372 CULTURE COMMERCIALE DE POIRIERS ET DE POMMIERS A GROSLAY (SEINE-ET-OISE). 
appelés tardillons, plantent au printemps ; 
ils obtiennent, la première année, une vé- 
gétation relativement faible, surtout si le 
printemps est sec. 
Préparation du sol. 
La couche de terre végétale meuble , 
ayant une épaisseur relativement considé- 
rable, qui varie entre 1 et 2 mètres, n’a pas 
besoin d’être défoncée. 
On se contente, en plantant, d’ouvrir, à 
chaque emplacement, un trou carré de 40 
à 50 centimètres de profondeur et de 30 cen- 
timètres de côté, juste assez grand pour 
loger les racines. 
Pratique de la plantation. 
Pour mettre les arbres en terre, après 
avoir rafraîchi, avec une bonne serpette, 
les extrémités radiculaires brisées ou dété- 
riorées, on étend les racines dans le trou, 
au fond duquel on a déposé préalablement 
de la terre bien meuble. Le collet étant 
placé à 2 ou 3 centimètres au-dessous du 
niveau du sol naturel, on recouvre les ra- 
cines avec de la terre bien meuble, prove- 
nant de la surface du champ. 
En plantant, le plus grand nombre des 
arboriculteurs de Groslay ne pratiquent pas 
l’habillage de la tige, qui est conservée in- 
tacte. Un an après, lorsque l’arbre est bien 
repris, ils taillent, comme nous l’indiquons 
plus loin, pour faire développer les pre- 
mières branches de charpente. 
M. O. Desouches pratique souvent la pre- 
mière taille l’année même dq la plantation, 
au mois de février. Il obtient ainsi, presque 
toujours, dès la première végétation, la série 
inférieure des branches charpentières. Ce 
bon résultat est obtenu parce qu’il plante 
de très-bonne heure, à l’automne, des sujets 
élevés dans sa pépinière, et qui sont de pre- 
mier choix. 
Espacement des arbres. 
Avec les Poiriers, on forme des pyra- 
mides, et, avec les Pommiers, des gobelets 
à basses tiges. Les Poiriers greffés sur Co- 
gnassier sont plantés en ligne, disposés en 
quinconce et distants les uns des autres de 
3 mètres en tous sens. Les Pommiers, qui 
sont greffés sur paradis, sont disposés de 
la même manière, mais ils sont un peu plus 
rapprochés; on réduit de 50 centimètres les 
intervalles qui les séparent. En défalquant 
ia surface des chemins de service, on a en- 
viron, par hectare, 1,000 Poiriers et 
1,500 Pommiers. 
Formes des arbres. — Les Poiriers dé- 
veloppés représentent des pyramides de 
4 mètres de hauteur moyenne, et les Pom- 
miers, des gobelets à basses tiges de 2 à 
3 mètres. Pour obtenir ces formes, il faut 
huit à dix ans, suivant la vigueur des 
arbres. 
Pyramides de Poiriers. 
La régularité des pyramides est variable 
avec le port naturel des variétés et l’habi- 
leté de l’opérateur. La variété Louise- 
Bonne d’Ayranches forme les pyramides 
les plus régulières, tandis que la variété 
Beurré d y Amanlis forme les plus irrégu- 
lières. 
En général, les pyramides sont assez ré- 
gulières, et cependant, pour les dresser, on 
n’emploie ni baguettes, ni osier. On se 
contente, pendant les trois ou quatre pre- 
mières années, de maintenir les arbres 
dans une direction verticale, en plantant un 
échalas près de la tige. 
Premiers taille. — En général, on exé- 
cute la première taille la deuxième année 
de plantation, lorsque l’arbre est bien re- 
pris ; très-rarement on la pratique dès la 
première année. 
Pour faire cette taille, pendant le mois 
de février, la tige de l’arbre est coupée à 
Fig. 87. 
Formation d’une 
pyramide (l re taille). 
(2 e taille). 
45 centimètres au-dessus du sol en a 
(fig. 87). Si, sur la partie de tige conservée, 
il existe des petites ramifications b b , elles 
sont coupées au ras du tronc, mais en con- 
servant leur empâtement. Pendant la végé- 
tation, on laisse pousser au-dessous de la 
section, entre 30 et 45 centimètres de hau- 
