QUELQUES ALIMENTS VÉGÉTAUX PENDANT LE SIÈGE DE PARIS. 57 
DES AUCUBAS A HAUTE TIGE. — 
timètre, s’épanouissant en juillet-août,, et 
ayant alors un aspect blanchâtre du aux pa- 
pilles stigmatiques, qui sont assez longue- 
ment saillantes. Ces papilles noircissent et 
se dessèchent, mais persistent néanmoins 
très-longtemps. Les racines, soit des jeunes 
plantes, soit des plantes adultes, sont rouge 
orangé et d’une nature charnue spongieuse, 
absolument comme sont celles du Maclura 
aurantiaca. 
Le M. tricuspidaia est originaire de la 
Chine, et probablement des parties tempé- 
rées sinon chaudes, ce que semble indi- 
quer son tempérament un peu « frileux. » 
Très-fréquemment , en effet , à Paris , les 
jeunes parties qui n’ont pas été suffisam- 
ment aoûtées sont détruites par l’hiver; 
aussi est-il prudent de garantir un peu les 
jeunes plantes pendant cette saison, ce qui 
n’est pas nécessaire lorsque les plantes sont 
fortes, car alors, si les parties aériennes sont 
détruites, il part soit de la tige, soit des 
racines, de vigoureux bourgeons. 
On multiplie leitf. tricuspidat a par bou- 
ture qu’on fait avec des bourgeons semi-aoû- 
tés, sous cloche, en juillet-août, ou à l’aide des 
racines, ainsi qu’on le fait du M. auran- 
tiaca. E.-A. Carrière. 
DES AUCUBAS A HAUTE TIGE 
Jusqu’à présent on ne paraît pas avoir 
songé à élever des Aucubas à haute tige, et 
ce n’est que très-rarement, et pour ainsi 
dire exceptionnellement, qu’on en rencontre 
quelques pieds élevés sur une seule tige. 
C’est à tort, car de quel merveilleux effet 
ne seraient pas des Aucubas élevés sur 
une tige unique, droite, haute et surmontée 
d’une forte tète bien ramifiée et bien garnie, 
que l’on pourrait même diriger, c’est-à-dire 
lui donner une forme en rapport avec le but 
qu’on se propose d’atteindre ? Il y a là, je 
crois, un nouveau mode d’ornement sur le- 
quel j’appelle tout particulièrement l’atten- 
tion des horticulteurs. Qu’y aurait-il de plus | 
beau, en effet, que ces plantes cultivées en j 
caisses comme on le fait des Orangers, et j 
employées aux mêmes usages décoratifs, ou 
bien plantées en pleine terre dans les plates- | 
bandes, ainsi qu’on le fait des Lilas ou des j 
Bcfules de Neige? et quel effet splendide ; 
produiraient ces feuillages vert luisant, 
avec lesquels contrasteraient ces myriades 
des fruits du plus beau rouge corail ? Il est 
bien entendu que seules les femelles pro- 
duiraient cet effet ; mais rien ne serait plus 
facile que d’en assurer chaque année la 
fructification, d’autant plus que la féconda- 
tion ne présente aucune difficulté. En effet, 
il suffit de quelques grappes de fleurs mâles 
pour féconder des quantités considérables 
de fleurs femelles. Si les pieds femelles 
étaient plantés en pleine terre, il suffirait 
d’avoir des pieds mâles en pots qu’on enter- 
rerait auprès des pieds femelles au mo- 
ment de leur floraison, et qu’on enlèverait 
aussitôt que la fécondation serait opérée, ou 
bien qu’on planterait en pleine terre auprès 
de ces derniers. Dans le cas où les plantes 
seraient en caisses, l’opération serait en- 
core plus facile, puisqu’on pourrait les mettre 
à proximité des mâles. 
Après avoir fait ressortir tout l’avantage 
qu’on pourrait obtenir des Aucubas à haute 
tige, je vais indiquer le moyen qu’il convient 
d’employer pour atteindre ce but. Voici: 
on prend des plantes obtenues de graines ; 
on les place près les unes des autres, de ma- 
nière à les faire fder , ce qui est d’autant 
plus facile que ces plantes se ramifient très- 
rarement avant qu’elles fleurissent, ce qui 
n’arrive guère, au plus tôt, avant qu’ils aient 
atteint l’âge de trois ans. Mais si à l’époque 
où ils fleurissent les pieds n’avaient pas 
atteint la hauteur qu’on désire leur donner, 
on pourrait casser la fleur aussitôt qu’elle 
se montre, puis protéger le bourgeon le 
plus vigoureux, qui devra prolonger la tige, 
et supprimer immédiatement les autres. On 
répète cette opération autant de fois que 
cela est nécessaire pour obtenir la tige dont 
on a besoin. Un moyen plus prompt d’ob- 
tenir cette tige consiste à enterrer les pots 
sous un châssis assez profond, de manière à 
ce que les plantes, tirées par le soleil, s’al- 
longent très-vite, ce qui a toujours lieu, 
surtout lorsqu’on leur donne peu d’air. Dans 
ce cas, il faut avoir soin de bien arroser les 
plantes ; au besoin, on les ombrage contre le 
soleil. 
A l’aide des moyens que je viens d’indi- 
quer, on obtient facilement des plantes dont 
| la tige très-droite atteint 1 mètre et plus de 
hauteur, surmontée d’une forte tête bien 
garnie de feuilles. Rien, je le répète, n’est 
plus joli. May. 
QUELQUES ALIMENTS VÉGÉTAUX 
PENDANT LE SIÈGE DE PARIS 
Nous avons l’avantage en France de vivre 
sous un climat tellement privilégié, que 
nous n’avons guère, en temps ordinaire, que 
l’embarras du choix, parmi les nombreuses 
et excellentes plantes potagères dont nous 
sommes si richement dotés. 
