430 CONCOURS GÉNÉRAUX DU 6 SEPTEMBRE. — LES LÉGUMES. — LES FRUITS. 
certainement pas cultivé en raison de l’effet 
ornemental qu’il produit d’abord au mo- 
ment de sa floraison, mais surtout par ses 
jolis petits fruits qui, à cette époque de 
l’année, deviennent du plus beau rouge. 
Ces petits fruits sont tellement abondants 
qu’ils cachent quelquefois complètement 
les rameaux, et sont ainsi cause qu’on a pu 
donner avec raison à cet arbuste le nom de 
Buisson ardent. Chargueraud. 
LES LEGUMES 
On est quelque peu embarrassé, ayant à 
faire périodiquement le compte-rendu du 
concours, pour ne pas tomber dans d’éter- 
nelles redites. Elles sont d’ailleurs tout à 
la louange des exposants, ces redites ; car 
elles montrent quels sont les puissants 
moyens d’action dont disposent les habiles 
producteurs pour maintenir ainsi, sans 
trêve, cette supériorité dans les légumes 
qu’ils exposent. Et de fait, on s’explique 
bien l’abstention systématique de tant de 
sociétés de provinces qui pourraient cepen- 
dant exposer. Mais que seraient ces produits 
à côté de ceux de nos producteurs de Paris 
et des environs? 
Dans tous ces concours, deux lots se font 
opposition. Ce sont, d’une part, celui des 
maraîchers de la Seine, sobre de nombre, 
mais choisi dans ses variétés ; il montre ce 
qu’est la quintescence de la production lé- 
gumière; d’autre part, les lots des mai- 
sons grainières, nombreux dans leurs va- 
riétés jusqu’à la profusion. Ce sont des lots 
d’étude qui indiquent toute la gradation des 
variétés, et c’est de là que sortent souvent 
des plantes que l’on verra plus tard dans 
les lots des maraîchers. 
Dans l’exposition collective des maraî- 
chers de la Seine, nous revoyons avec plai- 
sir les produits de M Chemin, Tomate et 
Céleri, dont nous avons eu l’occasion de 
dire ici même tout le bien que nous en 
pensons. Puis, des Choux-Fleurs demi- 
durs, irréprochables, d’une blancheur ab- 
solue, et en cette saison, par cet été si 
sec, ce n’est pas tout simple d’avoir de 
si beaux Choux-Fleurs! Et ces Radis noirs 
faits comme au moule et plus beaux qu’en 
saison normale, et encore ces Radis roses à 
bout blanc ! Tout cela est beau, et montre 
quelle est la précision apportée à toutes ces 
cultures. 
Par contre, dans le lot de la maison 
Vilmorin, qui, comme le précédent, est ab- 
solument hors de pair, on peut, par une 
simple inspection, refaire toute l’histoire de 
la variation des Tomates. Toutes les variétés 
y figurent depuis la Tomate groseille aux 
tout petits fruits jnsqu’aux formes les plus 
perfectionnées. Cela est vraiment intéressant 
et instructif pour qui sait voir et com- 
prendre. Le Céleri blanc d’Amérique, que 
présente cette maison, très-beau d’appa- 
rence, semble une variété absolument re- 
commandable. Les côtes sont, comme dans 
le Céléri Chemin, à peu près blanches; de 
plus, les feuilles sont de même décolorées ; 
il est probable que ce sera concurremment 
avec la variété Chemin un des types de la 
production future. 
Les Fraises dites de tous les mois veulent 
mériter leur nom. Nous en trouvons deux 
lots petits, mais intéressants : l’un appar- 
tenant à M. Lapierre, l’autre à M. Millet. 
Les meilleures variétés : Belle de Meaux , 
Janus , Gaillon, y figuraient. 
Enfin, signalons encore les produits de 
Gennevilliers, gros légumes sans doute, 
mais beaux néanmoins, les Choux et les 
Artichauts notamment. 
Ce concours d’importance un peu secon- 
daire va être le prélude de ces belles expo- 
sitions d’automne où figureront tant de 
bons légumes. J. Dybowski. 
A mesure que la saison avance, les con- 
cours de fruits prennent plus d’importance 
au Trocadéro. Les espèces restent à peu 
près les mêmes jusqu’à présent, mais les 
variétés sont beaucoup plus nombreuses. 
Les Piaisins de plein air commencent à se 
substituer aux Piaisins de serre ; cependant 
ceux-ci, qui sont arrivés à leur point ex- 
trême de grosseur et de maturité, disputent 
encore la palme aux Pèches, lesquelles se 
présentent dans ce mois avec tous leurs 
avantages, qualité et coloris. 
Les exposants sont aussi plus nombreux ; 
ils garnissent, en ce moment, aux trois 
quarts la vaste tente située à gauche du 
Trocadéro. Trois grandes tables sont entiè- 
rement garnies, et les nombreux Raisins en 
pots de M. Salomon ont largement contri- 
bué à l’ornementation de ces tables, dont 
l’aspect, précédemment, était assez triste et 
LES FRUITS 
