394 CULTURE COMMERCIALE DE POIRIERS ET DE POMMIERS A GROSLAY (SEINE-ET-OISE). 
CULTURE COMMERCIALE UE 
Gobelet de Pommier. 
L’arbre développé se compose d’une tige 
de 0 m ,30 de hauteur, terminée par douze à 
seize branches, insérées à peu près à la 
même hauteur, disposées circulairement et 
dirigées obliquement de manière à former 
un cène renversé. 
Première taille. — Elle est effectuée gé- 
néralement un an après la plantation. En 
février, la tige est coupée à 0 rn ,40, en a 
(fîg. 9(5), et pendant la végétation, on laisse 
Fig. 9G. — Formation d’un gobelet (l re taille). 
croître librement les trois ou quatre bour- 
geons a a (fig. 97), qui apparaissent immé- 
diatement au-dessous de la section ; quant à 
ceux b b , qui se développent plus bas, entre 
0 et 0 m 30 de hauteur, ils sont coupés au ras 
du tronc. 
Deuxième taille. — En hiver, il faut 
couper les trois ou quatre ramifications 
charpentières, développées l’année pré- 
cédente, en a a (fig. 97), à 0 m ,25 ou 0 m ,30 
de longueur, mesurés à partir de leur in- 
sertion sur la tige. Cette taille a pour but 
de faire bifurquer ces ramifications, pour 
avoir à la fin de la végétation six ou huit 
ramifications principales, comme sur la 
figure 98. Pendant la végétation, pincer à 
0 m ,15 ou-0 ni , 20 de longueur tous les bour- 
geons latéraux c c c (fig. 98), excepté les 
deux terminaux a a, qui apparaissent à 
chaque extrémité des trois ou quatre 
branches charpentières, et qui sont insérés 
latéralement. 
Troisième taille. — Comme l’année pré- 
cédente, les branches sont taillées en a a 
(fig. 98) à 0 m ,25 ou 0 m ,30, mesurés à par- 
tir de la dernière section, afin de les faire 
1 Voir Revue hort ., 1891, p. 370. 
POIRIERS ET DE POMMIERS 1 
bifurquer une deuxième fois. En été, les 
bourgeons latéraux, excepté les deux ter- 
minaux, sont pincés à 0 m ,15 ou 0 m ,20. 
Après cette troisième taille, si l’arbre vé- 
gète bien, les douze ou seize branches né- 
cessaires pour former le pourtour du gobelet 
sont obtenues. Les années suivantes, on sup- 
prime, en faisant la taille d’hiver, environ 
la moitié des prolongements, qui poussent 
chaque année aux extrémités, pour faire 
Fig. 97. — Formation d’un gobelet (2 e taille). 
développer en ramifications fruitières les 
yeux inférieurs. 
Quand ces branches charpentières ont 
atteint la hauteur qu’elles ne doivent pas 
dépasser, tous les hivers, on taille à un œil 
les rameaux terminaux qui se sont déve- 
loppés pendant la dernière végétation ; on 
choisit un œil situé intérieurement, afin de 
ne pas trop ouvrir le gobelet. Quant aux 
Fig. 98. — Formation d’un gobelet (3 e taille). 
ramifications latérales, insérées sur toute la 
longueur de ces branches, elles sont taillées 
comme nous l’indiquons plus loin, à propos 
du traitement des ramifications fruitières. 
Pendant la formation de la charpente, il 
faut avoir soin de conserver, aux extrémités 
des branches à faire bifurquer, deux yeux 
situés sur les faces latérales; ceux des faces 
