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PUERARIA THUNBERGIANA. 
farine date donc de sept à huit ans, mais je 
viens de constater de gustu qu’elle n’a rien 
perdu de ses qualités, ce dont, au reste, vous 
pourrez vous assurer vous-même. 
Nous avons reçu cette fécule et avons 
constaté, ainsi que le dit M. de Mortillet, 
qu’elle est d’excellente qualité, malgré ses 
huit années de préparation. Ajoutons que 
cette fécule du Kudzu est douce, agréable, 
fine et délicate, sans aucune odeur. Elle 
rende éhormément, au point qu’il suffit 
d’une cuillerée à café pour faire une grande 
assiettée de potage. 
Il nous reste à décrire la plante, ce que 
nous sommes en mesure de faire, tant par 
les échantillons vivants qu’a eu l’obligeance 
de nous envoyer M. Paul de Mortillet que 
d’après un fort pied planté dans l’Ecole 
d’arboriculture de la Ville de Paris, à 
Saint-Mandé, où, en plein air, il se déve- 
loppe chaque année avec une vigueur excep- 
tionnelle. 
Plante ligneuse, fortement enroulante de 
droite à gauche, rappelant un peu, par son 
faciès et sa végétation (non par ses caractères, 
bien entendu), une Aristoloche. Tiges li- 
gneuses, à écorce vert-bronzé un peu ligné 
blanc. Jeunes bourgeons velus. Feuilles trifo- 
liolées, à folioles grandes, légèrement rhom- 
boïdales, anguleuses, cunéiformes à la base, 
parfois un peu lobées, les deux inférieures 
presque sessiles, la supérieure, au contraire, 
longuement pétiolée, d’un vert blond en des- 
sus, très-glauques à la face inférieure. Inflo- 
rescence en grappes compactes, rappelant 
assez bien celle de la Glycine ou celle des Apios 
avant son développement, pouvant atteindre 
de 20 à 30 centimètres et même plus, s’allon- 
geant successivement en se dénudant toujours 
par la base, de sorte que, dans nos cultures, 
rien ne reste sur l’axe, qui, alors, est nu et 
fortement verruqueux par la saillie des coussi- 
nets supportant les fleurs. Fleurs d’un beau 
violet dans leur ensemble ; calice à divisions 
inégales, brunâtres. Étendard relativement 
large, recouvrant presque toute la fleur, por- 
tant à sa base une macule blanche comme 
l’onglet. Œil de couleur très-foncé. Carène 
recourbée au sommet, de nuance intermé- 
diaire. 
A Paris, en plein air, la plante, qui, 
comme partout, est d’une vigueur extrême 
et dont la végétation de s’arrête que par le 
froid, fleurit peu et très-tard, mais dans les 
pays chauds elle fleurit dès le mois de sep- 
tembre, et peut être considérée comme 
ornementale, mais toujours comme une 
plante grimpante des plus vigoureuses. Jus- 
qu’ici nous n’avons pas appris qu’elle ait 
jamais donné de graines, de sorte que l’on 
est obligé de la multiplier par bouture ou 
par couchage. 
Quels avantages pourrait-on tirer du 
Kudzu dans les cultures? L’expérience, 
seule, pourra répondre à cette question, su- 
bordonnée au climat et au traitement aux- 
quels on soumettra la plante. Nous nous 
bornerons à rappeler qu’on peut utiliser ses 
tiges comme des liens très-souples et très- 
résistants ; que ses feuilles et ses parties 
herbacées sont nutritives pour les animaux 
herbivores, et peuvent être (surtout les tiges) 
converties en papier ; que ses racines, très- 
volumineuses, pouvant atteindre plusieurs 
mètres de longueur, contiennent une fécule 
de bonne qualité. 
Les personnes qui désireraient des dé- 
tails plus complets sur cette espèce les 
trouveront dans le Potager d’un curieux. 
Le Pueraria Thunbergiana, Benth., 
Journ. of the Linnean society , t. IX, 
p. 122 ( Pachyrrliizus Thunbergianus , 
Sieb. et Zucc., Fam. nat. Flor. Jap., 
t. II, p. 113 ; Nëustanthus chinensis, 
Benth., Flor. Hongk., p. 86; Dolichos 
hirsutus, Thunb., in Linn. Transact., 
t. II, p. 339), n’habite pas seulement le 
Japon, ainsi que semblent le croire cer- 
taines personnes ; on le rencontre dans di- 
verses parties de la Chine et même de 
l’Inde, mais très-probablement dans des 
contrées chaudes, ce qui explique sa vi- 
gueur et la difficulté de trouver des fruits. 
On peut se procurer cette espèce chez 
M. P. de Mortillet, horticulteur, à La 
Tronche, près Grenoble (Isère). 
E.-A. Carrière. 
LES GLAÏEULS HYBRIDES DE M. LEMOINE 
Le temps est assez éloigné de nous, où 
les amateurs n’avaient, pour garnir leurs 
massifs et leurs plates-bandes, que des 
plantes parmi lesquelles les neuf dixièmes 
possédaient encore toute leur beauté primi- 
tive. 
La culture avait bien, par ci par là, mo- 
difié les organes de la végétation, augmenté 
le nombre des pièces florales, mais il s’en 
faut qu’il y eût, il y a seulement cinquante 
ans, cette diversité de formes et de coloris 
que nous admirons actuellement. 
