l'horticulture au concours général agricole de 1891. 
80 
guère autre chose que de la culture de 
pleine terre forcée. 
Il y a plusieurs manières d’opérer : 1° semer 
en serre, puis repiquer en godets et aérer 
les plants, pour que, dès la fin d’avril, on 
puisse les mettre en place, par exemple, en 
côtière, c’est-à-dire le long d’un mur, à 
bonne exposition ; 2° planter sous cloche, en 
plein air, en place et dans de bonnes condi- 
tions de sol et d’exposition, aérer autant que 
le temps le permettra ; 3° là où le cli- 
mat est relativement clément et l’exposi- 
tion ainsi que le sol favorables, semer 
directement, en place, et enfoncer des pi- 
quets, sur lesquels on fixe des perches 
pour recevoir, au besoin, on étendra des 
L'HORTICULTURE AU CON 
Les rigueurs exceptionnelles de la tempé- 
rature de cet hiver ont exercé naturellement 
une fâcheuse influence sur le Concours gé- 
néral agricole, au Palais de l’Industrie. 
Néanmoins, on peut s’étonner à bon droit 
du nombre considérable de produits qu’on a 
trouvé moyen d’y amener. On a admiré 
l’ingéniosité des producteurs à conserver 
leurs produits dans les conditions les plus 
défavorables. Le jury, dont j’avais l’honneur 
de faire partie, a eu à constater de véritables 
tours de force sous ce rapport. 
Plein air. — Dans la section horticole, 
les végétaux de plein air, qui ont été géné- 
ralement endommagés par le froid, dans 
tous les jardins, ont été représentés par un 
seul exposant. M. Honoré Defresne, ' pépi- 
niériste à Yitry-sur-Seine, avait eu la bonne 
idée de mettre à l’abri, avant l’hiver, de 
beaux exemplaires d’arbustes à feuilles per- 
sistantes et de Conifères, ce qui lui a permis 
d’exposer des groupes remarquables de 
plantes dénotant une très-bonne culture. 
Deux de ces groupes, les principaux, ap- 
puyaient les deux bases du grand escalier, 
et l’on y pouvait surtout noter les Picea 
excelsa Remonti, Abies concolor violacca, 
Juniperus virginiana elegans, Biota orien- 
talis elegantissima et B. fdiformis erecta, 
Thuya Vervaeneana, pour les Conifères; 
Ligustrum coriaceum , Eriobotrya ja- 
ponica , Nandina domestica , Fusains, 
Troènes, Buis, etc., pour les arbustes variés. 
Serres. — -Dans les salles du premier 
étage, un emplacement chauffé avait été 
consacré aux plantes de serre. Moins nom- 
paillassons, que l’on ôtera chaque fois que 
le temps le permettra. 
Pour tous ces cas où il s’agit d’aller le plus 
vite possible, on devra prendre des variétés 
aussi naines et aussi hâtives que possible. 
En terminant, faisons deux observations : 
une première, que les Haricots doivent être 
très-peu recouverts; une deuxième, qui est 
relative à la cueillette des Haricots en 
couteaux. Il faut se rappeler que chaque 
cueillette devra être relativement complète, 
c’est-à-dire que l’on ne devra pas laisser çà 
et là quelques cosses, qui absorberaient 
toute la sève et empêcheraient la formation 
de jeunes et nouvelles cosses. 
E.-A. Carrière. 
GÉNÉRAL AGRICOLE DE 1891 
breuses qu’à l’ordinaire, elles charmaient 
cependant les regards par leur élégante dis- 
position. 
M. Chantin, un vétéran qui est toujours 
sur la brèche, exposait, hors concours, des 
Palmiers en forts exemplaires : Areca sa- 
pida, Corypha australis, Chamærops ex- 
celsa , etc., et quelques Cycadées, comme 
Zamia horrida , etc. 
Le lot de M. Dallé, en Palmiers et plantes 
vértes de serre tempérée, était considérable* 
et ses plantes étaient en excellente santé. 
Des Kentia Belmoreana, Cocos Datil, 
Kentia Forsteviana, Areca variés, Cha- 
mærops, etc., se mêlaient aux Fougères, 
aux Dracénas, aux Marantacées, aux Phor- 
mium, qui sont devenus les hôtes indispen- 
sables des serres et des salons. 
Tout près de là, les Orchidées, du même 
exposant attiraient tous les regards. Vrai- 
ment, c’est un rare mérite que d’amener 
ces plantes, en aussi grand nombre, à une 
floraison aussi complète, en cette saison de 
l’année, après tant de jours froids et som- 
bres. On remarquait surtout le joli Cattleya 
Percivaliana, le candide Pilumna nobilis , 
l’odorant Vanda suavis, plusieurs beaux 
Dendrobium bien colorés, des Cypripe- 
dium intéressants, les Oncidium aux tons 
dorés et marron, Y Odontoglossum crispum 
et ses variétés roses et blanches, les Mesos- 
pinidium aux grappes violettes, etc. 
A côté des Orchidées de M. Dallé s’exhi- 
baient les Ananas de M. Crémont, superbes 
et parfumés, toujours dignes des hautes 
distinctions dont ils sont l’objet, et appar- 
