EFFET DE LA GELÉE SUR LES PLANTES. 
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dans le protoplasma qui, à l’état vivant, re- 
tient avec une grande force les matières dis- 
soutes dans l’eau, et qui, altéré par la gelée, 
les laisse, au contraire, filtrer avec une 
grande facilité. 
On dit souvent que la gelée brûle les 
jeunes plantes. Les cellules d’un tissu gelé 
ont, en effet, perdu de l’eau, aussi Lien que 
si elles avaient été exposées au feu, avec 
cette différence cependant que l’eau, n’ayant 
pas été soustraite à la plante gelée, peut re- 
prendre sa place si le dégel ne se fait pas 
trop rapidement. 
Les plantes peuvent geler sans en mourir; 
lorsque le dégel se fait très-lentement, l’eau 
qui provient de la fonte de la glace pénètre 
de nouveau dans les cellules, qui peuvent 
reprendre leur état primitif. Si, au con- 
traire, la fonte des cristaux est très-rapide, 
l’eau ne peut pas rentrer dans les tissus ; 
elle suinte à l’extérieur. Les plantes de- 
viennent molles, prennent une teinte noi- 
râtre et meurent. 
Les gelées qui durent longtemps dé- 
pouillent les organes d’une si grande quantité 
de leur eau qu’ils reprennent difficilement 
leur état normal. Il n’y a que les organes 
qui ont perdu peu d’eau qui se réta- 
blissent. 
Le dégel est bien plus à craindre que la 
gelée. On a vu des plantes geler toutes les 
nuits et rester vivantes parce que, la tem- 
pérature du jour étant peu élevée, le dégel 
s’effectuait lentement. Quand on presse une 
feuille gelée avec le doigt ou tout autre corps 
chaud, la partie touchée, qui dégèle rapide- 
ment, noircit presque aussitôt, tandis que 
le reste de la feuille peut se conserver in- 
tact. 
On atténue l’action fâcheuse d’une tem- 
pérature trop basse sur les vignobles en 
brûlant, avant le lever du soleil, des matières 
telles que le goudron, la paille humide, la 
sciure de hois, qui donnent beaucoup de 
fumée ; on continue même d’alimenter ces 
feux lorsque le soleil est à l’horizon. Cet 
écran de fumée protège les plantes dans 
deux cas : 
1° Si elles sont gelées, il ralentit le dégel 
et permet ainsi aux organes atteints de re- 
prendre leur état normal ; 
2° Quand les gelées blanches sont à re- 
douter, il les enrayent en empêchant le 
rayonnement du sol. 
Au printemps et à l’automne, la tempé- 
rature s’abaisse parfois brusquement pen- 
dant la nuit. On peut, quand le froid n’a 
pas été trop intense, sauver les plantes déjà 
atteintes par la gelée, en les abritant, avant 
le lever du soleil, à l’aide de paillassons, de 
foin, de menue paille, etc. Certains jardi- 
niers arrosent les plantes pour les recouvrir 
d’une mince couche d’eau, qui les protège à 
la façon d’un écran. 
Pour avoir des chances de sauver des 
arbres gelés pendant un long trajet, il faut 
les faire dégeler le plus lentement possible. 
Pour cela, à leur arrivée, on les place dans 
une glacière, et, tous les jours, on les rap- 
proche insensiblement de la porte. Si l’on 
ne dispose pas d’une glacière, on peut les 
mettre dans une tranchée creusée en terre, 
dans l’emplacement le plus froid du jardin. 
Ils doivent être couchés horizontalement et 
complètement recouverts d’une couche de 
15 à 20 centimètres de terre. On les laisse 
dans cette situation pendant toute la durée 
du dégel. Lorsqu’on les déterre, on doit 
avoir bien soin de ne pas les exposer immé- 
diatement aux rayons solaires. On les laisse 
pendant quelques jours couchés sur la sur- 
face du sol et abrités au moyen de paillas- 
sons. 
Il est assez difficile, quand on est en pré- 
sence d’un arbre atteint par la gelée, de 
juger si l’altération est assez prononcée pour 
le considérer comme perdu ou comme bon 
à planter. Il y a deux ans, en faisant planter 
115 Platanes devant la prison de La Ro- 
quette, nous nous aperçûmes, en faisant 
l’habillage, que les racines présentaient sous 
leur écorce une zone de tissu presque noi- 
râtre. Ces arbres venaient de voyager par 
une température de — 3 degrés. Redoutant 
un échec, nous fîmes planter ces Platanes 
dans un terrain communal. Depuis cette 
époque, ils ont accompli deux végétations, 
et aujourd’hui ils sont très-beaux. 
L’année dernière, nous avons planté cent 
Ormes à larges feuilles, sur l’avenue de 
Saint-Mandé ; leurs racines avaient été lé- 
gèrement atteintes par la gelée et leur cam- 
bium présentait une teinte d’un roux noi- 
râtre. Sur ces 100 Ornées, un seul est mort ; 
tous les autres sont aujourd’hui de toute 
beauté. 
Des Robiniers de Resson, plantés avenue 
des Gobelins, par une température de 
— 3 degrés (le sol, remué depuis une heure 
pour creuser les trous, était gelé sur une 
épaisseur de 1 centimètre), ont eu une bonne 
reprise, dans la proportion de 75 p. 100. 
Il n’est évidemment pas recommandable 
de faire des plantations dans de pareilles 
conditions ; mais nous y étions forcé par les 
circonstances ; J. Nanot* 
