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SYNTHÈSE VÉGÉTALE A PROPOS DES CAROTTES ET DES BETTERAVES. 
îfvateurs doivent surveiller attentivement 
leurs porte-graines, de manière à éliminer 
tous ceux qui auraient une tendance à perdre 
les qualités qu’ils recherchent et, par contre, 
à choisir et à protéger ceux qui présentent 
au plu§ haut degré ces qualités ; mais, de 
plus, qu’ils doivent examiner avec soin si, 
parmi tous les individus, il ne s’en trouve- 
rait pas qui présenteraient des particularités 
offrant des avantages, et alors de les suivre, 
et au besoin de les planter à part pour en 
récolter les graines et les semer, afin de 
; tâcher de créer de nouveaux types. Mais 
comme, d’une autre part, la nature suit une 
marche harmonique uniforme; que, par con- 
séquent, ce qui est vrai pour les végétaux 
l’est également pour les animaux, il s’ensuit 
que tout cultivateur soigneux devra porter 
la même attention soit aux animaux de sa 
basse-cour, soit à ceux que comporte son 
matériel d’exploitation. 
N’oublions jamais que ce domaine si beau 
et si utile qu’on nomme science, et devant 
lequel tant de gens s’inclinent encore parce 
qu’ils se paient — plus souvent même 
s'effraient — de mots, est le domaine de 
tous ; que la nature est un grand livre tou- 
jours ouvert, et dans lequel tout chacun doit 
cherchera apprendre, et que personne autre 
que le cultivateur n’est mieux placé pour 
cela. Qu’est-ce que la science, en effet, sinon 
le fruit des observations, la constatation et 
le résumé des faits rassemblés en corps de 
doctrine? Il faut donc habituer le cultivateur 
à se connaître, à avoir foi en soi, en un mot, 
à marcher seul et à reconnaître que le véri- 
table savant, c’est lui-même. Il faut lui des- 
siller les yeux et lui faire comprendre que 
la plupart des livres qu’il achète sont confec- 
tionnés avec le fruit de son travail, ce qu’a 
bien donné à entendre, ou plutôt qu’a dit un 
véritable savant, Cari Vogt, dans la préface 
placée en tête d’un ouvrage des plus remar- 
quables, récemment publié par un des na- 
turalistes philosophes, des plus profonds dont 
s’honore la science, de M. Darvin (1), et dont 
nous allons citer un passage pour terminer 
cet article. 
« Un éminent chimiste visitait, il 
n’y a pas longtemps, une des grandes fabri- 
ques chimiques des bords du Rhin. Après 
avoir étudié dans tous les détails plusieurs 
procédés nouveaux, il dit au propriétaire : 
« Il faut avouer que nous autres théoriciens , 
« nous sommes toujours — ce toujours est 
« magnifique de vérité et d’à-propos — de 
« quelques pas en arriére. Vous observez 
<( certains faits sans intérêt scientifique im- 
« médiat, mais qui nous échappent com- 
« plètement; cependant, comme ils vous 
« intéressent au plus haut degré sous le 
(1) De la variation des animaux et des plantes , 
2 vol. in-8, traduction française. C. Reinwald, édi- 
teur, Paris. 
« point de vue pratique, vous les poursuivez 
« en les app'iquant à votre fabrication, et, 
« quelques années plus lard, nous devons, 
« a notre tour, rechercher le pourquoi et le 
« comment de certaines opérations dont la 
« théorie ne peut pas rendre compte ! » 
« Il en est de même, nous devons l’a- 
vouer, dans les domaines de la zoologie et 
de la botanique. Poussant nos recherches 
dans d’autres directions, nous avons trop 
délaissé, nous autres naturalistes , certains 
côtés pratiques, et aujourd’hui nous nous 
apercevons que les praticiens, les éleveurs 
et les jardiniers, nous ont dépassé de beau- 
coup en façonnant les animaux domestiques 
et les plantes cultivées à leur gré, et ont 
ainsi battu en brèche, sans le savoir, ce 
que nous avons cru être établi d’une ma- 
nière définitive. Les travaux de M. Darvin, 
en nous éveillant de notre sommeil d’une 
manière douloureuse, surtout pour certai- 
nes autorités, nous dévoilent Y abîme qui 
s’est creusé lentement entre la théorie et la 
pratique » 
Oui, comme le dit M. Cari Vogt, il y a un 
abîme entre beaucoup de théories et les pra- 
tiques qui s’y rattachent ! Abîme parfois aussi 
profond que celui k qui existe entre l’erreur 
et la vérité!.. 
Oui, tous les jours les théories s’écroulent 
devant les faits, comme l’obscurité disparaît 
devant la lumière. 
Oui, « certaines autorités sont fortement 
frappées. » Ce sont ces savants insensés et 
infatués d’eux-mêmes, ordinairement des- 
potiques, parce qu’ils sont aveugles, et qu’on 
peut comparer aux vierges folles dont parle 
l’Evangile, lesquelles, ayant allumé leurs 
lampes, s’endormirent de telle sorte que, 
l’huile brûlée, les lampes s’éteignirent. Pen- 
dant ce temps l’époux, c’cst-à-dire la lu- 
mière, vint ; mais, endormies et sans lumière, 
elles ne le virent pas et restèrent dans l’obs- 
curité, comme les faux savants dont elles 
sont l’image. Les vrais savants, au contraire, 
que l’on peut comparer aux vierges sages , 
doutant toujours d’eux-mêmes, veillent sans 
cesse, de sorte que, lorsque la lumière ap- 
paraît, ils en profitent pour s’avancer dans 
la bonne voie. 
Oui, comme le dit si bien M. Cari Vogt, 
la pratique, c’est-à-dire l’expérience, est la 
vraie ou plutôt la seule voie à suivre pour 
arriver à la vérité. Mais nous devons recon- 
naître que si certains savants n’osent pas l’in- 
diquer, c’est le sentiment de la conservation 
qui les guide, car ils voient que les théories 
à l’aide desquelles ils maintiennent leur 
prestige scientifique ne résisteraient pas à 
l’expérience. Quoi qu’il en soit et qu’il ar- 
rive, tâchons d’engager nos lecteurs à suivre 
cette voie, tout en leur en facilitant l’entrée. 
E.-A. Carrière. 
