214 RÉSULTATS D’EXPÉRIENCES SUR QUELQUES LÉGUMES NOUVEAUX CULTIVÉS EN 1890. 
Haricot du bon Jardinier. — Cette variété 
est demi-naine, c’est-à-dire à tige basse, ra- 
massée, trapue, dépassant à peine 30 centi- 
mètres de hauteur; le feuillage est d’un vert 
foncé, ample et un peu cloqué ; les fleurs, peu 
nombreuses, sont de couleur blanc crémeux ; 
les cosses, courtes, charnues, presque cylin- 
driques, franchement sans parchemin, légère- 
ment arquées, contiennent de deux à quatre 
grains. Ceux-ci sont petits ou moyens, oblongs 
et souvent aplatis aux extrémités et de couleur 
café au lait. 
Cette nouvelle race est franchement sans 
parchemin, très-productive; les cosses à l’état 
vert et le grain aux deux tiers de sa grosseur 
sont de première qualité ; aussi, nul doute que 
sa culture ne se répande rapidement dans les 
jardins potagers et avec raison. 
Laitue blonde géante. — Pomme très- 
grosse, vert pâle ; feuilles extérieures grandes 
et amples, frisées, découpées et s’étalant bien 
sur la terre. 
Le diamètre de la plante peut atteindre, 
selon les lieux et les sols, de 30 à 40 centi- 
mètres. Cette variété est très-vigoureuse et j 
d’une culture très-facile en été, même pendant 
les grandes chaleurs qu’elle supporte facile- 
ment. 
Sa qualité est peut-être moins fine que celle 
des autres Laitues, mais sa culture est plus 
facile, plus avantageuse dans les terrains peu 
engraissés, secs ou mal préparés. De plus, elle 
pomme bien et monte difficilement à graine. 
Aussi, nous la considérons comme une excel- 
lente acquisition pour les campagnes et pour 
les établissements où il y a beaucoup de monde 
à nourrir et où l’on tient plus à la quantité 
qu’à la qualité. 
Laitue grosse brune têtue. — Très-belle 
race de Laitue à tempérament vigoureux et 
rustique; pomme ferme, pleine, arrondie et 
légèrement aplatie sur le sommet et teinté de 
rouge cuivré à l’extrémité des feuilles. 
On peut, d’ores et déjà, considérer cette va- 
riété comme extrêmement productive, et sa 
rusticité en permet la culture en plein champ. 
Klle est, de plus, de première qualité, soit con- 
sommée à l’état cuit, soit sous forme de salade. 
Aussi, elle appartient au groupe de nos plus 
belles et de nos meilleures races de Laitues à 
cultiver dans le jardin potager. Avis à nos jar- 
diniers. 
Laitue Romaine blonde hâtive de Trianon. 
— Cette variété est à peu près de même vi- 
gueur que notre bonne Romaine blonde ma- 
raîchère et aussi productive ; sa pomme est de 
grosseur moyenne, très-pleine, légèrement 
arrondie au sommet, se formant vite et se 
coiffant bien. Elle est de quelques jours plus 
hâtive que la Romaine blonde avec laquelle, 
d’ailleurs, elle a beaucoup de ressemblance. 
Gomme cette dernière, elle est également de 
très-bonne qualité. La race est très-franche. 
Comme toutes les Laitues, elle s’habituera. 
mieux dans les Jardins du Nord que dans ceux 
du Midi, sous un climat humide que sous un 
climat sec; comme elles aussi, elle préfère les 
terres profondes, meubles, bien engraissées et 
veut être copieusement arrosée en été et dans 
les temps de sécheresse. 
Navet à forcer demi-long blanc. — La 
racine de cette variété est d’un blanc pur, 
cylindrique dans la partie supérieure et régu- 
lièrement amincie vers la pointe qui est aiguë. 
La peau est lisse et blanche sur toute l’étendue 
de la racine ; la chair est blanche, très-tendre 
et très-sucrée; les feuilles sont assez fortes, 
dressées, assez divisées, et au nombre de six 
ou huit bien plantées sur le collet. 
Ce Navet a un double mérite : 1° il se forme 
facilement sur couche au printemps ; 2° comme 
culture d’automne, il prend rang parmi les 
meilleures races à employer. On n’en dira 
jamais trop de bien. 
Persil frisé vert foncé. — Cette variété de 
Persil est très-remarquable par ses feuilles 
très-découpées et très-finement frisées, sup- 
portées par des pétioles raides et trapus, elles 
se soutiennent bien au-dessus de la terre et 
forment, si le semis n’est pas trop épais, de 
fort jolies touffes. 
L’aspect général de la plante, qui est vigou- 
reux, et la couleur des feuilles qui est d’un 
beau vert foncé, feront adopter de préférence 
ce Persil à tout autre du même genre pour les 
jardins potagers. De plus, il est rustique, pro- 
ductif et d’un goût aussi parfumé que chez les 
anciennes races. 
En outre, il servi’ra avantageusement à la 
décoration et à la garniture des mets ; c’est 
donc une bonne acquisition. 
Pois ridé gros vert à rames. — Variété 
extrêmement vigoureuse, atteignant facilement 
2 mètres de hauteur, à tiges fortes, légèrement 
triangulaires, à nœuds écartés, à grandes 
fleurs blanches, auxquelles succèdent des 
cosses quelquefois réunies par paires, lon- 
guement et fortement pédonculées et renfer- 
mant de cinq à sept grains. Ceux-ci très-gros, 
légèrement méplats, deviennent ridés à la 
maturité et de couleur vert pâle. Ils sont de 
première qualité s’ils sont employés aux deux 
tiers de leur grosseur. C’est une belle race 
tardive et très-vigoureuse. 
Ce Pois vient bien partout, mais, comme les 
variétés tardives, les sols substantiels, plutôt 
humides que secs, et les climats brumeux 
comme ceux qu’on rencontre dans les vallées, 
lui conviendront tout particulièrement. 
Pois nain très-hâtif d’Annonay. — Cette 
race de Pois nain ne dépasse pas 30 centi- 
mètres de hauteur, à tige courte et raide et 
supportant huit à dix cosses qui succèdent à 
des fleurs blanches de moyenne grandeur et 
sont le plus souvent solitaires, rarement réu- 
nies par paires. Chaque cosse contient de trois 
à sept grains au plus ; ceux-ci sont petits ou 
