HAUICOT D’ESPAGNE BLANC. 
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que nous avons reçues, il en est dont les 
rameaux sont inermes ou très-épineux, à 
écorce presque noire ou vert gris clair, à 
feuilles les unes cordiformes , petites ou 
allongées, irrégulières. Quelques-uns étaient 
greffés, d’autres étaient francs de pied. Un 
des pieds greffés avait pour sujet une sorte 
analogue à nos Poiriers Sauge , dont les 
feuilles sont blanchâtres, longues, mais 
moins profondément dentées que les autres. 
D’après M. Decaisrie, ce serait le Pyrus 
betulæfolia, Bunge, ce que nous ne con- 
testons pas, nous bornant à faire remarquer 
que les feuilles ne sont pas semblables à 
celles des Bouleaux, à moins qu’il s’agisse 
d’un Bouleau... à feuilles de Poirier... 
Que donneront les pépins du Pyrus Si- 
monii que nous avons semés ? Bien que 
nous ne puissions rien affirmer, nous n’hé- 
sitons pas à dire qu’ils produiront des 
plantes de formes et d’aspect divers, comme 
le font, du reste, tous les Poiriers, et cela 
quels que soient les pays d’où ils viennent, 
et que, par conséquent, la dentelure si par- 
ticulière, chinoise, pourrait-on dire, dispa- 
raîtra. 
Les Poiriers dont nous avons parlé sont- 
ils vraiment chinois? Viennent - ils d’un 
type européen? On peut répondre à la pre- 
mière question par l’affirmative. Quant à 
la deuxième, on ne peut rien affirmer, bien 
que le fait soit également possible. Mais ce 
qui est à peu près hors de doute, c’est que 
le Poirier, dont le cosmopolitisme est pres- 
que universel, a des formes locales et spé- 
ciales chinoises, de même qu’il en a dans 
l’Asie orientale ; que toutes sont suscep- 
tibles de varier à l'infini et de produire 
les formes les plus diverses, qu’alors il n’est 
plus possible de rattacher à celles dont 
elles sortent, et qui démontrent l’unité ty- 
pique du genre Poirier, proprement dit, 
I mais qui,- en même temps, réduit à sa juste 
valeur la réunion ou plutôt la confusion 
la plus complète dans ce même genre Poi- 
rier d’espèces appartenant à des genres 
complètement différents, tels que Cognas- 
sier, Epine, Pommier, Sorbier, Néflier, etc., 
genres qui alors font un tout dont l'hétéro- 
généité est telle que le moindre bon sens le 
rejette. De ce mélange, il résulte une Babel 
scientifique, dont celle de la Bible peut à 
peine donner une idée. Aussi les savants 
ne s’entendent-ils plus entre eux, et, sous 
ce rapport, peut-on les comparer aux ma- 
çons dont parle l’Ecriture. 
E.-A. Carrière. 
HARICOT D’ESPAGNE BLANC 
En 1869, dans le numéro de la Revue 
horticole du 16 avril, nous avons publié un 
article sur différentes variétés de Haricots, 
peu connues et encore moins répandues 
dans les jardins potagers; parmi les meil- 
leures du genre, nous n’hésitions pas à si- 
gnaler à l’attention des amateurs celle à la- 
quelle nous accordions la préfence sur 
toutes les autres, soit en grains frais à écos- 
ser, soit en sec pendant l’hiver. Celte note 
reçut un bienveillant accueil de plusieurs de 
nos confrères, qui voulurent bien nous 
adreser quelques mots encourageants à ce 
sujet, tout, en appuyant nos observations et 
nos appréciations personnelles sur cette 
bonne variété à grains blancs du Haricot 
d’Espagne, dont l’origine et l’importation 
se perd dans la nuit des temps. Malgré nos 
recherches, nous n’avons pu en trouver la 
date exacte, de sorte qu’il nous est impos- 
sible de savoir si c’est le Haricot d'Espagne 
blanc qui a donné naissance au rouge, ou si 
c’est dans ce dernier que le blanc a été dé- 
couvert. Seulement nous sommes en mesure 
d’affirmer que depuis plus de trente ans que 
nous les cultivons tous, même la variété 
bicolore trouvée par feu Jacques, ancien 
jardinier du roi Louis-Philippe, au défunt 
domaine de Neuilly,près Paris, jamais, ni 
dans le rouge, ni dans le bicolore, nous n’a- 
vons obtenu un Haricot d’Espagne blanc et 
à fleurs blanches, tandis que presque cha- 
que année il n’est pas rare, lors de la flo- 
raison, de voir apparaître plusieurs fleurs 
rouges, d’autres rougeâtres, dans les plan- 
ches ensemencées en Haricot blanc d’Espa- 
gne. Nous signalons ce fait sans commen- 
taire, tel qu’il se produit chez nous et tel 
qu’il arrive presque tous les ans. Nous lais- 
sons à d’autres plus savants que nous le 
soin d’éclairer cette question, qui ne peut 
manquer d’avoir un certain intérêt pour la 
science. Nous apprendrions avec plaisir que 
l’effet contraire à nos observations se soit pro- 
duit quelque part. 
Dans cette première note, nous avons parlé 
de la pérennance des Haricots d'Espagne et 
de leur robusticité; nous avons dit qu’ils sup- 
portaient mieux les grandes sécheresses que 
les Haricots communs, Phaseolus vulgaris , 
L. Aujourd’hui nous venons informer nos 
confrères que ce sont encore les Haricots 
d’Espagne qui ont le mieux résisté aux 
froids continuels et aux changements si su- 
bits de la température, pendant une partie 
du printemps et durant tout l’été dernier. 
Malgré l’inconstance du temps et le manque 
de chaleur, qui ont mis en retard tous les 
produits légumiers, et même les fruits, 
voire même jusqu’aux Chrysantèmes,qui ne 
faisaient que montrer leurs premières fleurs 
à la date du 3 novembre , le Haricot blanc 
