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PERSICAIRE OU RENOUÉE 
teur et de plus cTun mètre de circonférence ; les 
fleurs granJes, odorantes, blanches à l’intérieur, 
pourpres à l’extérieur, se montrent en boule au 
sommet du rameau en très-grand nombre et ser- 
rées ; de plus, à chaque aisselle des feuilles il 
sort un petit bouquet de fleurs sur toute la lon- 
gueur du rameau. En un mot, comme vigueur et 
disposition florifère, je n’ai rien vu de pareil 
dans le genre Daphné. 
La plante ne craint point le soleil ni la chaleur 
de nos climats; elle est peut-être encore plus 
belle au golfe Juan qu’à Montsauve, où je la cul- 
tive en plein midi et au soleil. A part la vigueur, 
la plante me paraît ressembler beaucoup au 
Daphné Japonica à feuilles bordées de jaune. 
Agréez, etc. A.-E. Mazel. 
Si l’on réfléchit que ce qui précède est 
écrit par un véritable amateur et connais- 
seur, qui examine, étudie et compare les 
plantes, parce qu’il les aime, et de plus 
A FEUILLES CUSPIDÉES. 
qu’il est complètement dépourvu d’intérêt à 
la question qui nous occupe, l’on sera con- 
vaincu que, ainsi que nous le disons en 
commençant cet article, le D. Mazeli est 
une plante des plus précieuses pour l’orne- 
mentation qui ait été introduite depuis 
longtemps. Ajoutons cependant qu’on peut 
la multiplier avec la plus grande facilité, 
soit par bouture, soit par greffe, ce qui per- 
mettra de la répandre dans tous les jardins, 
qui se trouveront ainsi dotés d’une plante 
dont l’odeur, qui n’est semblable à aucune 
autre (odeur de Daphné), convient à tout le 
monde. 
On peut se procurer le D. Mazeli, en 
plantes bien établies, chez M. Léon Aurange, 
horticulteur à Privas (Ardèche), à qui 
M. A.-E. Mazel en a donné des boutures. 
E.-A. Carrière, 
PERSICAIRE OU RENOUEE A FEUILLES CUSPIDEES 
Si la Pœnouée à feuilles cuspidées, Poly- 
gonum cuspidatum, Siéb. ; P. Sieboldi, 
Hort., était seulement une de nos plus belles 
plantes d’ornement, nous n’en parlerions pas 
et lui laisserions occuper dans les jardins 
d’agrément le rang dû à son mérite ; mais 
comme elle présente aussi, à notre avis, des 
qualités culinaires inconnues jusqu’à ce 
jour, nous allons rendre compte des expé- 
riences auxquelles nous nous sommes livré 
à ce sujet. 
Toute la plante est d’un vert gai, excepté 
les tiges, qui, dans les terres substantielles 
et fraîches, atteignent l m 50 à 2 mètres de 
hauteur , et sont lavées de rouge ; elles 
sont simples et droites d’abord, puis rami- 
fiées et arquées plus ou moins horizontale- 
ment vers l’extrémité. Les feuilles, de la 
grandeur de celles de l’Orme commun, sont 
distiques et alternes, pétiolées, ovales, tron- 
quées à la base et terminées par une petite 
pointe aiguë, d’où lui vient la qualification 
cuspidata que Siébold et Zuccarini lui ont 
appliquée dans la Flore japonaise. Au mois 
d’août naissent à l’aisselle des feuilles de 
nombreuses grappes grêles, composées d’élé- 
gantes petites fleurs blanches, qui se suc- 
cèdent pendant plus d’un mois, le tout 
formant des touffes volumineuses de la plus 
grande élégance. 
• Cette espèce est de la plus grande rusti- 
cité et prospère même là où la mauvaise 
qualité du terrain ne permet que difficile- 
ment aux autres plantes de se développer; 
elle y forme, il est vrai, des touffes moins 
belles, mais néanmoins encore satisfaisantes, 
et devient par là une ressource précieuse 
pour les terrains accidentés et couverts. 
Sa multiplication est des plus faciles, car 
si la plante a un défaut, c’est celui d’être 
trop envahissante, et comme chaque stolon 
s’enracine avec facilité, on n’a qu’à les enlever 
et les replanter n’importe dans quelle sai- 
son, excepté d’octobre en mars. Mais c’est 
surtout dans les terres fraîches et substan- 
tielles que le P. cuspidatum formera, après 
quelques années de plantation, des touffes su- 
perbes qui seront d’autant plus belles que l’on 
aura eu soin d'enlever les stolons. L’hiver 
dernier, par hasard, un pied âgé de deux ans 
s’étant trouvé recouvertd’environ 50 centimè- 
tres de feuilles sèches, au printemps, lorsque 
je fis enlever les feuilles, il y avait une dou- 
zaine de belles pousses blanches de la gros- 
seur du doigt. L’idée me vint alors qu’en les 
accommodant à la manière des Asperges ou 
des jeunes pousses de Houblon, elles de- 
vraient constituer un mets sain et agréable, 
ainsi que cela a lieu pour plusieurs autres 
plantes de cette même famille, telles que 
l’Oseille et la Rhubarbe, par exemple. Je les 
fis donc accommoder à la manière des As- 
perges blanches, et mon espoir ne fut nulle- 
ment déçu ; elles étaient douces et d’un goût 
très-agréable. Seulement, comme elles sont 
très-tendres, il ne leur faut pour ainsi dire 
que quelques instants de cuisson dans l’eau 
bouillante; si on les y laissait trop long- 
temps, elles se mettraient en marmelade. 
Après l’enlèvement des premières pousses, 
d’autres apparaissent, et à la fin de la sai- 
son la plante n’est guère inférieure en beauté 
à celles auxquelles on n’a pas fait de sup- 
pressions. 
Quelque temps après la naissance des 
pousses souterraines, les jeunes ramifica- 
tions se développèrent; j’en goûtai quelques- 
unes crues : elles avaient une saveur d’O- 
seille, mais moins prononcée que l’Oseille 
commune. Néanmoins j’en fis accommoder 
comme on le fait de cette dernière, et je 
constatai qu’elles ne le cédaient en rien au 
