UNE VISITE AUX SERRES A VlfiNES DE M. BASHFORD. 
111 
serres à deux versants sont construites sur 
ce modèle, afin que le côté nord reçoive le 
plus de soleil et de lumière possible. La 
hauteur de ces serres est de 10 mètres sur 
une largeur égale. 
Notre visite commence par la première 
serre, adossée à un mur de clôture près de 
l’habitation, longue de 150 mètres, ex- 
posée au midi, et haute de 5 mètres sur 
autant de largeur. Cette serre, affectée à la 
culture du Raisin Blak Hamburg (Fran- 
kenthal ), était en complète maturité; les 
Vignes, d’une santé parfaite et d’une végé- 
tation vigoureuse, réjouissaient l’œil, ainsi 
que la quantité et le volume exceptionnel 
de leurs belles grappes d’un coloris parfait. 
J’ai constaté, dans cette serre, l’aération 
bien aménagée, consistant en tiroirs dans 
le bas du mur du pied-droit, ainsi que de 
longs châssis ouvrant sur toute la longueur 
dans le faîtage de la serre. L’air vicié se 
change en passant sur les tuyaux de chauf- 
fage, lesquels reposent directement sur le 
sol, pour sortir par le haut de la serre. 
Le chef de culture me fît remarquer 
qu’on aérait abondamment tout en tenant 
la température élevée, et que de ce prin- 
cipe résultait une végétation saine, vigou- 
reuse, exempte de maladies et d’insectes ; 
les fruits acquièrent ainsi beaucoup plus 
de qualité et de volume, ce dont j’ai pu me 
rendre compte par des grains de Gros 
Colmar mesurant jusqu’à 3 centimètres de 
• diamètre. Dans les serres de 100 mètres, 
comme dans celles de 300 mètres, on res- 
pire à l’aise un bon air sain, et la chaleur 
est supportée aisément, malgré son élé- 
vation augmentée par les rayons solaires. 
Les serres sont chauffées par de puis- 
sants générateurs qui envoient la vapeur 
dans les tuyaux de circulation en fonte ; ces 
tuyaux, selon la superficie des serres, sont, 
pour les moins grandes, au nombre de 8 ; 
de 10, 12 et 20 pour les serres de 300 mètres, 
et reposent tous directement sur le sol. 
Toutes ces serres sont construites en 
bois et sont établies au rez du sol, sauf 
six bâches hollandaises qui sont enterrées, 
lesquelles sont affectées au forçage des 
Melons et des Concombres. J’ai remarqué 
que les serres étaient inclinées au sud avec 
une légère direction à l’est ; mon guide me 
dit que l’expérience, d’après les résultats 
obtenus récemment, avait pleinement con- 
firmé que les serres les plus grandes en 
hauteur et largeur étaient les plus avanta- 
geuses pour leur culture, étant donné le 
climat si doux de Jersey, qui permet une I 
grande économie de chauffage pendant le 
forçage, en comparaison d’autres localités 
moins favorisées où l’on pratique cette spé- 
cialité du forçage de la Vigne. On est tel- 
lement pénétré de ces avantages, à Jersey, 
et des résultats obtenus, que M. Bashford a 
formé le projet d’établir d’ici peu encore 
vingt grandes serres de 300 mètres de lon- 
gueur et construites sur le modèle que j’ai 
indiqué plus haut, avec le versant sud, de 
moitié plus développé en longueur que le 
versant opposé. 
En homme pratique, mon guide procéda 
méthodiquement, en me faisant visiter par 
ordre de maturité et de végétation ces ma- 
gnifiques serres, telles qu’il ne m’avait 
jamais été donné d’en visiter. Nous passons 
rapidement et successivement dans les 
serres adossées affectées aux premières sai- 
sons en variétés de Frankenthal, Muscat 
d'Alexandrie, Black Sweetwater, Mus- 
cat Hamburgh, Forster’s White-Seedling. 
Toutes les serres adossées sont forcées et 
traitées graduellement, afin d’échelonner 
leurs produits pour la vente. 
Le cisèlement et la formation des grappes 
sont l’objet de soins tout particuliers dans 
l’établissement ; car, plus les grappes et les 
grains obtiennent de volume, plus ils sont 
appréciés et recherchés ; par conséquent, ils 
ont une valeur élevée sur les marchés d’An- 
gleterre. 
Dans les serres adossées de première 
saison, je remarque des Tomates cultivées 
dans de grands pots, et dont les fruits lisses 
et très-gros sont mûrs et du plus beau 
rouge. C'es pots sont placés sur les tuyaux 
du chauffage ; c’est une récolte supplémen- 
taire qui donne de beaux bénéfices à cette 
saison, et ne nuit aucunement à la végéta- 
tion des Vignes ; au contraire, la Tomate, 
par l’odeur très-forte qu’elle dégage, sur- 
tout à l’action de la chaleur, éloigne une 
foule d’insectes nuisibles. 
Nous passons aux serres à deux versants, 
de longueurs variant entre 100, J 50 et 200 
mètres. Dans ces serres, la végétation est 
moins avancée, les récoltes suivront celles 
des serres adossées, en variétés telles que le 
Gros Colman, Black Alicante, Lady 
Downe’s Seedling, variétés recherchées pour 
la vente ou pour le marché. Toutes ces 
serres reçoivent une culture supplémen- 
taire ou (( dérobée » avant l’entier dévelop- 
pement de végétation des Vignes. On y 
cultive des Pommes de terre hâtives, dans 
les variétés anglaises suivantes : Boyal 
Fluke , Prince of Wales , MyaWs, Kidney 
