TORSION DES RAMEAUX DU POIRIER. 
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Je dirai seulement en passant que je ne 
puis admettre, à propos de pincement, qu’un 
arbre puisse être soumis à un traitement 
différent parce qu’il se trouverait placé dans 
des conditions accessoires différentes, ni 
surtout qu’on puisse opérer à rebours et ob- 
tenir les mêmes résultats. Je crois que l’opé- 
ration du pincement doit être uniforme dans 
tous les terrains, sur toutes les formes, pour 
toutes les variétés. 
Par le pincement, il ne s’agit que d’ob- 
tenir des fruits. Dans ce but, voici comment 
j’entends qu’il convient de faire l’opération. 
Je recommande de pincer tous les bour- 
geons invariablement et sur tous les arbres, 
de manière qu’il reste au moins deux bonnes 
feuilles, c’est-à-dire deux feuilles à l’ais- 
selle desquelles il existe deux yeux bien dé- 
veloppés, bien prononcés. Je recommande 
aussi de ne pincer que lorsque la feuille au- 
dessus de laquelle on opère a atteint tout 
son développement. Préciser autrement 
l’époque et dire qu’il faut pincer en juin ou 
juillet, c’est ouvrir la porte à toutes les ex- 
ceptions et rendre l’application de la règle 
fort difficile. 
Il ne faut pas se figurer qu’il s’agit ici 
de compter les feuilles ni de chercher minu- 
tieusement les bons yeux. Je vous assure, 
Messieurs, qu'il ne faut pas une longue pra- 
tique pour acquérir beaucoup d’adresse sous 
ce rapport. Voici, du reste, un signe cer- 
tain, d’après lequel il est facile de se guider. 
Il existe à la base des rameaux fruitiers une 
série de feuilles qui semblent être disposées 
sans ordre, sans symétrie; au-dessus de 
cette petite masse commence une disposition 
régulière à des distances à peu près égales. 
Décomptez les feuilles inférieures ; prenez 
les deux premières régulièrement disposées 
au-dessus, et vous aurez deux bonnes 
feuilles. Pour plus de garantie, il n’y a 
aucun inconvénient à ce que vous en laissiez 
une troisième. 
Mais en pratique on ne peut pas tou- 
jours mener l’opération à bonne fin ; il ar- 
rive que des bourgeons sont devenus trop 
forts, qu’ils commencent déjà à se lignifier; 
d’autres ont échappé au traitement général 
quand il a été appliqué. Il s’agit alors de re- 
médier au mal. 
Dans ce but, on a proposé l’arqûre, le 
cassement ou pincement avec rupture ; on a 
aussi préconisé la torsion, opération qui 
consiste à prendre le bourgeon à demi- 
aoûté entré le pouce et l’index, et à le tour- 
ner sur lui-même pour l’amollir et le faire 
regarder vers le sol. 
Dans le principe, j’avais suivi servile- 
ment le précepte tel qu’il est indiqué par le 
célèbre professeur M. Du Breuil, qui fut 
notre maître à tous jusqu’au jour où notre 
propre expérience nous a permis de modi- 
fier ses indications. Au commencement, je 
me conformai trop bien aux préceptes du 
maître, surtout en ce qui concerne les opé- 
rations subséquentes, et je dus rejeter bien- 
tôt la torsion à cause des graves inconvé- 
nients dont elle était la première cause. 
Dans son Cours d’ Arboriculture, M. Du 
Breuil entre dans des développements précis 
en parlant des inconvénients des bourgeons 
émancipés. Voici comment il s’exprime à la 
page 502 de son livre : 
« Pour éviter ces inconvénients, dit-il, on 
« emploie la torsion, c’est-à-dire qu’on tord 
« ces bourgeons trop développés en les re- 
< i pliant sur eux-mêmes, de manière à ce 
« que le sommet de la boucle qui en résulte 
« soit à 8 centimètres de la base de ces 
« bourgeons. Cette torsion a pour effet de 
c diminuer leur vigueur ; une partie de la 
« sève est maintenue vers la base au profit 
« des boutons qui se transforment alors 
« en boutons à fleur. Lors de la taille d’hi- 
« ver suivante, les rameaux résultant des 
« bourgeons ainsi opérés sont cassés à 6 ou 
« 7 centimètres de leur naissance, ainsi que 
ce nous l’avons conseillé pour les bourgeons 
oc vigoureux qui ont été. pincés plusieurs 
ce fois. » 
C’est là précisément qu’est l’erreur, et 
c’est ce qui a fait rejeter la torsion par ceux 
qui l’ont pratiquée. Ils avaient fait l’opéra- 
tion en juillet-août; puis, à la taille d’hiver, 
ils devaient procéder à une taille courte, et 
par suite provoquaient des effets désastreux. 
Lorsque, le printemps venu, on laisse in- 
tactes les parties bouclées, les effets sont 
tout autres; au contraire, si on les enlève, 
on n’obtient que l’insuccès. 
C’est sur ce point que j’appelle spécia- 
lement l’attention. L’opération n’est pas dif- 
ficile, et on peut la faire quand on veut ; 
mais ensuite il importe de laisser intacte la 
partie opérée, car c’est précisément la partie 
inclinée qui se garnit de boutons à fruits. 
Ce n’est qu’après avoir obtenu les fruits que 
l’on peut casser la boucle; enlever celle-ci 
en automne ou au printemps, c’est enlever 
tout espoir de récolte. 
Ainsi comprise et appliquée dans des 
cas exceptionnels, alors que le pincement a 
été négligé ou qu’il n’a pu se faire à temps, 
la torsion est une opération utile, qui a de 
l’avenir, et j’engage les arboriculteurs à en 
faire l’expérience. Burvenich. 
Au lieu de commenter ce qui précède, 
nous nous bornons à engager nos lecteurs 
de le lire avec attention, et surtout d’en 
tirer les conséquences. E.-A. Carrière. 
