CULTURE COMMERCIALE DE POIRIERS ET DE POMMIERS A GROSLAY (SEINE-ET-OISE). 4P) 
chaque sujet, une bonne couche de fumier 
de cheval. Un mois à six semaines après, 
cet engrais est incorporé au sol en prati- 
quant un labour. 
Quelques arboriculteurs soigneux éten- 
dent, sous la tète des arbres en plein rap- 
port, au moment de la maturité, une 
couche de fumier pailleux, pour empêcher 
les fruits qui tombent d’eux-mèmes de se 
blesser. 
Cultures intercalaires. 
Pendant les premières années, des Gro- 
seilliers, de la Vigne et des plantes pota- 
gères, telles que : Asperge, Pomme de terre, 
Pois, Haricot, Ail et quelquefois des Frai- 
siers, sont cultivés entre les lignes d’arbres. 
Ces cultures intercalaires donnent des pro- 
duits assez abondants pendant trois ou 
quatre ans; la Vigne et les Groseilliers 
durent sept ou huit et quelquefois dix ans. 
Dès que les branches des arbres recouvrent 
le terrain, les cultures intercalaires dispa- 
raissent. 
La disposition suivante se rencontre fré- 
quemment : au milieu des intervalles, un 
ados, de 80 centimètres de largeur à la 
base, est planté sur la crête d’une ligne de 
Haricots et dans les fonds, à droite et à 
gauche, de deux lignes de Vigne. Le Gamay 
est le cépage le plus cultivé. Les ceps, 
espacés sur les lignes de 50 centimètres, 
forment des souches basses à trois cornes, 
terminées par des coursons taillés à deux 
yeux. Cette Vigne, qui commence à pro- 
duire à l’àge de quatre ans, est étouffée par 
les arbres à la huitième ou dixième année 
de plantation, c’est-à-dire après avoir pro- 
duit cinq ou six récoltes. Les Groseilliers 
sont plantés à raison de trente-six touffes 
par are; ils disparaissent, comme la Vigne, 
dès que les arbres sont complètement déve- 
loppés. Chaque touffe produit, en moyenne, 
annuellement, à partir de la troisième ou 
quatrième année de plantation, 1 kil. 500 de 
fruits, qui sont vendus 45 à 20 fr. les 
100 kilog. Les Asperges, cultivées entre 
les arbres, par touffes isolées et distantes 
les unes des autres d’environ 1 mètre, 
appartiennent à la variété d’Argenteuil. 
Elles sont vendues en moyenne 1 fr. 75 la 
botte de 3 kilogr. sur le carreau des Halles 
de Paris. 
Ces cultures intercalaires donnent des 
récoltes qui couvrent à peu près les frais 
d’entretien de la plantation arbustive et la 
location du sol. 
Arrachage et replantation. 
Lorsqu’on arrache une vieille plantation 
d’arbres, on attend huit à dix ans avant de 
la refaire sur le même terrain. Pendant ce 
laps de temps, on cultive la première 
année des Pois, et les années suivantes 
d’autres plantes potagères, que l’on fume 
abondamment. 
Maladies et insectes nuisibles. 
Lors de notre dernière excursion, en 
juin (printemps pluvieux), nous avons 
constaté la présence de maladies cryptoga- 
miques; la tavelure était très-abondante 
sur presque toutes les variétés de Poiriers 
et sur le Pommier Calville. Celle des Poi- 
riers est due au développement d’un Cham- 
pignon appelé le Fuscicladium pyrinum, 
et celle des Pommiers au Fuscicladium 
dentriticum. Cette maladie était en voie de 
développement sur les feuilles et sur les 
fruits. Sur les feuilles, elle apparaît, à la 
face supérieure, sous forme de taches irré- 
gulières d’un vert olive velouté qui devient 
plus ou moins fauve ou noir. Le soufre en 
poudre enraye, parait- il, son dévelop- 
pement; quant à la bouillie bordelaise, pré- 
parée avec 2 kilogr. de sulfate de cuivre, 
1 kilogr. de chaux vive et 100 litres d’eau, 
appliquée préventivement, c’est-à-dire 
avant la présence du Champignon, elle est, 
dit-on, très-efficace pour la combattre. Les 
cultivateurs de Groslay, qui emploient la 
bouillie pour combattre le mildiou sur 
leurs Vignes, n’ont malheureusement pas 
eu l’idée de traiter leurs Poiriers et Pom- 
miers. 
La rouille du Poirier due à la présence 
d’un Champignon, le Gymnosporangium 
fuscum et Æcidium , appelé autrefois 
le Rœstelia cancelata, existait sur les 
feuilles de quelques Poiriers, sous la 
forme de taches d’un rouge orangé. On 
ne connaît pas de remèdes pour la com- 
battre. D’après certains auteurs, elle serait 
communiquée au Poirier par le Gené- 
vrier ( Juniperus Sabina) ou Sabine, et 
il suffirait de faire disparaître du voisinage 
les sujets de ce dernier végétal pour ne 
plus avoir de rouille sur les Poiriers. 
Dans le jardin de M. O. Desouches, nous 
avons trouvé, sur de jeunes Cognassiers, 
un Champignon blanc, espèce d’Oidium 
qui peut se détruire par le soufre. 
La cloque était abondante sur les feuilles 
de quelques Poiriers. Ces boursouflures, 
