342 L’ÉCOLE NATIONALE D’HORTICULTURE DE VERSAILLES. 
Il roule sur les matières suivantes : 
Arboriculture fruitière de plein air et 
de primeur , Pomologie : M. A. Hardy, di- 
recteur de l’École, professeur. 
Pépinière fruitière : M. F. Jamin, pro- 
fesseur. 
Arboriculture forestière et d' ornement , 
comprenant la pépinière en général: 
M. P. Pavard, professeur. 
Culture potagère de primeur et de 
pleine terre : M. A. Hardy, professeur. 
Floriculture 
de plein air 
et de serre : 
M. B. Yerlot, 
professeu r. 
Botanique 
élémentaire et 
descriptive : 
M. Muss 
professeur. 
Principes 
d'architecture 
des jardins et 
des serres : 
M. Choisy, 
professeur. 
Notions élé- 
mentaires de 
physique , de 
météorologie, 
de chimie, de 
géologie, de 
minéralogie, 
appliquées à 
la culture : 
M. Pouriau, 
professeur. 
Éléments 
de zoologie et 
d’ entomolo- 
gie, dans leurs 
rapports avec 
r horticulture 
et l'arboricul- 
ture : M. le 
docteur Henneguy, professeur. 
Arithmétique et géométrie appliquées 
aux besoins du jardinage ( mesure des 
surfaces, cubage); Levé de plans, Nivel- 
lement : M. Lafosse, professeur. 
Dessin linéaire, de plantes et d'instru- 
ments : M. Mangeant, professeur. 
Langue française et comptabilité : 
M. Lafosse, professeur. 
Langue anglaise : M. Legrand, profes- 
seur. 
En outre, les élèves sont initiés aux 
exercices militaires sous la direction de 
sous-officiers instructeurs du 1 er régiment 
du génie. 
Quant à l’instruction pratique, manuelle 
et raisonnée, elle est donnée par le direc- 
teur et les jardiniers principaux ; elle a 
trait à tous les travaux de jardinage, et les 
élèves acquièrent par ce moyen les connais- 
sances pratiques et l’habileté manuelle in- 
dispensables. 
Afin de rendre cet enseignement pratique 
plus facile et 
plus profitable 
aux élèves, il 
a été spécialisé. 
La culture des 
arbres frui- 
tiers, celle des 
primeurs, celle 
des plantes de 
serre, la flori- 
culture de plein 
air, l’arbori- 
culture d’orne- 
ment, enfin la 
culture pota- 
gère forment 
autant de sec- 
tions dans les- 
quelles les 
élèves passent 
successive- 
ment chaque 
quinzaine. Ils 
sont guidés 
dans leurs tra- 
vaux journa- 
liers par les 
chefs de pra- 
tique : MM. 
Rouland, Le- 
maître, Pavard 
(Alphonse), 
Pichot et Du- 
mur. 
A l’expira- 
tion de chaque quinzaine, les élèves re- 
mettent au Directeur une rédaction sur 
les travaux qu’ils ont exécutés et qui com- 
prend tous ceux qu’entraîne le jardinage 
en général, tels que labour, dressage du 
terrain, semis, repiquage, rempotage, bou- 
turage, marcottage, greffage, dressage et 
taille des arbres, entretien du sol (binage, 
ratissage, sarclage, arrosage, bassinage), 
chauffage et aération des serres, fabrication 
de paillassons, treillages, claies, etc., etc. 
Quelques travaux même de menuiserie, de 
Fig. 85. — Serre à Vignes en berceau de l'École nationale 
d’horticulture de Versailles. 
