CHRONIQUE HORTICOLE. 
267 
La récolte doit être faite de décembre en 
janvier. On obtient par touffe une douzaine 
de tubercules de la grosseur d’une Noix, et 
beaucoup d’autres plus petits. 
La plante s’est améliorée dans l’intérieur, et 
je suis certain que si la culture était mieux 
faite, on en obtiendrait encore de bien meilleurs 
résultats. Il faudrait planter sur un terrain 
bien préparé, pas trop sec, humeux, et sur- 
tout laisser plus de distance entre les plants. 
Le goût du tubercule rappelle beaucoup 
celui de la Pomme de terre. C’est, une plante 
d’avenir, surtout pour l’intérieur de notre co- 
lonie. A Libreville, c’est-à-dire à 5 degrés 
plus au nord, je n’ai obtenu que des résultats 
médiocres. 
Attendons maintenant les résultats des 
autres essais. 
Influence du sulfatage sur la qualité 
des vins. — Après avoir été affirmée, 
puis niée, l’influence du sulfatage des 
Vignes sur la qualité des vins est de nou- 
veau mise sur le tapis. Voici à ce sujet ce 
qu’écrit, à M. Pulliat, un propriétaire-viti- 
culteur de Barsac : 
... Malgré toutes les explications, démons- 
trations et observations, qui ont été faites dans 
une communication à la Feuille vinicole de 
Bordeaux , à propos du sulfatage, je persiste, 
je devrais dire nous persistons , car nous 
sommes nombreux ici, à reconnaître que le 
sulfatage exagéré, comme on le pratique dans 
notre pays des grands vins blancs, retarde la 
maturité des Raisins et empêche les Vignes de 
pousser régulièrement. 
Qui sait, aussi, si le sulfatage n’influe pas 
sur la qualité du vin, car enfin, depuis l’année 
1885 qu’on le pratique, nous n’avons pas fait ce 
que nous appelons ici, pour nous, de bons vins? 
Si cette année 1890, où nous avons eu un 
temps splendide jusqu’au 25 octobre, on a fait 
un très-bon vin de tête, c’est grâce aux pré- 
cautions que l’on a prises, aux divers triages 
qui ont été faits, presque grain par grain, sur 
chaque grappe où il y en avait de rôtis et de 
pourris. 
Du reste, ce fait de l’affaiblissement 
du vin par le sulfate de cuivre avait, anté- 
rieurement déjà, été pressenti par un 
homme compétent, M. Petit Laffite, pro- 
fesseur d’agriculture à la Faculté de Bor- 
deaux, qui allait même plus loin ; il se dé- 
fiait du sulfatage des échalas en vue d’en 
prolonger la durée. Au sujet de ce procédé, 
il disait : 
« Je ne conseillerais même pas cette ap- 
plication dans nos vignobles des grands 
vins, je craindrais que la qualité du vin 
s’en ressentît, y> 
Mais, après tout, cet effet de l’affaiblis- 
sement des vins par le sulfatage a-t-il lieu 
d’étonner? Non, certainement, car il est 
bien évident qu’en augmentant la vigueur 
de la Vigne par la destruction des insectes 
qui la fatiguent, on augmente et prolonge 
sa végétation, ce qui, logiquement, retarde 
la maturation du Raisin, et par conséquent 
doit nuire à la qualité du vin ; du reste, 
le fait est facile à vérifier. En examinant 
dans le courant de l’été deux pièces de 
Vignes contiguës, plantées avec les mêmes 
cépages, et dont l’une a été sulfatée et 
l’autre pas, on voit que, dans celle-ci, les 
ceps presque dépourvus de feuilles com- 
mencent à « tourner » ou à « éclaircir » 
suivant la nature des variétés, tandis que 
dans celle qui a été sulfatée, la végétation 
est beaucoup plus vigoureuse, les feuilles, 
également plus nombreuses , sont d’un 
beau vert foncé, mais aussi les Raisins 
sont encore très-verts, et n’ont souvent 
aucune disposition à mûrir. 
# La persistance de la vie sur un tronc 
de Sapin. — Notre collaborateur, M. Char- 
gueraud, nous adresse la communication 
suivante : 
Dans le numéro de la Revue horticole du 
16 mai dernier 1 , il est rappelé un curieux cas 
de persistance de la vie chez un Sapin dont le 
tronc, brisé à 1 mètre au-dessus du sol, — ne 
portant plus aucun rameau, — a déjà vécu 
quatre-vingt-six ans dans cet état. 
La végétation est constatée, est-il dit, par la 
formation d’un bourrelet intérieur formé par 
le bois qui continue à croître. 
J’ai eu occasion de constater un fait ana- 
logue, mais ayant eu une moins longue durée 
de végétation. 
Dans une garenne formée en partie par de 
petits groupes de Sapins, Abies excelsa , il avait 
été enlevé quelques-uns de ces arbres qui pa- 
raissaient trop rapprochés les uns des autres. 
Plusieurs d’entre eux, qui mesuraient en- 
viron 12 à 15 centimètres de diamètre, furent 
coupés à 45 ou 50 centimètres au-dessus du sol. 
Après une dizaine d’années, je retrouvai l’un 
de ces Abies avec l’apparence évidente d’une 
végétation continue, car je remarquai un bour- 
relet très-proéminent sur le pourtour de la 
coupe, et il n’existait aucune branche sur la 
base de cette tige de Sapin. 
L’explication de ce fait de formation de 
tissus ligneux sur un tronc d’arbre n’ayant ni 
branches ni feuilles, — fait qui est en contra- 
vention avec les lois connues de la physiologie 
végétale, — m’a été donné bien fortuitement à 
1 Voir Revue horticole, 1891, p. 218. 
