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l’hiver de 1890-1891. 
Le prix d’honneur a été pour M. Boucher, 
pépiniériste à Paris, pour son beau lot de 
Poires et de Pommes. Notons en passant 
l’excellent étiquetage de M. Boucher, avec 
notices explicatives très-complètes et très- 
utiles. 
Les beaux fruits variés, en nombreuse 
collection, du Cercle pratique d’arboricul- 
ture et de viticulture de Seine-et-Oise, ont 
obtenu beaucoup de succès ; ils étaient fort 
bien conservés. 
Les Pommes et les Poires de M. Bureau 
et celles de M. Edmond, de Chilly-Mazarin, 
étaient également dignes d’éloges. 
Nous arrivons aux Baisins conservés, 
production dans laquelle M. Salomon, de 
Thomery, est passé maître. Nous avons ad- 
miré, dans sa vitrine, des .Chasselas dorés 
comme on en voit rarement, surtout après 
une année aussi peu favorable que 1890, 
des Dodrelabi (nom véritable du Gros Col- 
man ), des Bicane , Chasselas blond , Sici- 
lien , Frankentlial , qui atteignaient la véri- 
table perfection des Baisins venus en plein 
air. 
M. Charmeux fils, de la même localité, 
portait dignement un nom depuis longtemps 
populaire à Thomery, en exhibant des Rai- 
sins superbes et de très-belles Pommes et 
Poires. 
Dans une autre vitrine, on pouvait étudier 
de près, à côté des magnifiques Raisins 
Black Alicante et Dodrelabi (ou Gros Col- 
man) de M. Anatole Cordonnier, notre 
collaborateur, les photographies de ses nou- 
velles et vastes serres de Bail leul (Nord), où 
il vient de faire des installations très-re- 
marquables pour la culture industrielle de 
la Vigne sous verre. 
Fruits tropicaux. — Les amateurs 
de fruits des tropiques deviennent de 
plus en plus nombreux à Paris, à en 
juger par les superbes apports que nous 
avons étudiés. Dans le lot, très -bien 
disposé, très-décoratif, de M. Dupuis, im- 
portateur, 123, faubourg Saint-Honoré, 
nous signalerons des Poires d’avocat (Per- 
sea gratissima ) en parfaite maturité, des 
Mangues, des Chérimolias, des Goyaves, 
Li-tchis, Noix pacanes ( Cargo ), Jujubes, 
Caroubes, Alkékenges du Pérou, Grenades, 
Cocos, Pignons, Kakaouettes, 37 variétés 
d’Oranges, Cédrats, Citrons, Limons, Pam- 
plemousses, Bergamotes et Bigarades, etc. 
Tout auprès, M. Beaudoin, 38, rue de 
Berri, exposait une partie des mêmes pro- 
duits, auxquels s’ajoutaient des Ignames, 
Grenadilles de Madère ( Solanum betaceum ), 
Figues caques ( Diospyros Kaki ), Ocas 
( Oxalis crenata ), Piments, Ognons d’Es- 
pagne, Chayottes, etc. 
M. Hédiard enfin, de la place de la Made- 
leine, avec des fruits et racines du même 
genre, nous montrait de curieux mets, 
comme un régime de fleurs mâles du Coco- 
tier, dont les pédoncules sont mangés à la 
sauce blanche ou en salade, et des Slachys 
tuberifera ou « Crosnes du Japon », expo- 
sés surtout pour montrer combien se répand 
aujourd’hui ce légume, ch^r à M. Pailleux, 
et, disons-le, à bien des gens. Son prix a 
atteint jusqu’à 340 fr. les 100 kilos pendant 
ces derniers froids ; depuis le dégel, il est 
tombé de plus de moitié. 
On voit, par ce compte-rendu sommaire, 
que les visiteurs qui se sont pressés, cette 
année encore, dans les galeries du Palais de 
l’Industrie, avaient à glaner dans un champ 
assez fertile, et que les notes qu’ils y pou- 
vaient prendre pour leurs jardins ne man- 
quaient ni de charme ni d’utilité. 
Ed. André. 
L’HIVER DE 1890-1891 
Nous avons reçu de plusieurs de nos cor- 
respondants d’intéressants renseignements 
sur les dégâts causés par les froids dans 
leurs régions respectives. Nous nous faisons 
un devoir de les remercier d’abord et nous 
résumons ces communications, qui ne man- 
queront pas d’intéresser nos lecteurs. 
M. Levesque, vice-président de la Société 
d’horticulture de Cherbourg, nous écrit: 
Plus d’une fois, la Revue horticole a eu l’oc- 
casion de signaler la douceur du climat de notre 
localité; on sait que nos jardins étaient, depuis 
plus de trente ans, remplis de végétaux exotiques 
de toutes sortes qu’on ne rencontre presque 
nulle part en France ailleurs que chez nous. 
Malheureusement, nous n’avons pas été cette 
fois complètement épargnés par le froid, et 
deux nuits d’une rigueur exceptionnelle ont 
suffi pour dévaster nos jardins, nos parcs et 
nos établissements horticoles. Pendant les 
nuits des 26 au 28 novembre, nos beaux végé- 
taux à feuillage ornemental, écrasés déjà par 
une couche de neige d’environ 60 centimètres 
d’épaisseur, ont été littéralement brûlés par la 
gelée. Nos touffes énormes de Phormium, tenax 
sont rasées, les variétés panachées ont été par- 
