CHRONIQUE HORTICOLE (PREMIÈRE QUINZAINE DE JANVIER) 
Les froids de 1871-1 872. — Adoucissement de la température. — Précautions à prendre dans la crainte du 
retour du froid. — Qui aime bien châtie bien. — L’instruction publique en France. — Ce qui se fait en 
Alsace. — Vente des fleurs de Camellias du Fleuriste de la Ville de Paris. — Le journal The Garden, 
par M. William Robinson. — Rusticité du Jubœa spectabilis. — Lettre de M. Horace Hamond. — Emploi 
agricole des eaux des égouts de Paris. — Fait de dimorphisme observé par M. Vavin sur des Pommes 
de terre. — Catalogue de M. Charles Verdier. — Catalogue général de MM. Vilmorin, Andrieux et C ie . — 
Sécateur Couvreux. — Reproduction des Phormium tenax à feuilles panachées. — Résistance au froid 
de certaines plantes à feuilles panachées. — Ouvrages de M. Regel. — Catalogue de M. Narcisse 
Gaujard, de Gand. — Origine du Betula alba fastigiata. — Exposition internationale de Lyon. — 
Catalogue de la partie horticole de l’Exposition. — Étiquettes à fruits de M. Pynaert. — Dégâts occasionnés 
par les froids de décembre dans la commune de Fontenay-aux-Roses. — Établissement horticole de 
M. Dosfossé-Thuillier. — Grenadier de Sully, au Pecq, près de Saint-Germain-en-Laye. 
Si ce proverbe : <( L’hiver n’est point bâ- 
tard ; s’il ne vient tôt, il vient tard, » se réa- 
lise, nous pouvons être tranquille, et, sous 
ce rapport, nous considérer comme à peu 
prés quittes. En effet, l’hiver 1871-1872 a 
commencé de bonne heure, et, bien que les 
froids n’aient d’abord pas été considérables, 
ils l’étaient pourtant assez pour suspendre le 
travail des pépinières (arrachages et envois 
d’arbres) dès le 20 novembre. A ce point 
de vue on peut donc dire que l’hiver a com- 
mencé tôt , c’est-à-dire un mois à six semai- 
nes plus tôt que cela n’a lieu ordinairement. 
Qu’en adviendra-t-il ? 
Mais aussi, que va-t-on dire de la divi- 
sion des saisons faite par les astronomes, en 
pensant à la manière dont l’hiver a com- 
mencé à Paris? En effet, pour la plupart des 
gens, — presque pour tous même, dans les 
rapports ordinaires, — l’hiver, c’est \e froid, 
\dLgelêe,\aneige,\es frimas, lemauvais temps 
enfin. Aussi ne comprend-on pas qu’il puisse 
faire beau « pendant l’hiver, » et compte-t-on 
ceux-ci par des séries de mauvais jours : 
« Encore un hiver de fait, » dit-on souvent 
quand, après quelques jours de gelée ou de 
neige, le temps se met au beau, qu’il dégèle, 
que le soleil se montre et qu’il fait relative- 
ment chaud. Acceptant ces choses pour ce 
qu’elles valent et en en tirant les conséquen- 
ces, on pourrait dire : U automne nous avait 
donné l’hiver ; par contre, ce dernier nous 
donne l'été. Toutefois, n’oublions pas que 
ce n’est qu’un début, et au lieu de nous en- 
dormir dans une quiétude complète, veillons : 
prudence est mère de sûreté ! Il faut se tenir 
d’autant plus sur ses gardes que beaucoup 
de végétaux ayant été très-fatigués par des 
froids-de 20 à 25 degrés, et même plus, au- 
dessous de zéro, supporteraient difficilement 
un retour. Ce serait comparable à un homme 
qui, après avoir été gravement malade , et 
va un peu mieux ferait une rechute. Les re- 
chutes, comme l’on dit, sont souvent pires 
que la maladie. Evitons-les. 
— Sous ce vieux dicton : Qui aime bien 
16 janvier 1872. 
châtie bien, proverbe que nous ne prenons 
pas à la lettre, que nous n’adoptons même 
pas comme principe, se cachent néanmoins de 
grandes vérités. Le considérant comme une 
allégorie, il faut en chercher le sens. Le 
voici, selon nous : c’est de toujours dire la 
vérité aux gens qu’on estime et que l’on dé- 
sire servir. Par extension, nous le disons à 
la France, que nous aimons et désirons voir 
grande ! Mais qu’est-ce donc que la vérité, 
sinon la science? Oui, la science ! C’est le 
vrai thermomètre de l’élévation des peuples ! 
C’est elle, fruit de la pensée, qui est le mo- 
bile ou plutôt le générateur du progrès. 
Aussi celui-ci est -il d’autant plus rapide que 
l’éducation est plus grande et surtout mieux 
entendue. Quel rang la France occupe-t-elle 
au point de vue scientifique? Il ne nous 
convient pas de le dire. Sur ce sujet, très- 
grave, nous appelons l’attention des hommes 
sérieux, des hommes politiques surtout, nous 
bornant ici à donner un extrait d’une lettre 
d’un cultivateur alsacien à un de ses anciens 
compatriotes, à un Français. Voici ce pas- 
sage : 
Je vois l’avenir'de notre pauvre France très 
en noir. Nos vainqueurs, eux, ne perdent pas de 
temps; on sent partout déjà leur vigoureuse im- 
pulsion. Tous nos enfants fréquentent l’école , et 
il n'en sortira aucun sans qu’il ait soutenu un 
examen, dût-il rester jusqu’à dix-huit ans sur les 
bancs de la classe. 
Autrefois allait à l’école à peu près qui voulait; 
à douze ou treize ans les enfants faisaient leur 
première communion et quittaient l’école, qu’ils 
eussent ou non appris à lire ou à écrire. Il n’en 
est plus ainsi aujourd’hui, sous la domination 
allemande. 
On ne dira jamais assez aux Français qu’ils ont 
encore beaucoup à apprendre et qu’ils sont en 
retard d’un quart de siècle , pour le moins. 
Il est toujours bien pénible, pour des vain- 
cus, lorsque, à moins d’aller contre la vé- 
rité et de mentir à soi-même, ils sont obligés 
de faire l’éloge de leur vainqueur ! 
— La vente des fleurs de Camellias du 
Fleuriste de Paris, annoncée par les jour- 
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