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LA CULTURE HIVERNALE DES TOMATES AU CAP D’ANTIBES. 
des Tomates farcies, notamment, ces der- 
nières sont en tous points préférables aux 
autres. 
Nous pensons que ce genre de culture 
mérite d’ètre considérablement augmenté ; 
qu’en Algérie notamment il serait suscep- 
tible de rendre de grands services, et c’est 
pourquoi 
nous faisons 
connai tre 
aujourd’hui 
les procédés 
qui sont sui- 
vis par les 
cultivateurs 
méridio- 
naux. 
Il con- 
vient , en 
premier 
lieu, de dire qu’aucun chauffage n’est em- 
ployé, ce qui constitue une économie im- 
portante ; on se contente à l’aide d’abris 
vitrés que nous allons décrire, d’emmaga- 
siner la chaleur diurne, et de protéger les 
plantes contre le froid des nuits et les lé- 
gères gelées blanches du matin. 
Les abris employés pour la culture des 
Tomates, au 
cap d’Anti- 
bes (fig. 8), 
consistent 
en une sorte 
de grande 
bâche vi- 
trée A , à 
deux ver- 
sants, et 
contre les 
côtés non 
fermés de 
laquelle 
viennent 
s’appuyer 
2 rangées 
de châs- 
sis B, G. 
L’ensem- 
ble ne forme 
donc, en somme, qu’un seul local, dont la 
largeur est d’environ 5 m 50, la hauteur au- 
dessus du sol, dans le milieu, de l m 50, et 
dont la longueur, indéterminée, est propor- 
tionnelle à l’importance de la culture. Sur 
les bas côtés, et sur la bâche centrale les 
panneaux ouvrant G, F permettent de don- 
ner grand air quand le temps le permet. 
Voici maintenant (fig. 9) la disposition 
de l’intérieur : A A sont de forts poteaux 
qui soutiennent le faîtage de la grande bâ- 
che ; B B les poteaux latéraux, contre les- 
quels vient s’appuyer le vitrage des châs- 
sis. En D sont tendus, par lignes parallèles, 
trois rangées de tiges d ’Arundo Donax , qui 
supportent des arceaux métalliques sur les- 
quels sont 
attachés les 
rameaux 
chargés de 
fruits. 
Entre ces 
lignes sont 
placées les 
rangée s 
de Tomates 
(fig. 10), 
distancées 
d’environ 
30 centimètres dans le rang et de 45 centi- 
mètres entre les rangs. Lorsque les jeunes 
plants ont atteint la hauteur voulue, ils 
sont pincés, et leurs branches sont suc- 
cessivement attachées comme l’indique la 
figure G. 
Les semis se font dans la première quin- 
zaine d’aoùt, et les jeunes plants mis en 
place entre 
le 10 et le 
15 octobre. 
Pour cha- 
que rangée 
de Tomates 
on fait une 
tranchée 
profonde, 
50 centimè- 
tres sur 35 
de largeur, 
et on l’em- 
plit aux 2/3 
de fumier 
bien décom- 
posé, des- 
tiné non pas 
à donner de 
la chaleur, 
mais à ser- 
vir d’engrais. 
Les lignes étant très rapprochées, on 
pourrait croire qu’il est préférable d’enlever 
toute la surface du sol pour mettre un lit 
entier de fumier ; mais les praticiens nous 
ont affirmé que leur méthode leur réussit 
mieux. 
Au cap d’Antibes les plantations ont lieu 
dans le sol naturel, c’est-à-dire en terre 
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Fig. 9. — Bâche à Tomates, plan. 
Echelle de 1 centimètre 1/2 pour mètre. 
