LA CULTURE MARAÎCHÈRE EN BRETAGNE. 
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en couleur jointe à ce numéro de la Revue 
horticole ont &té obtenues et fixées dans les 
cultures de MM. Vilmorin-Andrieux. Elles 
sont aujourd’hui très-constantes et se repro- 
duisent par la voie du semis aussi exacte- 
ment que la plupart des races horticoles. 
La variété bleue est incontestablement 
moins éloignée par l’ensemble de ses carac- 
tères de la plante sauvage que la variété 
blanche. Les fleurons y sont encore un peu 
étroits, les corymbes moins fournis et moins 
arrondis. La floraison est aussi un peu plus 
tardive, mais par contre la teinte en est si 
distincte et si intense que la plante mérite 
d’être largement cultivée au point de vue 
ornemental. Elle est en effet vraiment bleue 
et non pas violette, et même si franchement 
bleue que peu de plantes, en dehors des Gen- 
tianes et des Lobelias, peuvent rivaliser de 
coloris avec elle. Le centre de la fleur, com- 
posé de fleurons tubulés fertiles, est lui-même 
de couleur bleue, ce qui donne à l’ensemble 
de l’inflorescence une remarquable unité de 
coloration. 
La variété à fleur.blanc pur n’a pas moins 
de valeur que la précédente pour l’orne- 
mentation des appartements ou des serres. 
La pureté du coloris des fleurs, leur am- 
pleur et le grand développement des plantes 
bien cultivées rendent cette race très-pré- 
cieuse pour former des masses qui se 
mêlent ou alternent très-utilement avec les 
plantes à coloris prononcés. En outre, dans 
les nombreuses occasions où les décorations 
entièrement blanches sont de rigueur, les 
Cinéraires de cette variété fournissent un 
utile appoint à la série des plantes à fleurs 
blanches. Les dleurons du pourtour sont 
d’une largeur remarquable et se trouvent 
d’ordinaire rangés plus régulièrement et 
plus symétriquement que ceux des fleurs 
reproduites par la planche coloriée. Le 
centre de la fleur est tantôt d’un violet rou- 
geâtre, tantôt d’un violet bleu très-foncé. 
Cette dernière forme, que l’artiste a choisie 
avec raison, est plus frappante que l’autre, 
le contraste du centre foncé avec les fleu- 
rons d’un blanc de lait est très-heureux et 
rappelle les fleurs du Brachycomc iberidi- 
folia , si jolies avec leur cœur noir. D’un 
port ramassé et trapu, formant de larges 
têtes bien fournies et de forme arrondie, la 
race de Cinéraire à fleurs blanches se prête 
extrêmement bien à la formation des cor- 
beilles et des garnitures de toute sorte. 
II existe encore une troisième variété de 
Cinéraires unicolores, c’est la race rouge, 
qui est surtout d’un grand effet aux lu- 
mières et qui, pour ce motif, est particuliè- 
rement recherchée pour les garnitures faites 
en vue des bals et soirées. Les dimensions 
restreintes de la planche jointe à ce numéro 
n’ont pas permis de lui donner place dans 
ce groupe colorié. Mais elle mérite d’être 
signalée à l’attention des amateurs qui sau- 
ront, à côté des Cinéraires hybrides de cou- 
leurs variées, utiliser les formes unicolores, 
blanche, rouge ou bleue, en vue des effets 
décoratifs auxquels leurs nuances spéciales 
les rendent particulièrement appropriées. 
Ajoutons, pour terminer cet article et 
clore la série de ces si intéressantes plantes, 
les magnifiques Cinéraires à fleurs appelées 
vulgairement doubles , mais qui, en réalité, 
sont très-pleines, dans lesquelles, outre la 
la plénitude des fleurs, on trouve déjà des 
coloris variés et qui se reproduisent par 
graines. Cette race a encore cet autre mé- 
rite, qui est de premier ordre au point de 
vue ornemental, que ses fleurs durent très- 
longtemps épanouies, même lorsqu’elles sont 
coupées, ce qui permet de les utiliser pour 
la confection des bouquets. 
E.-A. Carrière. 
LA CULTURE MARAÎCHÈRE EN RRETAGNE 1 
Les terres arables sont fertilisées avec 
des plantes marines et le fumier des vaches 
et des chevaux qui existent dans les com- 
munes de Roscoff et de Saint-Pol-de-Léon. 
Les goémons qu’on utilise sont ceux que la 
mer pousse sur le rivage quand elle déferle, 
qu’on dispute aux flots quand elle est 
agitée par un vent violent, ou qu’on récolte 
à des époques déterminées sur des rochers. 
Le sol, depuis Plouescat jusqu’à Roscoff, sur 
1 Voir Revue horticole, 1889, n° 7, page 164. 
une longueur de vingt kilomètres est aussi 
remarquable par sa fécondité et son abon- 
dance champêtre. 
Les goémons, ou « Fucus épaves », et 
ceux récoltés sur les rochers à marée basse, 
viennent de l’ile de Ratz ou des ilôts ou ro- 
chers qui composent l’archipel très-pitto- 
resque situé devant Roscoff; ils sont amenés 
dans le port de cette antique bourgade à 
l’aide de gabares et transportés ensuite 
dans les champs au moyen de charrettes. 
Ces goémons sont généralement secs, et ils 
