L’ÉCOLE NATIONALE D’HORTICULTURE DE VERSAILLES. 
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B. Serres a forcer. — Des serres à forcer 
les Vignes et les Pêchers complètent le bel 
ensemble des surfaces vitrées de grandes 
dimensions de ce vaste établissement. On y 
cultive, parmi les variétés les meilleures et 
les plus productives qui constituent le fonds 
de la collection, quelques variétés rares, peu 
rémunératrices sans doute au point de vue 
de la production, mais d’un intérêt supérieur 
en ce qui concerne le côté instructif de leur 
culture. Ces serres renferment une remar- 
quable collection de variétés de Vignes pro- 
duisant des Raisins à gros fruits ; parmi elles 
se trouvent des variétés tardives et même 
quelques-unes peu fertiles, mais très-esti- 
mées des amateurs, tant français qu’étran- 
gers. C’est dire qu’ici encore la principale 
préoccupation qui a présidé au choix des 
espèces et variétés, a été surtout l’accrois- 
sement des facilités d’étude pratique. 
Il peut être instructif de relater les di- 
mensions de quelques-unes de ces serres. 
L’une d’elles (fig. 107), longue de 26 mè- 
tres, large de 5 m 50, haute de 3 m 40, produit, 
Fig 106. 
a, Coupe du mur d’appui. 
— b , Montants en fer scellé* dans le sol, pour les palmettes. — c, Tuyaux supérieurs. 
d, Tuyaux inférieurs. — f, Plancher de l’allée centrale. 
— Serre à Pêchers, avec palmettes unilatérales en refend. 
chaque année, de 350 à 360 kilogrammes 
d’excellent Raisin. Cette serre offre un su- 
perbe spectacle lorsqu’elle est couverte de 
Raisins mûrs, pendant au dessus de la tête 
des visiteurs, avec leur belle couleur pourpre 
ou ambrée. 
Une autre serre (fig. 105) montre les dé- 
tails de construction, avec les supports qui 
éloignent du vitrage les cours de fils de fer 
auxquels sont suspendus les ceps de Vigne. 
Nous avons également figuré la coupe des 
murs d’appui avec la rigole d’écoulement 
des eaux de pluie, qui sont recueillies dans 
des citernes, et la disposition des tuyaux, 
soit suspendus latéralement, soit couchés 
sur le sol. Si l’on n’avait en vue que la 
grande production pour la vente, les varié- 
tés de Vignes cultivées dans ces serres 
seraient peu nombreuses et choisies princi- 
palement parmi les Frankentkal ( Black 
Ilamburgh des Anglais), Muscat d’Alexan- 
drie, Muscat Hamburgh, Lady Downe, etc. 
Mais ne perdons pas de vue que nous avons 
affaire à une École, c’est-à-dire à des cul- 
tures comparatives. Aussi nous avons noté 
les variétés suivantes parmi celles à fruit 
noir : 
Sainte-Marie , Gros- Guillaume, M rs Pin- 
