CULTURE COMMERCIALE DE POIRIERS ET DE POMMIERS A CROSLAY (sEINE-ET-OISE). 395 
Celte taille procure les avantages sui- 
inférieures donneraient, les premiers, des 
pousses qui s’étaleraient trop, et les seconds, 
des pousses verticales qui tendraient à fer- 
mer le gobelet. 
Taille d’hiver des ramifications fruitières 
du Poirier et du Pommier. 
Les petites ramifications, insérées sur 
toute la longueur des branches charpen- 
tières qui constituent le squelette de l’arbre, 
sont destinées à produire des fruits. Elles 
sont taillées tous les hivers, quand elles dé- 
passent une certaine longueur. 
vants : 
1° En supprimant les extrémités des ra- 
mifications, on favorise le développement 
de boutons à fleurs insérés à 
la partie inférieure, c’est-à- 
dire près des branches char- 
pentières. Les fruits attachés 
près des branches-mères se 
développent mieux et sont 
moins exposés à être ren- 
versés par les vents. 
2° Lorsque les boutons à 
Heurs sont très-abondants, 
on réduit leur nombre. Cette 
suppression favorise le gros- 
sissement des fruits conservés 
et régularise la production, 
en empêchant les arbres de 
s’épuiser la première année 
au détriment des récoltes 
futures. 
3° On enlève les ramifica- 
tions inutiles, les bois morts, 
et l’on rafraîchit les plaies 
contuses, qui pourraient en- 
gendrer la décomposition des 
tissus sains. 
4° Les ramifications con- 
servées étant raccourcies, et 
celles inutiles supprimées, on 
augmente, à l’intérieur de 
l’arbre , l’éclairement , qui 
favorise la mise à fruits. 
La taille des ramifications 
fruitières repose sur les prin- 
cipes suivants : 
1° Les boutons à Heurs se 
forment sur les ramifications 
qui végètent modérément ; 
2° Les boutons à fleurs ne 
se trouvent que sur le vieux 
bois, car il leur faut, en gé- 
néral, trois ou quatre ans 
pour se constituer. Excep- 
tionnellement, on en rencon- 
tre sur des ramifications plus 
jeunes ; 
3° Les ramifications qui 
ont porté des fruits peuvent encore fruc- 
tifier. 
Toutes les ramifications fruitières, 
n’ayant pas la même conformation ni la 
même vigueur, ne sont pas taillées de la 
même manière. 
A Groslay, on leur applique la taille tri- 
gemme que nous décrivons ci-dessous : 
Dards. — Petites ramifications avortées, 
Fig. 100. — Taille des ramifications fruitières. 
