CULTURE COMMERCIALE DE POIRIERS ET DE POMMIERS A OROSLAY (SEINE-ET-OISE). 373 
teur, quatre à cinq pousses régulièrement 
espacées tout autour de la tige. La terminale 
ou flèche a, destinée à prolonger l’arbre, 
est dressée verticalement en l’attachant à 
Péchalas. 
Deuxième taille. — En hiver, on taille 
d’abord la flèche en a (fig. 88), à 40 centi- 
mètres au-dessus de la section faite l’année 
précédente. Si, par suite du peu de vigueur 
de l’arbre, cette flèche est faible, il faut 
tailler moins long, à 15, 20 ou 25 centi- 
Fig. 89. — Taille des extrémités des branches. 
mètres, suivant sa vigueur. Ensuite, on 
raccourcit les ramifications latérales b b du 
verticille inférieur, destinées à devenir 
branches de charpente, de manière à leur 
conserver une longueur égale à environ le 
tiers ou les deux cinquièmes de la hau- 
teur H de l’arbre, comprise entre 30 centi- 
mètres de hauteur et la section terminale; 
par exemple, si l’arbre a, à partir du verti- 
cille inférieur (0 m 15 -f- 0 m 40), 55 centi- 
mètres de hauteur, on taille ces ramifica- 
tions à 20 ou 25 centimètres de longueur. 
Aux faibles, on conserve 25 centimètres de 
longueur, et aux fortes, 20 centimètres. 
Les autres ramifications latérales c c, in- 
termédiaires, également destinées à former 
la charpente, sont coupées aux points c c, 
où elles croisent les lignes idéales rejoi- 
gnant le sommet de la flèche aux extrémités 
des ramifications taillées du verticille infé- 
rieur; elles sont ainsi d’autant plus rac- 
courcies qu’elles sont plus rapprochées du 
sommet, pour que l’arbre taillé représente 
une pyramide. 
A l’extrémité de ces branches latérales, 
il faut faire la coupe immédiatement au- 
dessus d’un œil inséré à la face infé- 
rieure a (fig. 89) ; si, cependant, elles sont 
trop inclinées, il est au contraire préfé- 
rable de les tailler au-dessus d’un œil 
inséré sur la face supérieure b (fig. 89). 
Dans le premier, cas, c’est pour avoir des 
pousses terminales qui, en se dirigeant 
obliquement, ouvrent la pyramide, et dans 
le deuxième cas, c’est, au contraire, pour 
refermer la pyramide, qui a des tendances 
à prendre trop d’ampleur. En été, on favo- 
rise l’allongement de la flèche en dirigeant 
verticalement la pousse qui la prolonge, 
a (fig. 90) ; on laisse croître, pour former 
la deuxième série de branches, trois ou 
quatre pousses latérales bb (fig. 90), insé- 
rées sur le prolongement, entre 45 et 
85 centimètres de hauteur. Et, enfin, on 
laisse végéter librement, à l’extrémité de 
chaque branche de la première série infé- 
rieure, des pousses de prolongement, ce. 
Tous les autres bourgeons, dd, inutiles à 
la formation de la charpente et insérés la- 
téralement sur les branches, sont pincés à 
15 ou 20 centimètres. 
Troisième taille et suivantes. 
On répète à peu près les mêmes opé- 
rations qu’en pratiquant la deuxième 
taille : 
En hiver: 1° Tailler la flèche a (fig. 90), 
ou rameau terminal, à 40 centimètres au- 
dessus de la dernière section. Si ce rameau 
est peu développé, on le taille plus court, à 
une longueur proportionnelle à sa vigueur. 
Fig. 90. — Formation d’une pyramide (3 e taille). 
2° Couper les prolongements c c (fig. 90) 
des branches d d du verticille inférieur, 
pour que ces branches, après la taille, aient 
une longueur variant, suivant leur vigueur, 
entre le tiers et les deux cinquièmes de la 
hauteur H (fig. 90) ; 
3° Tailleries prolongements des branches 
intermédiaires b b, aux points où elles se 
croisent avec des lignes idéales rejoignant 
les extrémités des branches du verticille in- 
férieur au sommet de la flèche ; 
4° Les rameaux latéraux, insérés sur 
toute la longueur des branches de charpente 
