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point de vue de la finesse et du goût, si ce 
n’est toutefois qu’elles sont moins acidulées. 
Mais, je le répète, il faut que ces pousses 
soient très-tendres, sans quoi elles seraient 
filandreuses et perdraient toute leur valeur 
culinaire. Donc, en ayant soin de tondre 
constamment la plante, on obtient toujours 
des jeunes pousses bonnes pour la consom- 
mation; cependant il arrive un moment où 
l’on devra laisser développer librement 
quelques pousses, sans quoi la plante s’af- 
faiblirait, et les produits diminueraient les 
années suivantes. 
En écrivant cet article, je n’ai pas la pré- 
tention de dire qu’il faut remplacer les As- 
perges et l’Oseille par cetle Renouée, mais 
simplement d’appeler l’attention sur elle et de 
faire connaître les usages alimentaires d’une 
■ PÊCHER HATIF DE GAILLARD. 
plante qui, ajuste titre, est une des plus! 
belles pour l’ornement. J. -B. Weber, 
Jardinier-chef au jardin botanique, à Dijon. 
Ajoutons à l’acquit du P. cuspidatum 
que c’est une plante précieuse pour gar- 
nir les sous-bois, là où presque aucune 
autre ne viendrait, et que dans cês condi- 
tions, sa grande disposition à courir, loin 
d’être un mal, est un bien. Voilà pour notre 
pays. Au Japon, nous a-t-on assuré, ses 
tiges sont très-recherchées pour fabriquer 
de la poudre à canon (car là aussi bien que 
dans le Céleste-Empire, l’emploi des engins 
destructeurs n’y est pas inconnu), et l’on 
en fait également un grand usage pour 
la fabrication des allumettes. 
( Rédaction .) 
PLEIONEMA GAUD1CHAUDIANA 
Cette espèce, qui est fréquemment dési- 
gnée sous le nom de Rhexia petiolaris, et 
que nous cultivons au Muséum depuis une 
quinzaine d’années environ, est des plus jo- 
lies et des plus ornementales, et présente 
cet immense avantage que, contrairement à 
beaucoup de Mélastomacées, elle est vigou- 
reuse, se ramifie beaucoup, est relativement 
rustique et d’une culture facile. Ses tiges, 
qui sont sous-frutescentes , couvertes de 
longs poils lanugineux blanchâtres, portent 
des feuilles opposées-décussées, longuement 
et régulièrement cordiformes, velues de 
toutes parts, mais surtout sur les bords et 
sur la face inférieure qui est feutrée, d’un 
blanc argenté; ses fleurs, disposées en in- 
florescences terminales assez fortes, sont 
groupées au sommet de pédicelles opposés 
rougeâtres, d’environ 2 à 3 centimètres de 
longueur ; elles sont grandes, d’un beau violet 
PÊCHER HATIF 
Arbre vigoureux et très-productif. Feuilles 
glanduleuses, à glandes réniformes. Fleurs 
campanulées, moyennes, à pétales cucullées, 
de couleur rouge carminé. Fruits gros ou 
moyens, parfois très-gros, souvent un peu 
plus larges que hauts, presque toujours lé- 
gèrement bosselés, ordinairement un peu 
inéquilatéraux, parcourus d’un côté — très- 
fréquemment des deux — d’un sillon étroit, 
assez profond ; point pistillaire nul. Peau 
duveteuse très-colorée, presque noire sur les 
parties fortement insolées. Chair non adhé- 
rente, blanc jaunâtre, d’un violet vineux 
près du noyau ; eau finement et agréable- 
ment relevée d’une saveur légèrement aci- 
dulée; noyau petit, obovale, irrégulier, très- 
renflé sur les faces qui sont profondément 
sillonnées, à sillons nombreux, étroits. 
rosé, à 5 pétales étalés, sessiles; le calyce 
est à 5 divisions stellées, étroites, linéaires, S 
rougeâtres et velues comme l’ovaire qu’elles 
surmontent; les étamines ont les filets réu- 
nis en une sorte de faisceau lâche rose 
violacé, terminés par une anthère bifide au- 
dessous desquelles part un très -long appen- 
dice deux fois arqué, effilé, pointu ; le style 
assez gros, simple, est divergent et plus long i 
que les anthères; il touche par son extré- 
mité à celles des appendices des anthères. 
On cultive le R. petiolaris en serre tem- 
pérée, dans une terre franche, légère, addi- 
tionnée d’un peu de terre de bruyère; sa 
floraison a lieu en juillet-août. Quant à sa 
multiplication, elle est facile : on la fait de 
boutures qu’on plante en terre de bruyère 
et qu’on place sous cloche, où elles repren- J 
nent très-bien. 
Houllet. 
DE GAILLARD 
Le Pêcher hâtif de Gaillard a été ob- 
tenu en 1865 par M. Ferdinand Gaillard, 
pépiniériste à Brignais (Rhône), d’un noyau 
du P. Turenne amélioré. C’est une acqui- 
sition d’autant meilleure que l’arbre est vi- 
goureux et rustique, d’un très-bon rapport, 
et qu’il fructifie abondamment en plein 
vent. Dne autre propriété que possède cette 
variété, c’est que ses fruits ont la chair 
ferme, même lorsqu’ils sont presque mûrs, 
et n’acquièrent le fondant que lorsqu’ils 
sont bons à manger, qualités qui font du 
P. hâtif de Gaillard une variété pré- 
cieuse pour le commerce. Ses Iruits com- 
mencent à mûrir dès les premiers jours 
d’août, parfois plus tôt. R va sans dire aussi 
que greffée et cultivée en espalier, ses fruits 
deviendront plus beaux et que leur ma- 
