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ENCORE LES ABRICOTS GELES. 
très-serrée et de ne pouvoir conséquemment 
se conserver bien longtemps. Mais enfin, 
que voulez-vous? on ne peut tout avoir à la 
fois, et il vient si rapidement, il est si beau 
et si bon, qu’il ne faut pas être trop exi- 
gent et savoir se contenter des qualités que 
présente cette variété, et qu’on trouve rare- 
ment réunies, à savoir : la précocité, le vo- 
lume et la qualité. 
Joignez à cela que le Chou de Schwein - 
furth ne se cultive pas autrement que les 
autres Choux déjà connus, qu’il vient d’au- 
tant plus volumineux qu’il est planté plus 
espacé, que le terrain est meilleur et qu’il 
est mieux soigné ; qu’il sera d’autant plus 
hâtif que l’exposition sera plus aérée et plus 
chaude; qu’il sera enfin d’autant plus fin de 
goût que le sol sera plus convenable à la 
culture des légumes. En raison de son ex- 
trême précocité, le Chou de Schiveinfurtli 
peut être semé à plusieurs époques; on 
peut le traiter comme les Choux d’York et 
Cœur-de-Bœuf, c’est-à-dire le semer en 
août-septembre , le repiquer en planche 
abritée ou en costière, partie en place à 
l’automne, partie en pépinière, pour faire 
une deuxième saison de repiquage au prin- 
temps; on obtient ainsi des pommes bonnes 
à cueillir en mai-juin. 
On peut aussi le semer sur couche en jan- 
vier-février, et l’obtenir tout de même en 
mai-juin et jusqu’en juillet, si l’on fait des 
repiquages successifs. 
En le semant en mars-avril et en le re- 
piquant en place un mois après, on l’ob- 
tiendra en plein développement en juillet- 
août; enfin, enle semant en mai et en juin, 
et en le repiquant toujours en place un 
mois après, on obtiendra encore de la fin 
d’août et de septembre en octobre des 
Choux qui atteindront leur complet dévelop- 
pement et qui seront d’excellente qualité. 
Au moyen de repiquages successifs de quin- 
zaine en quinzaine, on pourra, dans les ré- 
gions où le climat est plus doux et l’au- 
tomne chaud et prolongé, obtenir une pro- 
duction continue de belles pommes de ce 
Chou jusque fort avant en saison, en ayant 
soin de les garantir des gelées, auxquelles 
elles sont fort sensibles en raison de la dé- 
licatesse de leur tissu. 
L’espacement à observer dans la planta- 
tion définitive du Chou de Schweinfurth 
est d’environ 75 centimètres à un mètre en 
tous sens; si de plus on donne les binages 
et les arrosements nécessaires, si même on 
butte un peu le pied du Chou ou qu’on lui 
donne un bon paillis gras, on en sera ré- 
compensé par des pommes d’un développe- 
ment dont on n’a pas idée quand on ne l’a 
pas expérimenté. 
Parmi les autres variétés de Choux exis- 
tant dans les collections et qui peuvent lut- 
ter de précocité avec le Chou de Schwein- 
furth, nous ne voyons que le Chou superfin 
hâtif dit Cabbage, le Chou nain hâtif, le 
Chou Joanet hâtif, le Chou de Milan court 
hâtif, le Chou de Milan petit hâtif, le Chou 
de Milan pancalier petit hâtif de Joulin, 
variétés excellentes et intéressantes, qui, 
semées aux mêmes époques qu’il vient d’être 
dit pour le Schweinfurth , arrivent à pom- 
mer à peu près aussi rapidement que lui, 
mais qui sont loin d’atteindre le volume de 
ce dernier, lequel n’est atteint et dans tous 
les cas dépassé par aucune des variétés con- 
nues jusqu’à ce jour. 
Clemenceau. 
ENCORE LES ABRICOTS GELÉS 
Les dernières gelées ont encore, dans 
notre contrée, envoyé nos Abricots « aux 
Halles,» comme l’on dit vulgairement. Aussi 
n’est-ce plus que plaintes et désolations de 
la part des gourmets de ces excellents fruits. 
Il est vrai qu’il y aura les Abricots venus 
en espalier et protégés par des auvents ou 
des toiles, qui ont résisté à cette température 
sibérienne ; mais personne n’ignore les 
qualités détestables des fruits venus dans 
cette situation privilégiée, contrairement à 
ce qui se passe pour les autres fruits, placés 
dans cette condition; aussi est- on à peu 
près d’accord pour reconnaître qu’ils par- 
ticipent à la fois de la saveur du navet ou 
de la betterave à sucre, et ne peuvent servir 
à la consommation que sous forme de pâte 
ou de marmelade. On peut, il est vrai, re- 
médier à cet inconvénient en dépalissant 
l’arbre lorsque les jeunes fruits sont à la 
moitié de leur grosseur, en attirant en avant 
les branches charpentières, et les mainte- 
nant dans cette position jusqu’à la complète 
maturité des fruits, qui acquerront alors 
les qualités qu’ils auraient eues s’ils avaient 
été, dès le début, placés et cultivés en plein 
air. 
Malheureusement, ce procédé n’est pas 
très- praticable ; dans cette situation, l’arbre 
fait assez mauvais effet, et il est difficile de 
diriger convenablement ses bourgeons , et 
l’on s’expose à perdre l’équilibre de cet 
arbre, si capricieux et si insoumis, en même 
temps qu’à la suite d’un orage on peut 
voir disparaître une ou plusieurs branches 
détachées par le vent ou toute autre cause 
accidentelle. 
D’un autre côté, cultivé en plein air et à haute 
tige, on ne peut guère espérer de récolte assu- 
rée de l’ Abricotier que tous les quatre ou cinq 
ans, à moins toutefois d’obtenir bientôt des 
espèces à floraison tardive, puisque la fructi- 
