NOUVEAUX LÉGUMES. 
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Semé en môme temps que le Melon Prescott 
hâtif à châssis et le Melon noir des Carmes, le 
Melon du Japon à chair verte a mûri avant ces 
deux variétés bien connues. 
Haricot Prodige à rames à grain vert 
(fig. 32). — Très-vigoureux, le Haricot Pro- 
dige atteint 2 mètres à 2 m 50, et se couvre lit- 
téralement de nombreuses cosses allongées, 
légèrement recourbées à l’extrémité, conte- 
nant 7 à 8 grains. 
Ces grains sont légèrement arqués, atténués 
aux deux bouts. De grosseur moyenne, ils re- 
vêtent une belle couleur vert clair. La peau, peu 
Fig. 32. — Haricot Prodige à rames à grain vert. 
épaisse, semble fondre à la cuisson, et la qua- 
lité ne laisse rien à désirer. 
Par suite de son extrême vigueur et de sa 
grande fertilité, la production se soutient pen- 
dant longtemps. Pour donner une idée de cette 
fertilité, il nous suffit de dire que 2 litres de 
grains ont produit, l’année dernière, 90 litres 
à la récolte. 
Cette nouveauté, excessivement méritante, 
possède la couleur engageante du Haricot Che- 
vrier , et elle peut rivaliser comme qualité 
avec la meilleure variété de nos Haricots à 
rames à écosser, les Haricots de Soissons par 
exemple. 
Chou-Fleur du Trocadéro. — Cette nou- 
velle variété tient le premier rang parmi les 
Choux-Fleurs durs. 
Bien qu’elle puisse se cultiver en toute 
saison, c’est surtout en automne qu’elle fait 
merveille. Elle se montre très-rustique, soit 
qu’on lui accorde un emplacement au jardin 
potager, soit qu’on la plante en plein champ, 
en terre bien fumée et bien préparée. 
La plante, très-vigoureuse, est à pied court 
et conséquemment bien trapue. Ses plus 
grandes feuilles, larges, légèrement ondulées, 
arrondies à l’extrémité, se recourbent en 
dehors, tandis que les feuilles intérieures re- 
couvrent bien la pomme sans qu’il soit besoin 
d’intervenir. Celle-ci est grosse, bien faite, 
très-ferme, d’un beau blanc de lait et à grain 
très-fin. 
Ces qualités solides ont valu au Chou-fleur 
du Trocadéro un premier prix au Concours 
du 3 octobre i.889 de l’Exposition universelle, 
où l’avait présenté la maison Forgeot. 
Courge ovoïde rouge. — Les bonnes va- 
riétés de Courge ne sont pas aussi nombreuses 
qu’on pourrait le croire, car il en est beaucoup 
qui, au point de vue comestible, n’offrent qu’un 
intérêt absolument secondaire. Tel n’est pas le 
cas pour la Courge ovoïde rouge. 
Le fruit, rouge-orange vif, à épiderme lisse, 
affecte une forme ovale, régulière, agréable, 
rappelant un peu celle de la Courge de Y Ohio; 
la chair est épaisse, très-colorée, de toute pre- 
mière qualité. Sous un volume plutôt au-des- 
sous de la moyenne, les fruits pèsent de 4 à 
5 kilos. Ils peuvent donc être consommés en 
une ou en deux fois. 
Bien que de maturité hâtive, la Courge 
ovoïde rouge se conserve aussi très-longtemps 
sans rien perdre de sa valeur. 
Pomme de terre très-hâtive Sir Walter 
Raleigh (fig. 33). — Dans la culture de pri- 
meur de la Pomme de terre, le cultivateur re- 
cherche, tout d’abord, la précocité, mais il 
doit aussi prendre le rendement en considéra- 
tion. 
Jusqu’alors la Marjolin est restée sinon la plus 
productive, du moins la plus hâtive ; elle oc- 
cupe le premier rang avec juste raison. La 
variété que la maison Forgeot met au com- 
merce est appelée à lui succéder immédiate- 
ment, car, sur une trentaine de variétés 
hâtives, plantées sous châssis à froid, elle s’est 
montrée, l’an dernier, l’une des plus précoces 
et des plus productives. 
Les caractères principaux de la Pomme de 
terre sir Walter Raleigh sont les suivants : 
tubercules elliptiques, aplatis, à épiderme lisse, 
jaune, portant des yeux peu nombreux et peu 
enfoncés ; germes développés à l’abri de la lu- 
mière, blancs-verdâtres et violets à l’extrémité; 
chair jaunâtre, de bonne qualité. 
Les tiges, peu élevées, à feuillage vert clair, 
permettent facilement la culture sous abri. 
Le rendement, comparé à celui de la Pomme 
