THERMOMÈTRE COMPARATIF FAHRENHEIT, CENTIGRADE ET RÉAUMUR. 97 
l’étude doit porter sur les objets de première 
nécessité : la langue d’abord, puis les ins- 
truments relatifs aux poids et mesures. L’u- 
tilité de ces objets est en rapport avec les 
besoins; aussi tel sera-t-il indispensable, 
tandis que tel autre ne sera qu’accessoire : 
ce sont les conditions sociales qui règlent et 
gouvernent ces choses, qui à vrai dire en 
sont des conséquences. 
Parmi les divers instruments dont le be- 
soin se fait particulièrement sentir aujour- 
d’hui, nous plaçons en première ligne le 
thermomètre, qui est la mesure avec la- 
quelle on apprécie la température. Cet ins- 
trument ne nous manque pas, il est vrai, 
puisque nous en avons deux : le thermo- 
mètre centigrade et le thermomètre Réau- 
mur ; mais aujourd’hui que les relations sont 
tellement étendues, et que nos rapports avec 
l’Amérique et avec l’Angleterre sont journa- 
liers, surtout au point de vue de l’horticul- 
ture, il est indispensable de pouvoir nous 
entendre en ce qui concerne l’évaluation de 
la température, et pour cela une mesure 
équivalente est devenue nécessaire. En An- 
gleterre, en Amérique et même dans beau- 
coup de parties du nord de l’Europe, on 
fait usage du thermomètre Fahrenheit, dont 
les points extrêmes étant différenis de nos 
thermomètres, les degrés divisionnaires ont 
aussi une valeur toute autre que celle de nos 
thermomètres (notre degré inférieur, c’est- 
à-dire notre zéro, correspond à 32 degrés 
Fahrenheit, et notre degré supérieur, cor- 
respondant à la température de l’eau bouil- 
lante, équivaut à 212 degrés du thermo- 
mètre Fahrenheit), de sorte que lorsqu’on 
voit sur les journaux ou sur les ouvrages 
scientifiques que la température en Angle- 
terre a atteint tel ou tel degré, on ne sait à 
quel degré de notre échelle thermométrique 
correspond cette température. L’inconvé- 
nient est surtout très-grand lorsqu’il s’agit 
de culture. Par exemple, lorsqu’on lit sur 
un ouvrage anglais que telle espèce de 
plante périt de froid lorsque le thermomètre 
s’abaisse à 30 degrés, que telle autre souffre 
lorsque la température descend à 60 degrés, 
la plupart des jardiniers ne se rendent pas 
compte de ces faits, que du reste ils ne peu- 
vent comprendre, ne sachant pas la diffé- 
rence qu’il y a entre le thermomètre anglais 
et nos thermomètres, et que 30 degrés Fah- 
renheit correspondent à un degré centi- 
grade au dessous de zéro, ou que 60 degrés 
Fahrenheit représentent 15 degrés 5 dixièmes 
environ du thermomètre centigrade, tempé- 
rature qui, en effet , est bien insuffisante 
pour certaines cultures. C’est pour remédier 
à ces inconvénients, qui en horticulture ont 
une certaine gravité, que nous avons fait 
exécuter le thermomètre comparatif que re- 
présente la fig. 13, et sur lequel, d’un seul 
coup d’œil, on peut lire l’équivalent d’une 
H.EON 
PARIS 
.5-0' 
C_40 
température quelconque, évaluée en degrés 
centigrades , Rêaumur et Fahrenheit. Cet 
instrument, qui aujourd’hui est très-néces- 
saire, sinon indispensable, devrait se trou- 
ver dans toutes les maisons d’éducation. 
C’est une lacune que nous signalons à qui 
de droit. 
Pour compléter cette note, nous avons cru 
devoir indiquer le moyen de convertir les 
degrés Fahrenheit en degrés centigrades et 
en degrés Réaumur, de manière à bien faire 
connaître ces rapports et à familiariser avec 
ces réductions, et qu’alors au besoin, et sans 
difficulté, on puisse 
opérer ces conver- A 
sions. Pour obtenir ce 
résultat, il faut d’a- 
bord , se rappelant 
qu’un degré Fahre- 
nheit vaut 4/9 de de- 
gré du thermomètre 
Réaumur, et 5/9 de 
degré du thermomètre 
centigrade , égaliser 
les échelles, c’est-à- 
dire rechercher le 
point équivalent au 
zéro de notre ther- 
momètre, ce à quoi 
l’on arrive en retran- 
chant 32 du nombre 
de degrés Fahrenheit 
que l’on veut conver- 
tir, puis en prenant 
les 4/9 ou les 5/9 du 
produit, suivant qu’on 
désire convertir en de- 
grés centigrades ou en 
degrés Réaumur. Dé- 
montrons-le par quel- 
ques exemples : 
Supposons d00 de- 
grés Fahrenheit à ré- 
duire en degrés Réau- 
mur; nous aurons cette 
formule : 100 — 32 
- 68 x 4 : 9 = 30,2, 
formule qui se lit : 100 
moins 32 égale 68 
multiplié par 4 divisé 
par 9 égale 30 de- 
grés 2 dixièmes Réaumur, qui est l’équiva- 
lent de 100 degrés Fahrenheit. Si au lieu 
de degrés Réaumur on voulait réduire en 
degrés centigrades , l’opération serait la 
même, excepté qu’on multiplierait par 5/9, 
ce qui donnerait 100 — 32 = 68 x 5 : 9 = 
37,7, c’est-à-dire 37 degrés 7 dixièmes. 
Si on voulait faire l’inverse, c’est-à-dire 
réduire des degrés Réaumur et des degrés 
centigrades en degrés Fahrenheit, voici 
comment il faudrait opérer. Dans le premier 
cas : multiplier le nombre de degrés à con- 
vertir par 9, diviser le produit par 4 et ajou- 
Fig. 13. — Thermomètre 
comparatif. 
