CULTURE COMMERCIALE DE POIRIERS ET DE POMMIERS A GROSLAY (SEINE-ET-OISE). 
arrivé à les sélectionner de manière à ne 
planter que celles qui se vendent bien sur 
les marchés et qui réussissent bien en plein 
air, sous le climat de Groslay. 
Voici ces variétés, par ordre d’impor- 
tance : 
Poires : Duchesse d' Angoulème. — Ma- 
turité, octobre et novembre ; vigoureuse, 
très-fertile ; production bonne et très-régu- 
lière. 
Louise-Bonne d’ Avranches. — Maturité, 
septembre-octobre. La plus fertile de toutes ; 
l’arbre se forme bien en pyramide et vé- 
gète vigoureusement. Rustique et à fleurs 
résistant bien aux gelées tardives. 
Williams ( Bon-Chrétien Williams). — 
Maturité, août et septembre. N’est pas 
aussi fertile que la Louise-Bonne et la 
Duchesse , mais ses fruits, à goût un peu 
musqué, sont très recherchés par les 
Parisiens. 
Beurré d’Amanlis. — Maturité, sep- 
tembre. Très-fertile, mais se vend moins 
cher que les précédentes. Rameaux diver- 
gents qui forment des pyramides irrégu- 
lières. 
Après ces quatre variétés de Poires 
viennent les suivantes, dont la culture a une 
importance relativement très-secondaire : 
Doyenné de Mer ode (Boussoch). — Ma- 
turité, septembre. 
Poire Curé. — Très-fertile et se vend 
bien. Matrité, novembre à janvier. 
Beurré d'Anjou ( Nec plus ultra Meu- 
ris). — Maturité, octobre-novembre. 
Passe-Crassane. — Fruit d’hiver qui 
se conserve jusqu’en mars et dont la cul- 
ture commence à prendre de l’extension, 
grâce aux bons conseils de M. Rivière, 
professeur d’agriculture de Seine-et-Oise. 
En février et mars, elle se vend jusqu’à 
80 fr. les 100 kilog. 
Les variétés Doyenné du Comice, 
Doyenné d’hiver et Beurré Diel sont très- 
peu cultivées parce qu’elles se tavèlent 
fréquemment. 
Dans les jardins fruitiers voisins des 
maisons, on trouve d’autres variétés dont 
la culture est loin d’avoir une aussi 
grande importance que celles des précé- 
dentes. 
Pommes: Reinette du Canada. — Piéussit 
très-bien et se vend très-facilement. En 
janvier, les belles Pommes sont souvent 
vendues à raison de 50 centimes pièce. 
C’est, de toutes les variétés, la plus cul- 
tivée. Maturité, courant de l’hiver et prin- 
temps. 
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Rambour d’été. — On reproche à cette 
variété de ne pas être très-fertile. Elle 
commence à être cultivée sur d’assez grandes 
surfaces, à cause de la beauté de ses fruits, 
qui, quelquefois, pèsent 400 grammes et se 
vendent de 50 à 60 fr. les 100 kilog. Matu- 
rité, août-septembre. 
Grand Alexandre. — Fruit de qualité 
inférieure, mais très-beau ; c’est un fruit 
d’apparat, qui se vend très-bien à Paris. Sa 
culture n’est pas très-étendue; il réussit 
bien. Maturité, automne. 
Calville blanc. — Cette variété, de pre- 
mière qualité, disparaît des cultures, parce 
que ses fruits se tavèlent, et, dans cet état, 
ils sont invendables. Maturité, courant de 
l’hiver. 
Achat des arbres. 
En général, on plante des scions, sujets 
âgés d’un an de greffe et achetés en moyenne 
40 centimes pièce, chez les pépiniéristes de 
Montlignon, Vitry, Sceaux, Fontenay-aux- 
Roses, etc. Quelques arboriculteurs, — 
M. O. Desouches est de ce nombre, — 
possèdent des carrés de pépinière où ils 
greffent eux-mêmes les jeunes Poiriers et 
Pommiers qu’ils se proposent de planter. 
Les arboriculteurs qui multiplient leurs 
arbres eux-mêmes réalisent une grande éco- 
nomie sur l’achat des plantes, réussissent 
bien leurs nouvelles plantations, parce qu’ils 
ne plantent que des arbres de premier choix, 
bien arrachés, exempts de maladies et à 
écorces saines et vives, et, enfin, ils sont 
sûrs de planter la variété qu’ils désirent 
cultiver. 
Tous les Poiriers plantés en plein champ 
sont greffés sur Cognassiers ; ce sujet pro- 
cure des arbres qui ne font pas attendre 
longtemps leurs premiers fruits, et qui 
donnent des récoltes abondantes. Dans les 
champs, on trouve quelques Poiriers greffés 
sur francs ; ces sujets, très-vigoureux, sont 
généralement très-peu fertiles. 
Les Pommiers sont greffés sur paradis. 
Entés sur doucins, ils poussent trop vigou- 
reusement et se mettent difficilement à 
fruits. 
Plantation. 
On plante pendant la deuxième quinzaine 
du mois de novembre et pendant la première 
de décembre, c’est-à-dire avant l’arrivée des 
gelées. En plantant à l’automne, on obtient, 
dès la première année, une bonne reprise 
et une belle végétation. Les retardataires, 
