LES MELONS A 
quantité égale, tant s’en faut ; c’est surtout, 
et même tout particulièrement, dans la caté- 
gorie des brodés que l’on trouve des Melons 
à chair verte, comme on va le voir par la 
liste ci-dessous : 
Melons à chair verte 1 (section des brodes). 
Melon Ananas d’ Amérique à chair verte 
(fig. 3). — Plante très-ramifiée. Fruit longue- 
ment pédoncule, à écorce pointillée, légère- 
Fig. 3. — Melon Ananas d'Amérique 
à chair verte. 
ment brodée, mince, subsphérique, de 8 à 
10 centimètres de diamètre. Chair ferme, 
sucrée, juteuse, très-parfumée. Cavité centrale 
extrêmement réduite. 
M. blanc à chair verte , ou M. de Malte à 
côte. — Excellente variété à fruits moyens, 
fortement déprimés, pesant de 1 kilogr. à 
1 kilogr. 500 ; peau blanche, lisse ; côtes assez 
marquées. Chair très-épaisse, excellente, fran- 
chement verte. 
M. Beechwood. — Fruit ovale, brodé, vert-jau- 
nâtre à la maturité. Chair vert pâle, fondante, 
sucrée et parfumée, maturité demi-tardive. 
M. Boule d’Or (fig. 4). — Petite variété assez 
Fig. 4. — Melon Boule-d'Or. 
précoce, à fruits sphériques, de 12 à 15 centi- 
mètres de diamètre, à écorce unie, verte, mar- 
i Le qualificatif chair verte , que nous mettons 
parfois après Melon, peut paraître inutile, ces 
Melons se trouvant dans une liste où toutes les 
CHAIR VERTE. 15 
quée de quelques broderies rares et fines. 
Chair vert pâle. 
M. de Cassaba ou de la Casba. — Très- 
renommé en Orient. Ce Melon paraît avoir- 
besoin d’un climat tout à fait chaud pour arriver 
à la perfection ; il se rapproche du M. de 
Malte d’été à chair verte. 
M. de Cavaillon à chair verte ou Malte 
d’été à chair verte. — Plante vigoureuse, à 
très-longues tiges; feuilles assez amples, arron- 
dies, dentées sur tout le pourtour. Fruit 
oblong, de 12 à 15 centimètres de diamètre 
sur 22 à 25 centimètres de longueur ; écorce 
lisse, d’un vert foncé, marquée à la maturité 
de quelques broderies lâches. Chair d’un vert 
pâle, assez ferme, mais très-juteuse, sucrée et 
parfumée dans les climats chauds, étant rare- 
ment bonne sous le climat de Paris. 
M. Davenham early. — Fruit petit, sphé- 
rique, à côtes un peu marquées, très-brodées, 
tandis que les sillons sont lisses. Chair verte, 
très-fondante. Il ressemble assez au Melon 
Ananas d’Amérique à chair verte , mais la 
plante est beaucoup moins coureuse. 
M. de Perse (M. d’Odessa, M. d’Afrique). 
— Plante vigoureuse, à longues tiges grêles. 
Fruits non côtelés, très-atténués , surtout 
au sommet; écorce lisse, très-mince, d’un 
vert très-foncé, marqué de bandes jaunâtres 
ponctuées et tigrées de vert. Chair excessive- 
ment épaisse, ferme, très-fine et très-juteuse, 
sucrée,et parfumée. Variété exigeant beaucoup 
de chaleur, convenable pour le Midi. Cueillis 
un peu|avant la maturité, les fruits peuvent se 
conserver très -longtemps, même jusqu’en 
hiver. 
M. Easter Castle. — Fruit légèrement 
oblong, presque complètement lisse, à peine 
marqué de quelques broderies à la maturité, et 
prenant alors une teinte jaune pâle. Chair très- 
tendre, quelquefois un peu pâteuse. Variété 
productive. 
M. Egyptian. — Fruit arrondi, obtus aux 
deux bouts, à écorce grisâtre ou argentée, 
légèrement brodée. Chair verte, sucrée et par- 
fumée. 
M. Gilbert’s green flesh. — Fruit assez gros, 
ovale, jaunâtre à la maturité. Chair juteuse, 
fondante. Bonne variété productive. 
M. Gilberl’s improved Victory of Bath. — 
Fruit assez gros, courtement ovale, peu brodé 
et à côtes légèrement marquées. Chair vert 
pâle, fondante, très-parfumée. Cette variété a 
quelque analogie avec le M. sucrin à chair 
verte (fig. 5), mais les fruits sont moins gros. 
M. Golden perfection. — Fruit sphérique ou 
très-légèrement oblong, à écorce d’un beau 
jaune d’or à la maturité, et alors couverte de 
broderies en forme de réseau peu serré. Chair 
vert pâle, assez épaisse, très-sucrée et agréa- 
variétés sont à chair verte. Il a cependant sa raison 
d’être, par ce fait que là où il se trouve, il existe 
une autre variété du même nom à chair rouge ; 
