ARROSAGE A L’EAU FROIDE. 
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reproduits de graines. Du reste, cela serait 
chose bien difficile, car on ne les y trouve 
presque jamais. Ils donnent de grands et 
beaux fruits très-savoureux. 
Le Gingembre, toujours reproduit de 
rhizomes, a perdu sa faculté reproductive à 
tel degré qu’on ne peut presque plus le faire 
fleurir. 
La Cassave est dans le même cas. On la 
régénère toujours de boutures, et il est bien 
rare de la voir fleurir. 
J’ai un Jambosier régénéré, depuis plu- 
sieurs générations, de marcottes, qui donne 
des fruits dont la majorité sont sans 
graines. Les quelques graines que j’y 
trouve sont petites et peu propres à la ger- 
mination. 
Ces exemples sont pris sur des familles et 
des espèces exotiques pour la France, parce 
que, les ayant dans mon entourage, j’ai été à 
même de remarquer l’effet décrit, mais il me 
semble que la chose est si claire qu’il n’y a 
pas à s’y tromper, et si les végétaux ont cette 
propriété ici, je dois en conclure qu’ils l’ont 
aussi ailleurs, notamment en Europe. Si on 
ARROSAGE A 
Malgré les tentatives que bien des fois, 
dans ce journal, nous avons faites pour 
démontrer que l’habitude que l’on a d’ar- 
roser avec de l’eau chaude ou même seu- 
lement tiède est contraire à la santé des 
plantes, surtout de celles soumises au for- 
çage qui, par le seul fait de celui-ci, sont 
déjà affaiblies, on n’en persiste pas moins 
dans celte habitude, et ce dicton : « Em- 
ployer l’eau à la température de la serre » 
est toujours pris comme règle malgré tout ce 
qu’il a de contraire à la santé des plantes. 
Mais alors, sur quoi s’appuie-t-on pour 
maintenir cette assertion ? Sur rien autre 
chose que le dire, et pourtant quand il 
serait si facile de démontrer le contraire. 
En effet, il suffirait au « forceur » de prendre 
et de marquer quelques pieds, que, compa- 
rativement, il arroserait avec de l’eau 
froide prise dehors, c’est-à-dire à la tempé- 
rature ambiante, pour avoir une démonstra- 
tion du fait. Eh bien ! non ; malgré cette 
grande facilité qu’il y aurait de trancher la 
question par une expérience comparative, 
on ne le fait pas, et, comme toujours, on 
suit les mêmes errements, en invoquant les 
<c précédents », comme si ceux-ci, c’est-à- 
dire la routine, pouvait justifier des habi- 
tudes vicieuses. 
ne l’a pas remarqué, je dois admettre que 
l’effet ne s’y produit pas si vite qu’ici, 
parce que la chaleur n’est pas si intense, et 
que, par conséquent, les végétaux y vivent 
moins vite. Des essais à faire dans ce sens 
ne donneraient aucun résultat visible que 
seulement dans le cours des siècles, et aucun 
de nous n’a le temps de les attendre. Cela 
ne change cependant rien à la thèse, et si 
l’effet n’est pas visible tout de suite, il peut 
pourtant exister en Europe aussi bien 
qu’ici. 
On objectera peut-être que les plantes 
que j’ai données comme exemples sont re- 
produites dans tels autres pays par graines; 
cela non plus ne change l’affaire en rien, 
car, dans ces pays-là, les mêmes plantes 
qui, ici, ont perdu leur faculté reproductive, 
l’ont conservée, parce que le renouvellement 
a été toujours fait selon la manière choisie 
de prédilection par la nature pour la repro- 
duction, ou, dans le cas contraire, ces 
plantes ne sont pas encore dénaturées com- 
plètement. F. de Rijk, 
à Soerabaia (Java). 
L’EAU FROIDE 
Il y a mieux : des observations sé- 
rieuses, pratiques, faites journellement, 
démontrent la fausseté de ce procédé. 
Demandez au maraîcher, par exemple, si 
l’eau froide, sortant du puits, répandue sur 
ses légumes, alors qu’il fait parfois des 
chaleurs torrides, est nuisible à ces der- 
niers ; il vous répondra négativement, et 
vous dira même que c’est le contraire qui 
est vrai. L’eau froide réconforte les orga- 
nismes affaiblis, et rien ne donne du « ton » 
aux plantes de serre chaude ou à celles que 
l’on soumet au forçage comme de les arro- 
ser avec de l’eau froide. 
Un exemple très-concluant est fourni par 
les cultivateurs qui se livrent au forçage 
de la Chicorée sauvage pour la transformer 
en « Barbe de Capucin ». Cette Chicorée, 
qui est mise sur un lit de fumier chaud, 
dans une cave dont la température est 
maintenue à un degré très-élevé, est 
cependant arrosée en plein, à la pomme, 
avec de l’eau très- froide, c’est-à-dire tout 
nouvellement tirée du puits. Eh bien, au 
lieu de nuire aux plantes, ainsi que la rou- 
tine le prétend, l’eau froide en raffermit les 
tissus tout en les rendant plus brillants. 
D’autre part, et pour invoquer encore 
l’expérience du maraîcher, rappelons que 
