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LES BLÉS D’AUTOMNE ET L’HIVER 1890-91. 
cause que les cultivateurs sont moins cer- 
tains de voir leurs Blés passer l’hiver sans 
subir des altérations plus ou moins pro- 
fondes. En général, dans la région septen- 
trionale, les Blés d’hiver d’origine anglaise 
se sont toujours montrés moins rustiques 
dans les grands hivers que les vieilles va» 
riétés françaises. 
Les Blés d’automne semés les premiers, 
et qui avaient développé plusieurs feuilles 
avant l’apparition des premières fortes ge- 
lées, ont, en ce moment, un mauvais aspect ; 
à voir leurs feuilles, on ne dirait pas que 
ces Froments occupent un sol ensemencé en 
octobre et même en septembre. Ces plantes 
peuvent-elles être regardées comme ayant 
été détruites? Non ! le mauvais aspect de 
leurs feuilles n’indique pas qu’elles ont perdu 
leur vitalité. B faut, de toute nécessité, 
attendre l’arrivée de la mi-février, c’est-à- 
dire des premières chaleurs hivernales pour 
pouvoir asseoir un jugement définitif et 
certain. C’est lorsque la végétation se mani- 
festera de nouveau, qu’il sera possible de 
savoir exactement si les racines hivernales 
sont complètement atrophiées et si les tigelles 
ont assez de vigueur pour développer de 
nouvelles racines et de nouvelles feuilles et 
produire des tiges secondaires par l’inter- 
médiaire des yeux qui sont à l’état latent et 
microscopique au collet des plantes. 
Les semences confiées à la terre très-tar- 
divement ont germé, mais elles ne sont pas 
encore levées. Toutefois, suivant la profon- 
deur à laquelle elles ont été enterrées, elles 
présentent une tigelle à l’état rudimentaire 
plus ou moins longue et ayant une couleur 
blanchâtre qui semble indiquer qu’elle n’a 
pas encore été altérée. Plaise à Dieu qu’il 
en soit partout ainsi, parce qu’on sera en 
droit d’espérer que les racines qui doivent 
se développer au printemps assureront et la 
validité des plantes et leur tallage. Pour ces 
semis tardifs, il est aussi nécessaire d’at- 
tendre la fin de février pour se prononcer 
d’une manière définitive. Un jugement pré- 
maturé pourrait induire le cultivateur en 
erreur et le conduire à retourner des semis 
qui pourront être regardés comme éxcellents 
pendant les mois de mars et d’avril. 
En résumé, sans vouloir atténuer les dé- 
sastres que les froids excessifs ont pu causer 
et causeront encore, la prudence exige d’at- 
tendre le retour des premières chaleurs pour 
arrêter les travaux qu’on devra exécuter 
dans le but de diminuer les pertes que l’hi- 
ver actuel causera incontestablement dans 
certaines terres, et dans les localités où les 
Blés anglais ont remplacé les anciens Blés 
français. 
Toutes les emblavures n’ont pas été faites 
pendant les mois d’octobre et de novembre. 
Les semailles qui restent à faire, et celles 
qu’il faudra forcément renouveler, devront 
être exécutées aussitôt que le dégel complet 
sera arrivé. Les Blés qu’on pourra alors 
semer forment deux catégories bien dis- 
tinctes : 
1° Les Blés d’hiver; 
2° Les Blés de printemps. 
A. Au nombre des premiers, il faut signa- 
ler tout d’abord le Blé de Bordeaux , puis 
le Blé bleu de Noé et le Blé rouge de 
Saint- Laud. Ces trois variétés peuvent 
être semées jusqu’à la fin de février, parce 
qu’elles sont précoces. 
Le Blé Golden drop ou rouge d’ Écosse 
est trop tardif pour qu’on puisse le semer 
en février ou mars avec l’espérance d’en 
obtenir un bon produit. 
B. Les principales variétés de printemps 
sont au nombre de quatre, savoir : 
Le Blé d’Odessa sans barbes ou Blé Ri- 
chelle de Grignon; le Blé de Saumur de 
mars; le Blé Chiddam de mars. 
A ces variétés on peut ajouter le Blé de 
mars barbu ordinaire , qui se distingue 
par sa précocité et sa productivité. 
Les variétés à semer à la fin de l’hiver, 
dans les contrées méridionales, sont bien 
moins nombreuses. Les plus méritantes au 
point de vue de leur productivité et de la 
qualité des grains sont : le Blé Richelle de 
Naples , le Blé du Cap à large feuille et le 
Blé Tallavera de Bellevue. 
Ces Blés seront semés à la volée ou en 
lignes, après un labour d’hiver, sur les terres 
qui n’ont pas été emblavées en automne. 
On ameublira le terrain où l’hiver a détruit 
des Blés d’hiver à l’aide du scarificateur, 
opération qui ne sera parfaite que si on 
opère après un complet dégel et lorsque la 
terre aura été hâlée superficiellement par 
quelques jours d’un beau soleil. 
Les Blés de printemps sont en ce moment 
très -recherchés. B est important de ne 
s’adresser qu’à des négociants qui ne spé- 
culent pas sur la bonne foi des cultivateurs. 
On ne doit pas oublier que tous les Blés ne 
sont pas à la fois et d’automne et de prin- 
temps. Dans les circonstances actuelles, en 
face des importantes emblavures qui seront 
faites à la fin de l’hiver et au commence- 
ment du printemps, il est important de bien 
s’assurer de la provenance, c’est- à-dire des 
qualités spéciales des Blés qu’on se propose 
