LE NECTAR DE CHIO. — LES GLAÏEULS NOUVEAUX DE 1872. 
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Un mode de culture dont les résultats 
sont assurés, et qui évite de couvrir de li- 
tière les plants, ce qui dans certains hivers 
peut être défavorable, c’est de cultiver les 
Godetia sous des châssis tout à fait à froids, 
ainsi qu’on le fait pour les plants de Choux-* 
Fleurs ou autres ; mais dans ce cas on doit 
donner beaucoup d’air et même enlever les 
châssis toutes les fois que le temps le permet. 
J. Goujon. 
LE NECTAR DE CHIO 
On retire la résine-mastic, si appréciée en 
Orient pour la composition de boissons ra- 
fraîchissantes, d’un petit arbre appelé Len- 
tisque ( Pistacia lentiscus , Linné), et qui 
a reçu le nom vulgaire d 'arbre à mastic. 
Ses rameaux tortueux portent des feuilles 
composées de 8 à 10 folioles' lancéolées, 
entières, fermes, lisses, vertes, et des fleurs 
en grappes axillaires, auxquelles succèdent 
des baies arrondies rouges, qui brunissent 
en mûrissant. 
On retire, en incisant le tronc, une résine 
appelée mastic de Chio. Cette résine, aro- 
matique, est très-employée en médecine et 
dans l’économie domestique. 
Le meilleur mastic est celui de Chio ; et 
les villages aux environs desquels on le 
trouve, dans cette île des Sporades, sont au 
nombre de vingt environ. 
Les arbres de Lentisque, qui produisent 
ce mastic, sont épars çà et là dans la cam- 
pagne ; on les entretient avec soin ; on bat, 
on aplanit et balaie le terrain qui est au- 
dessous, pour que la récolte du mastic soit 
propre et exempte d’impuretés. 
On recueille aussi la résine-mastic sur 
les arbres avec des pinces ; quand le mastic 
est tombé à terre, on le ramasse avec la 
main, en le nettoyant et en le séparant selon 
les diverses qualités. 
Le mastic le plus estimé est celui qui est 
recueilli sur l’arbre ; celui-là va presque 
tout entier au sérail du sultan, à Constanti- 
nople et en Egypte. 
Il existe à Chio plusieurs variétés de Len- 
tisque, donnant un mastic différent : l’un 
donne un mastic sec, transparent, appelé 
mastic mâle; l’autre donne le mastic fe- 
melle, qui est moins estimé que le précé- 
dent ; il est opaque, sèche difficilement, et 
la moindre chaleur le ramollit. 
Les hommes modérés se servent du mastic 
comme d’une excellente boisson rafraîchis- 
sante; mais malheur à celui qui en abuse, 
car cette substance est fatale au système 
nerveux, donne des tremblements et un 
doux acheminement à la folie. 
Anacharis, philosophe scythe, disait que 
la meilleure leçon de sobriété à donner à 
quelqu’un, c’est de lui montrer un ivrogne... 
Et en effet, les Grecs montraient à leurs en- 
fants des esclaves ivres pour leur inspirer 
l’horreur de l’ivrognerie. 
Dans les tavernes à mastic de l’Orient, il 
n’y a point de pavés ; ce sont des barriques 
et des tonneaux, d’où il se dégage une odeur 
capable de vous renverser en arrière ; et le 
nombre des clients qui fréquentent ces lieux 
est tel, qu’il en sort une odeur des plus re- 
poussantes. 
Cette boisson, dont on fait une grande 
consommation en Orient et dans toute 
l’Egypte, et qu’on prend en guise d’absinthe, 
est vulgairement appelée la moissonneuse 
d'hommes ; elle est composée essentielle- 
ment avec la résine-mastic, et s’appelle va - 
quis. 
Le mastic est employé en médecine. Les 
femmes grecques et égyptiennes en mâchent 
pour se donner une bonne haleine, se blan- 
chir les dents et fortifier leurs gencives ; 
mais le plus grand usage du mastic est pour 
la composition de liqueurs et de diverses 
eaux de senteur. On s’en sert aussi en 
Egypte pour parfumer les gargoulettes des- 
tinées à rafraîchir l’eau à boire. 
En ajoutant à la liqueur nommée raquis 
au moins cinq sixièmes d’eau, on obtient 
une boisson rafraîchissante dans le genre de 
l’absinthe. C’est le meilleur usage qu’on 
puisse en faire. 
G. Delchevalerie. 
LES GLAÏEULS NOUVEAUX DE 1872 
Comme tous les ans, M. Souchet, de Fon- 
tainebleau, l’habile et heureux semeur de 
Glaïeuls, vient de mettre dans le com- 
merce (1) une nouvelle série d’une douzaine 
de variétés hors ligne, élitées et choisies ri- 
(1) Comme précédemment, ces variétés nouvelles 
sont uniquement vendues par les cinq maisons sui- 
vantes : Thibaut et Keteleer, horticulteurs à Sceaux; 
Vilmorin-Andrieux et C ie , Loise-Chauvière, Verdier 
(Charles) et Verdier (Eugène), à Paris. 
goureusement et avec le plus grand soin 
parmi les centaines de gains qu’il soumet 
chaque année à l’examen des personnes les 
plus compétentes, avant de les mettre défi- 
nitivement en circulation. Il est inutile d’a- 
jouter que les nouveaux venus sont remar- 
quables par les dimensions et la perfection 
de forme des fleurs ; qu’ils sont de coloris 
nouveaux , et qu’enfin ils surpassent en 
beauté la plupart des variétés bien nom- 
