CYDONIA BOURGEAUTI. 
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France du D. costata. Tout récemment 
(31 octobre), M. E. Simon est venu au Mu- 
séum voir l’arbre qu’il a envoyé et qu’il a 
très-bien reconnu. Là, en présence de cet 
arbre , il nous a dit que c’était bien celui 
qu’il avait envoyé : un « Kaki à gros fruits, )> 
et il a ajouté : ce Cette espèce ne donne pas 
de graines ; c’est un Kaki fruitier : il est 
greffé. » Il ajouta encore : « Il y a en Chine 
et au Japon une grande quantité de variétés 
de ces arbres à fruits de grosseur, de forme, 
de couleur et de qualités très-diverses, mâis 
sans dénominations spéciales scientifiques. 
Quelques-unes portent des noms vulgaires 
locaux, ainsi que cela se voit en France pour 
beaucoup d’arbres fruitiers : Pommiers , 
Pruniers , Poiriers, etc. Seul le nom géné- 
rique est admis partout. En Chine, ce nom 
est Tse-Tze, Che-Tze, Chi- Tze ou Se-Tze ; 
au Japon, c’est Kaki. y> 
Ces dires confirment de tous points ce que 
nous avons écrit ; ils sont même confirmés 
par ce qu’en a rapporté Kæmpfer, qui a re- 
produit une de ces variétés fruitières sous 
le seul nom japonais Kaki , et dont plus 
tard on a fait une « bonne espèce. » C’est 
une preuve de plus de la manière dont on 
les fabrique. 
Mais ce qui vient ajouter à la valeur des 
arguments déjà si puissants que nous avons 
fait connaître , c’est une lettre que nous a 
adressée M. Eugène Simon, qui, pendant dix 
ans , a habité la Chine en qualité de consul 
de France , et à qui nous avions envoyé les 
deux numéros de la Revue que nos lecteurs 
connaissent , dans lesquels nous avons parlé 
du Diospyros costata (1). Nous extrayons 
de cette lettre lés passages qui ont rapport à 
notre sujet : 
Paris, 13 novembre 1871. 
« Cher Monsieur, 
«... J’ai reçu les deux numéros de la Revue 
horticole où j’ai trouvé avec une grande sa- 
tisfaction une figure des fruits du Kaki ou 
Che-Tse , mûris à Paris. Je ne savais vrai- 
ment pas que le nom de Kaki ou Che-Tze ait 
donné lieu à tant de débats. Ils doivent être 
probablement vidés à l’heure qu’il est; mais 
s’il en était autrement, si mon témoignage 
pouvait vous être encore utile, je serais heu- 
reux, dans l’intérêt de la vérité, de le mettre 
à votre disposition. Tous les Kakis en Chine 
s’appellent Che-Tze , She-Tze ou Chi-Tze, 
et tous les Che-Tze se nomment Kaki au 
Japon, que les feuilles soient petites ou gran- 
des, lisses ou velues, etc., — que les fruits 
soient bons ou mauvais, petits ou gros, velus 
ou non, côtelés ou non côtelés , avec ou sans 
noyaux. Il y en a à fruits quasi violets, qui ne 
sont pas moins des Kaki ou des Che- Tze , 
et on ne les distingue en Chine , comme au 
Japon, que par les caractères intérieurs de 
leurs fruits et par ceux de leurs feuilles.... » 
D’après cette lettre , le doute n’est plus 
possible , et, à moins d’un parti pris, on est 
forcé de reconnaître que Schi-Tze étant 
synonyme de Diospyros , Diospyros schi- 
tze signifie Diospyros Diospyros , et est 
l’analogue de Pyrus Poirier , Pyrus Bearn , 
Rosa Rosier , Persica Pêcher, Malus Pom- 
mier, Malus Mansanitos, Quercus Chêne, 
Quercus Ook , etc., etc. : l’appellation Schi- 
Tze est donc , pour le moins, un non sens. 
Mais comme, malgré nos dires, et contraire- 
ment à l’évidence , à la logique et au bon 
sens , il est à peu près hors de doute que le 
Diospyros costata figurera à l’Ecole de 
botanique du Muséum sous le nom spécifi- 
que Schi-Tze , mot chinois qui est l’analogue 
de Diospyros , il s’ensuit que les élèves pour- 
ront , sur son étiquette , lire : Espèce de 
Diospyros qui fait partie du genre Diospy- 
ros , ce qui serait peu scientifique , pour ne 
pas dire autre chose. 
E.-A. Carrière. 
CYDONIA BOURGEAUTI 
Le Cognassier de Bourgeau ( Cydonia 
Bourgeautï) est intermédiaire entre le Co- 
gnassier commun et le Cognassier de Por- 
tugal. Pourtant, il se rapproche davantage 
de ce dernier par son feuillage et son aspect 
général. La villosité argentée brillante de la 
partie inférieure des feuilles est également 
intermédiaire entre les deux espèces; l’écorce 
des rameaux est très-foncée, presque noire. 
Les fruits, également intermédiaires entre 
ceux du Cognassier commun et ceux du 
Cognassier de Portugal , sont un peu plus 
jaunes, et cette couleur, qui est plus foncée, 
se manifeste plus tôt que sur les fruits du 
Cognassier commun. Leur chair est d’un 
(1) V. Revue horticole , 1870, p. 131 ; 1871, p. 410. 
blanc jaunâtre, sèche, cassante; elle est plus 
acide que chez le Cognassier de Portugal. 
Mais un caractère qui ne permet pas de con- 
fondre le Cydonia Bourgeauti avec aucune 
autre espèce réside dans la forme et les di- 
mensions de la cavité ombilicale, qui est 
très-profonde et très-largement évasée, co- 
nique. Au fond de cette cavité, qui se ter- 
mine en pointe, se trouve le calice qui est 
enfoui et peu visible; ses divisions sonttrès- 
réduites ou presque nulles. 
Le Cydonia Bourgeauti a été envoyé de 
PAsie-Mineure, au Muséum, par M. Bour- 
geaut, sans autre indication que Cydonia, 
species. La qualification Bourgeauti , que 
nous lui donnons, ne doit pas faire supposer 
que nous le considérons comme une espèce , 
