CULTURE ET TAILLE DU PÉCHER. 
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planche, comme s’il s’agissait de Laitues ou 
de Choux ; on repique le plant en pépinière 
à 15 ou 20 centimètres de distance, et on le 
met en place à l’automne ou au printemps. 
La floraison, qui commence en mai, se con- 
tinue en juin, et si l’on a soin de rabattre la 
plante après la première floraison principale, 
les plantes remontent ensuite. Cependant, 
notre avis est qu’il vaudra mieux les refaire 
chaque année en été, par la division des 
pieds, ou, ce qui sera préférable, par semis, 
Noblet. 
CULTURE ET TAILLE DU PÊCHER 
De prime abord, il semble qu’après la pu- 
blication des excellents traités sur la culture 
du Pêcher, les différents systèmes décrits et 
préconisés pour le traitement des produc- 
tions fruitières, il n’y ait plus rien à dire sur 
cette partie du jardinage. Cependant, com- 
bien de propriétaires, lorsqu’on leur parle 
de planter des Pêchers, vous répondront : 
Ab! oui, si j’étais sûr de réussir! C’est 
très-bon pour un tel, qui n’a que ça à faire. 
Il passe une partie de son temps après ses 
arbres, ou dans tel château, où il y a un 
jardinier à l’année qui a le temps de soigner 
ses Pêchers, de leur prodiguer les soins vou- 
lus, de les palisser mathématiquement, etc.; 
et encore ne voyez-vous pas souvent les ar- 
bres ravagés et dénudés par la gomme, ou 
abîmés par le blanc ou par le puceron ? 
Mais moi, qui serais obligé de faire faire 
mon travail, mes Pêches me coûteraient 
beaucoup plus chères que de les acheter. 
Beaucoup de jardiniers, même en maison 
bourgeoise, restreignent cette culture autant 
qu’ils le peuvent, tant à cause des résultats 
médiocres qu’ils obtiennent que pour di- 
minuer leur travail dont la plupart sont sur- 
chargés. D’où provient cet insuccès même 
pour des jardiniers instruits, mais pas assez 
expérimentés pour pouvoir envisager la 
question au point de vue local, en dehors 
des indications générales données dans les 
ouvrages traitant du Pêcher? D’où pro- 
viennent donc ces insuccès et cette restric- 
tion d’une culture aussi agréable que facile? 
La réponse, qui est complexe négligée et par 
la plupart des auteurs, consiste surtout dans 
l’appropriation des variétés pour chaque ex- 
position, des formes et du mode de traite- 
ment des productions fruitières en rapport 
avec le sol et les conditions dans lesquelles 
on se trouve placé. Cette réponse, nous allons 
la tenter. 
Abordons d’abord la question du choix 
des variétés au point de vue de l’exposition. 
Toutefois, n’ayant pas fait une étude spé- 
ciale sur cette question, nous ne citerons 
que les variétés que l’on rencontre le plus 
ordinairement dans les jardins, et sur les- 
quelles nous avons particulièrement fait des 
remarques. 
On a l’habitude de planter aux exposi- 
tions les plus chaudes du jardin les variétés 
les plus hâtives, afin d’obtenir une maturité 
précoce, ainsi que les variétés tardives, pour 
obtenir leur complète maturité. On a raison 
jusqu’à un certain point, car voici les in- 
convénients que nous avons toujours cons- 
tatés, et que bien des fois de vieux arbori- 
culteurs nous faisaient remarquer. La végé- 
tation des variétés hâtives, étantgénéralement 
très-précoce, est encore plus active lorsque 
les arbres sont abrités et exposés au midi. 
Mais aussi les froids subits, très-fréquents 
encore au commencement du printemps, 
font brusquement rétrograder la sève, et 
alors les arbres se couvrent de gomme, ce 
qui en altère fortement la santé et s’oppose 
à ce qu’on puisse en obtenir une forme ré- 
gulière. 
Au groupe des Madeleines, qui en gé- 
néral présente cette végétation hâtive et 
irrégulière, nous ajouterons encore la Belle 
de Vitry et la Chevreuse , qui ont également 
ce grave inconvénient, tandis qu’il en est 
tout autrement si les arbres sont plantés à 
l’exposition du levant. Mais si cette exposi- 
tion convient aux variétés précitées, il n’en 
est plus de même pour la Grosse mignonne 
hâtive, la Pourprée hâtive et les Brugnon - 
niers en général, qui, à cette exposition, se 
couvrent ordinairement de blanc et ont très- 
souvent les feuilles frisées et cloquées, tandis 
qu’à l’exposition du midi ces arbres sont 
d’une fertilité plus régulière et rarement at- 
teints de ces maladies. Enfin nous citerons 
le Téton de Vénus , YAlberge à chair jaune , 
Y Admirable, et en général toutes les variétés 
vigoureuses qui sont plus fertiles et ont les 
fruits de meilleure qualité aux expositions 
chaudes et dans les endroits élevés et éclai- 
rés que dans les endroits bas et dans les ex- 
positions ombragées. 
Quant aux formes qu’il convient d’appli- 
quer aux Pêchers, elles doivent varier selon 
la position et la nature du terrain. Dans les 
terrains humides, on voit constamment 
échouer ceux qui veulent établir des formes 
à charpente régulière, à cause de la gomme, 
qui le plus souvent détermine la perte des 
branches charpentières, qu’on ne peut pres- 
que jamais remplacer, tandis qu’en adoptant 
l’ancienne forme en éventail, on peut, par 
l’abaissement des branches voisines, rem- 
placer facilement celles qui meurent, et 
maintenir la charpente assez régulière. 
Si la position doit influer sur le choix à 
faire entre les grandes formes diverses, elle 
doit encore décider davantage pour celui des 
