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NOTES SUR L’HORTICULTURE HYÉROISE. 
pas de feuilles , pas de fruits , est règle 
d’or. 
La sève printanière s’élance de la base du 
tronc aux extrémités ; que l’arbre soit droit 
comme un peuplier, ou à branches renver- 
sées et pendantes comme un saule pleureur, 
elle monte et descend selon la position des 
extrémités, et partout sur son passage elle 
gonfle les bourgeons, développe les feuilles 
et les fleurs, et forme de nouveaux bour- 
geons terminaux. Cette sève ne serait donc 
pas oxydée, n’ayant pas encore passé par des 
feuilles, à moins toutefois (je parle ici de la 
plante à feuilles caduques) qu’elle n’eût . 
passé par celles de l’année précédente et 
n’eût été emmagasinée, soit dans le collet, 
soit dans les racines pendant tout l’hiver. 
L’analogie semblerait prouver que la der- 
nière hypothèse est la vraie. Chez l’homme, 
il y a nécessairement eu, dès qu’il est sorti 
du sein de sa mère, une première inhala- 
tion, un premier battement du cœur, un 
premier jet de sang, sang oxydé- artériel, 
lequel s’en est allé par tout le corps vivifier 
l’organisme, pour revenir s’oxyder de nou- 
veau dans les poumons, et ainsi de suite 
jusqu’à la dernière pulsation du mourant. 
L’analogie forcée, par le besoin d’oxygène, 
que la plante a en commun avec l’homme, 
serait que chez elle aussi le premier courant 
de sève était de sève oxydée, probablement 
lors de l’apparition de ses cotylédons au- 
dessus de terre, et que ce courant continue 
jusqu’au jour de sa mort, sauf pendant les 
intervalles de repos que lui apporte l’hi- 
ver. 
Probablement même, ce mouvement, à 
l’instar de celui qui a lieu chez l’homme, 
continue-t-il pendant ses périodes de repos, 
quoique ralenti et imperceptible. Qu’il en 
soit ainsi ou non, au premier signal de l’é- 
poque désignée par la nature, le mouvement 
s’accentue, et la sève s’élance, apte en tous 
points à vivifier et à développer en feuilles 
et en fleurs les bourgeons existants, ainsi 
que les fruits qui, comme sur les Figuiers, 
existent parfois déjà, quoique fort petits. A 
mesure que les feuilles — nouveaux pou- 
mons — se développent, la sève circule et 
fonctionne normalement. 
Voilà à peu près toutes les données que 
nous offrent la pratique et l’analogie sur ce 
sujet ; ils suffiront, je crois, pour expliquer 
les faits cités par M. Carrière. Quant à fixer 
rigoureusement le trajet de la sève à son 
départ des feuilles, il faudrait le scalpel d’un 
physiologiste bien autrement instruit que 
moi, même pour tenter une pareille tâche. 
Fr. Palmer. 
NOTES SUR L’HORTICULTURE HYÉROISE 
Sorti récemment de l’horticulture lyon- 
naise pour me livrer à l’horticulture hyé- 
roise, je ne connais que superficiellement 
encore cette dernière. Cependant, avant de 
pouvoir présenter un exposé détaillé de son 
état actuel, et dire ce qui me semblerait 
peut-être pouvoir être amélioré ou ajouté, 
je veux dès aujourd’hui donner aux lecteurs 
de la Revue horticole un aperçu général 
des cultures horticoles sur ce point du ter- 
ritoire, où elles tendent chaque jour à pren- 
dre plus d’extension. 
Autrefois, il y a quelque trente ans, la 
culture des Orangers couvrait beaucoup des 
terrains bien orientés d’Hyères et de ses en- 
virons. Cette culture donnait de grands pro- 
duits; mais une maladie atteignit les racines 
du précieux végétal, maladie causée par un 
Champignon probablement, et peu à peu 
l’Oranger mourut partout. Aujourd’hui sa 
culture pour le fruit est nulle ou à peu 
près à Hyères. En revanche, et depuis sur- 
tout l’établissement de la ligne de fer qui, 
bordant le littoral méditerranéen, va d’Italie 
à Marseille en passant près d’Hyères, la cul- 
ture des légumes, culture dite des primeurs, 
a pris une très-grande importance autour de 
cette dernière ville. L’eau pour les arrosages 
st conduite en abondance de sources situées 
quelques kilomètres de la ville, par des 
travaux d’art plusieurs fois séculaires. Puis, 
où il en est besoin, de puissantes norias 
élèvent aussi en quantité à la surface du sol 
l’eau extraite de puits généralement peu pro- 
fonds. Grâce à l’abondance de l’eau et à la 
bonté du sol, les cultures maraîchères sont 
très- productives, même lors des sèches 
saisons. 
Ces cultures sont spéciales, et se rédui- 
sent à peu près à produire des Artichauts, 
des Choux-fleurs, petits Pois, Pommes de 
terre, Haricots au printemps et en novembre 
et décembre, et aussi des Chicorées frisées 
pour cette même époque. Il faut ajouter à 
(es produits légumiers la Fraise, fruit du 
Fraisier des Alpes. Ce Fraisier est tellement 
cultivé, que les expéditions de fruits s’en 
font, au moment de la récolte, à la gare 
d’Hyères pour Marseille, Lyon et Paris, par 
quantités qui s’élèvent jusqu’à 20,000 et 
30,000 kilogrammes par jour. 
J’ai dit que le Haricot est cultivé deux fois 
par an pour l’expédition. Il est en effet semé 
d’abord en mai, pour fournir quinze -vingt 
jours avant celui de culture de plein air au 
centre de la France; puis semé encore en 
août, pour donner jusqu’en novembre et dé- 
cembre, alors que partout ailleurs, sous un 
climat moins clément, la gelée aurait dé- 
truit tout produit similaire. Sous un nom 
