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CONFÉRENCE LÉGUMIÈRE DE CHIDSWICK. 
serait tomber dans la manie que de réclamer, 
comme quelques utopistes, la réduction des 
listes horticoles à douze variétés au maximum 
d'une même plante. Mais sans tomber dans ces 
exagérations, on peut reconnaître qu’il y a loin 
de cette sobriété plus que Spartiate aux dé- 
bauches de nomenclature qui pour certaines 
plantes, et je ne parle ni des Roses, ni des 
Glaïeuls, ni des Jacinthes de Hollande, dé- 
passent la centaine. 
Il y a donc réellement quelque chose à faire, 
et le public ne peut qu’être reconnaissant des 
efforts tentés en vue de lui signaler dans chaque 
classe de plantes cultivées les variétés qui 
réunissent le plus de qualités et celles qui, dans 
une spécialité donnée, se recommandent par 
un mérite particulier porté au plus haut point. 
Il doit surtout accueillir avec faveur la simpli- 
fication apportée à la nomenclature par la sup- 
pression des noms de pure fantaisie, donnés 
dans un intérêt purement commercial à des 
plantes déjà connues sous une autre dénomi- 
nation. 
Les constatations de démarquages de ce 
genre n’ont pas manqué à la réunion tenue à 
Ghiswick le 24, le 25 et le 26 septembre pour 
l’examen des légumes de saison. Mais le plus 
grand intérêt de l’exposition résidait dans la 
comparaison qui pouvait s’y faire, grâce à une 
excellente classification des produits, entre les 
diverses races légitimement distinctes d’un 
même légume. 
Aux variétés usuelles anglaises et écossaises 
des légumes d’automne, on pouvait comparer 
aussi quelques-unes de nos races françaises 
que j’avais portées à Ghiswick et qui ont fort 
dignement tenu leur place, si l’on en juge par 
la proportion des diplômes de mérite qui leur 
ont été accordés et qui ne représente guère 
moins du dixième de ce qui a été attribué à 
l’ensemble de tous les lots exposés. 
Parmi les légumes verts, Choux, Épinards, 
Chicorées, les variétés françaises ont été pla- 
cées en bon rang ; le Chou hâtif d’Étampes , 
le Joanet ou Nantais hâtif , le Milan des Ver- 
tu s, ont été parmi les plus appréciés, ainsi que 
Y Épinard de Viroftay et les Chicorées de Ruf- 
fec , fine d’été et la Scarole ronde. Au nombre 
des races anglaises inconnues chez nous, il 
convient de citer le Chou Rosette ( Rosette 
Colewort ), curieuse petite race à feuilles 
rondes, creusées en cuiller, qui forme avec le 
temps une pomme très-ferme, mais qui se con- 
somme habituellement avant d’être pommée. 
Sa précocité et sa rusticité en font un très- 
bon Chou d’hiver et d’automne. 
Les Céleris anglais, peu différents des nôtres 
comme race, sont, en général, mieux cultivés 
et beaucoup plus développés ; ils forment des 
plantes presque aussi grandes que nos Car- 
dons. Bien blanchis, ces Céleris font de magni- 
fiques légumes d’exposition. Dans les Céleris- 
Raves, les races allemandes, depuis longtemps 
introduites en France, Céleri rave de Prague, 
d 'Erfurt et pomme à petite feuille , se sont 
montrées préférables à toutes les autres. 
Des Céleris-Raves nous passons tout natu- 
rellement aux autres légumes-racines : Bette- 
raves, Carottes, Panais et Navets. 
Pour les premières, les bonnes races an- 
glaises, Covent garden et Pine apple , Éclipse , 
variété américaine sphérique, et Cheltenham 
green top ont mérité les premières places. 
Cette dernière, qui a le feuillage d’un vert gri- 
sâtre et la. chair d’une belle couleur rouge- 
sang foncé, donne raison à ceux qui prétendent 
que la coloration du feuillage est sans corréla- 
tion avec celle de la chair, et que c’est un tort 
de tenir à avoir des races à feuilles colorées, la 
matière colorante étant plus avantageusement 
concentrée dans la racine, qui est la partie 
utile. 
Ce raisonnement ne peut pas s’appliquer 
aux races à feuillage brun-violacé qui se cul- 
tivent pour bordures ou pour massifs. Dans 
cette classe spéciale, ce sont deux lots envoyés 
de France qui ont été jugés dignes de la pré- 
férence, la Retterave à feuilles ornementales 
ou à feuillage de Dracæna et la nouvelle race 
Reine des Noires, qui sera mise au commerce 
cet automne. 
Dans les Carottes, la Rouge de Saint-Valéry , 
la Rouge de Chantenay et la demi-courte de 
Guérande , bien connues du public français, 
ont remporté les premiers honneurs. La pre- 
mière et la dernière ont déjà de nombreux 
synonymes anglais, mais le jury n’a pas hésité 
à les reconnaître sous leurs noms d’emprunt. 
Les Radis français de tous les mois, ronds et 
demi-longs , n’ont pas trouvé de rivaux ; l’Angle- 
terre comme l’Amérique reconnaissent, pour 
ce genre de production, la supériorité de nos 
races et de notre production. 
Dans les Navets, par contre, certaines races 
anglaises, blanches et jaunes, étaient d’une 
perfection de forme tout à fait remarquable. 
Le petit Navet de Milan à feuille entière te- 
nait fort bien sa place parmi les races très- 
précoces et très-fines. 
Les Ognons et les Poireaux formaient de 
belles et nombreuses collections. Parmi les 
races venues de France, les gros Ognons de 
Madère rond et plat, le Rouge plat d’Ualie et 
le Théhons ont occupé les premiers rangs. Les 
Ognons de Raubury, de Wroxton et de Rea- 
ding étaient représentés par de superbes 
échantillons. Tous se rapprochent un peu, par 
la couleur, de notre Ognon jaune des Vertus, 
mais ils sont plus gros et surtout plus épais. 
Les Poireaux diffèrent peu des nôtres. The 
Lyon est notre Poireau du Midi, impro- 
prement appelé Gros court; le Musselburgh se 
rapproche du Gros de Rouen, mais le long 
d’hiver de Paris, mince et blanc sur une 
grande longueur, n’a pas d’équivalent dans les 
variétés anglaises. 
Une des séries les plus complètes et les plus 
intéressantes était celle des Tomates. Il y avait 
