CHRONIQUE HORTICOLE. 
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Cette courte liste peut être augmentée 
d’un grand nombre d’autres plantes faciles 
à cultiver et que l’on rencontre dans la plu- 
part des jardins. 
Épluchage d’hiver. — D’une manière 
générale, on nomme épluchage d'hiver 
toute opération ayant pour résultat d’enlever 
aux végétaux ligneux toute partie consi- 
dérée comme inutile, qu’il s’agisse d’arbres 
et arbustes fruitiers ou d’ornement. Les 
règles ou principes devant servir de guides 
pour effectuer les travaux sont en rapport 
avec la nature des arbres et avec le but 
qu’il s’agit d’atteindre; aussi nous borne- 
rons-nous à des considérations générales. 
On doit enlever le bois mort ou les parties 
inutiles qui déforment l’arbre ou qui font 
confusion en nuisant à l’harmonie de 
l’ensemble. Lorsque l’épluchage est fait 
d’une manière complète, il comprend la 
taille, sinon absolue, du moins partielle; 
le travail, alors, consiste à raccourcir les 
branches en opérant sur un œil ou sur 
une coursonne qui donne au sujet la forme 
qu’il doit avoir. Dans ce cas, l’opération 
peut être achevée ou rester telle si on 
n’a pas le temps d’y revenir. Il va de soi 
que, dans toutes ces opérations, il faut se 
préoccuper de la partie fruitière, et faire en 
sorte qu’elle ne soit pas oubliée. 
Chaulage ou badigeonnage des arbres. 
— Ces travaux, devant avoir pour résultat de 
maintenir en bon état la santé des arbres et 
les garantir contre les insectes en entrete- 
nant les écorces lisses et saines, doivent être 
exclusivement externes et se pratiquer pen- 
dant l’hiver, à l’époque où les végétaux sont 
dépourvus de feuilles. Les matières que 
l’on doit employer varient quant à leur na- 
ture, mais, quelles qu’elles soient, elles 
doivent être caustiques, insecticides ; ce 
sont généralement des substances plus ou 
moins liquides, pouvant s’étendre sur l’é- 
corce des arbres et même en pénétrer tous 
les interstices afin d’atteindre les œufs ou 
larves des différents insectes qui s’y trouvent 
cachés. 
Outre l’eau, qui forme la base de la sub- 
stance, on emploie l’insecticide Fichet, une 
dissolution de savon noir, du pétrole, du 
sulfure de carbone, de la nicotine, etc. Tous 
ces produits, plus ou moins modifiés sui- 
vant les circonstances, sont réduits en une 
pâte ou plutôt une sorte de liquide sirupeux 
que l’on étend à l’aide d’une brosse à badi- 
geon. 
Ce travail doit se faire avant le départ 
de la sève, alors que les végétaux sont en- 
core complètement dépourvus de feuilles. 
C’est donc actuellement le moment d’em- 
ployer ce badigeon. On lui donne la con- 
sistance nécessaire en ajoutant, soit des 
solides : chaux, soufre, potasse, etc. ; soit 
des liquides : eau de savon, nicotine, etc., 
jusqu’à ce qu’il puisse s’étendre parfaite- 
ment sur les écorces, opération qui, nous 
le répétons, doit se pratiquer sans aucun 
retard. 
Le moment d’opérer étant pendant le re- 
pos complet de la végétation, on a moins à 
craindre pour la brûlure des parties folia- 
cées; aussi peut-on, sans inconvénient, em- 
ployer les substances beaucoup plus con- 
centrées, brosser les écorces partout, abso- 
lument comme on le ferait s’il s’agissait d’un 
mur ou d’un enduit quelconque. 
Quant à la couleur de l’enduit, rien de 
plus facile que de lui donner de l’intensité 
ou de le rendre plus clair, de le modifier 
suivant le besoin ou le coup d’œil, afin de 
l’harmoniser et de l’approprier au milieu, 
en ajoutant soit de la chaux, soit de la 
suie, etc. 
Le Raisin Portugais bleu. — Bien que, 
plusieurs fois déjà, dans ce journal, nous 
ayons parlé du Raisin Portugais bleu pour 
le recommander, nous n’hésitons pas à y 
revenir pour signaler des particularités que 
nos lecteurs nous sauront certainement gré 
de leur faire connaître. Dn château de Cha- 
mirey, près le Bourgneuf (Saône-et-Loire), 
M. Émile Petiot, au sujet de cette espèce, 
écrivait, le 17 janvier, à M. Pulliat: 
... Je crois que le Portugais bleu fera mer- 
veille dans nos montagnes. Les plants greffés 
ont une très-grande vigueur. Son moût, à Cha- 
mirey, pesait 12 degrés; celui du Pineau , 11. 
Au Lourdon, à 500 mètres d’altitude, le Por- 
tugais bleu a donné 14 degrés, tandis que le 
Gamay ne pesait que 8. 
Dans ce vignoble, j’ai fait une pièce de Por- 
tugais bleu , à part, et une autre en mélan- 
geant par moitié avec du Gamay , afin d’avoir 
l’idée de ce que serait ce cru plus tard. 
Malgré une fermentation faite dans un ton- 
neau un peu grand, ce qui n’est jamais mer- 
veilleux, et quoique ce ne soit pas encore le 
moment de déguster, le vin paraît très-suffi- 
samment coloré et ne semble pas avoir ce goût 
un peu plat que l’on aurait pu craindre. Il 
semble préférable à celui du Gamay et vaut 
largement 100 fr. la pièce nue. 
Le Portugais bleu , à la troisième feuille, 
donne trois fois autant que le Gamay. 
