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PHÉNOMÈNE MORPHOLOGIQUE OBSERVÉ SUR UN IF. 
Mais c’est surtout par la production abon- 
dante des fruits que Y Artocarpus intcgri- 
folia se distingue. Ce fruit, qui est en réa- 
lité un syncarpe ou masse fructifère, forme 
une masse ovoïde, courtement pédonculée, 
pendant le long de la tige(fig.l)ou des grosses 
branches, et atteignant la grosseur d’une 
tète d’enfant. L’aspect est rugueux à l’exté- 
rieur, grâce aux protubérances formées 
par le sommet de chaque fruit serré contre 
son voisin. La chair intérieure est molle, 
pulpeuse, assez ^sucrée, et d’une saveur qui, 
si elle est appréciée des indigènes, plait 
rarement de prime abord aux étrangers. 
A Ceylan, l’arbre est si répandu qu’il 
constitue la base de la nourriture de beau- 
coup de pauvres gens, pour lesquels il rem- 
place le pain. La préparation du fruit est 
fort simple. Si on le cueille avant la ma- 
turité, lorsqu’il est encore vert, on enlève 
l’écorce, on entoure de feuilles la partie 
intérieure, qui est molle et féculente, et on 
met le tout à rôtir sur des pierres rougies 
au feu. En Océanie, on lui fait subir un 
commencement de fermentation acide, et 
on le fait ensuite cuire entre des pierres 
chauffées. La saveur de cette pâte ressemble 
à celle du pain de froment, et constitue une 
nourriture assez bonne, quoique peu nutri- 
tive. Dans d’autres régions, on fait, griller 
chaque graine comme nos Châtaignes, et 
on l’associe parfois au « taro » ( Colocasia 
esculenta) et aux Patates douces ( Convoi - 
vulus Batatas). 
Bien que Y A. integrifolia soit d’une qua- 
lité inférieure à son congénère, l’autre es- 
pèce « d’arbre à pain )> (A. incisa ), il 
n’en constitue pas moins un très-bel arbre, 
digne au plus haut point de la culture dans 
les régions chaudes, et aussi estimable par 
ses propriétés alimentaires que par ses qua- 
lités ornementales. Ed. André, 
PHÉNOMÈNE MORPHOLOGIQUE OBSERVÉ SUR UN IF 
La Bretagne est, par excellence, la patrie 
de l’If; c’est surtout dans les taillis des 
Montagnes-Noires et d’Arès qu’on le ren- 
contre le plus com- 
munément. Il croît 
au milieu des haies, 
dans les bois, sur le 
bord des ruisseaux 
et dans tous les sites 
sauvages qui sont à 
sa convenance, sans 
qu’il soit nécessaire 
de s’en occuper. On 
le rencontre souvent 
planté dans les vil- 
lages, dans les an- 
ciens cimetières ou 
autour des habita- 
tions champêtres, 
auxquelles il procure 
de l’ombrage pen- 
dant les chaleurs et 
semble les protéger 
des perturbations 
atmosphériques, si 
fréquentes dans ces 
localités pendant cer- 
taines saisons. 
Le parc du Nivot, 
en Lopérhec, que nous avons eu l’occasion 
de visiter à plusieurs reprises, et qui fait 
partie des montagnes d’Arès, renferme 
aussi beaucoup d’exemplaires d’If de tous 
les âges et de différentes forces. Il en existe 
peut-être quelques-uns qui y ont été plan- 
tés, mais la majeure partie paraît y croître 
spontanément et s’y 
développer libre- 
ment. S’il n’en existe 
pas d’exemplaires 
extraordinaires, il 
en est qui sont ce- 
pendant relative- 
ment très-vieux, qui 
se font remarquer 
par de très-longues 
et jolies houppes 
d ’Usnea barbata 
Ach., fixées à l’ex- 
trémité de leurs 
branches, flottant au 
gré des vents et leur 
donnant un certain 
cachet d’originalité. 
Au milieu de ces 
vieux exemplaires, 
qui avaient attiré 
particulièrement nos 
regards, il s’en trou- 
vait un (fig. 2), à 
peu près du même 
âge que les autres, 
d’un vert intense, dépourvu de Lichens, 
mais portant à l’extrémité de chaque 
branche de petits cônes d’un vert plus 
tendre, qui, d’abord, nous le firent prendre 
Fig 2. — Branche d’If portant des fleurs mâles 
et des cônes (grandeur naturelle). 
