HARICOT NAIN A COSSES VIOLETTES. 
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pèces, quoique l’un d’eux ait été élevé à ce 
rang par M. Savatier 1 ; ce ne sont que des 
variétés potagères cultivées dans ces îles, 
qui se répandent parfois sur les terrains 
stériles qui les entourent, où alors ils se 
multiplient selon que le terrain ou le climat 
leur conviennent, passant ainsi à l’état subs- 
pontané, mais ne possédant pas les carac- 
tères du type, dont le principal est d’avoir 
la racine fibreuse. 
Nous n’avons rien à dire des Raves et 
Navets cultivés ; ce sont des variétés obte- 
nues par la culture et la sélection, tirant 
leurs noms de leur forme, de leur couleur, 
des localités qui les ont produites ou de 
celles où elles sont le plus généralement 
cultivées, comme le Navet long de Meaux , 
la Rave d’Auvergne, etc. Mais, outre cela, 
les cultivateurs distinguent les Navets durs 
des Navets tendres , selon que la partie 
charnue ou racine est plus ou moins ferme. 
Le Navet de Freneuse , le Navet petit de 
Berlin et le Navet de Belle-Ile , sont des 
Navets durs , tandis que les Navets Tur- 
neps, Marteau , Boule-d’Oe, ainsi que les 
Raves appartenant à la sorte des Navets 
tendres. 
Au point de vue économique, l’étude que 
nous faisons ici peut paraître dépourvue d’im- 
portance, car la plante en question n’est ni 
économique ni industrielle, et encore moins 
ornementale. C’est ce que nos paysans bre- 
tons appellent vulgairement un Louzaouen- 
an (Herbe d’été), c’est ce qui veut dire 
qu’elle n’est ni utile ni nuisible. Mais il en 
est tout autrement au point de vue scienti- 
fique : sous ce rapport, c’est encore un 
pas de fait en avant qui ne .manquera pas 
d’attirer l’attention des botanistes, car il 
évitera des tâtonnements dans la classi- 
fication des races et variétés du genre 
Brassica et surtout dans la description de 
celles qui forment les groupes des B. ole- 
racea et Napus. J. Blanchard, 
Jardinier-chef à l’hôpital de la marine, 
à Brest. 
HARICOT NAIN A COSSES VIOLETTES 
Quoique récemment mis au commerce, 
ce Haricot a déjà fait ses preuves et été 
apprécié comme il le mérite ; il est placé 
dans la catégorie des variétés à recom- 
mander. Du reste, ses caractères généraux 
sont ceux du type à rames (Haricot nain à 
rames à cosses vio- 
lettes), dont il sort 
et dont il ne diffère 
guère que par le 
nanisme de la 
plante. En voici 
une description : 
Plante naine, ro- 
buste, excessivement 
fertile, à cossus re- 
lativement longues 
et très-fortement 
marquées de violet 
foncé strié ; cosses 
tendres et char- 
nues, complètement 
dépourvues de par- 
chemin. Il appar- 
tient donc à la catégorie des Mange-Tout. 
La couleur violette , quelque intense 
qu’elle soit, disparaît par la cuisson, et le 
légume devient aussi vert que chez les Hari- 
cots Mange-Tout , même les plus francs. 
1 Annales académiques de la Rochelle, 1878. 
Par sa vigueur, sa rusticité, son aspect 
général et la belle couleur violet foncé strié 
de ses cosses, le Haricot nain à cosses vio- 
lettes (fig. 133) pourrait même être cultivé 
comme une plante d’ornement. Planté de 
distance en distance sur le côté des plates- 
bandes, ou çà et là 
sur le bord des 
massifs, ce Haricot 
produit un très-bel 
effet ornemental, ce 
que nous avons 
déjà constaté plu- 
sieurs fois. 
Si l’on voulait 
augmenter l’intérêt 
de ce nouveau mode 
d’ornementation, 
ce serait de le plan- 
ter soit seul dans 
les espaces vides 
un peu grands, soit 
en les alternant 
avec d’autres plan- 
tes, par exemple avec le type violet à rames , 
dont les tiges, sur une hauteur qui peut 
varier de 1 à 2 mètres, se couvrent de lon- 
gues cosses violettes appartenant aussi aux 
Mange-Tout et dont le grain est également 
de qualité supérieure. 
Haricot de Bulgarie. — Une autre va- 
Fig. 133. — Haricot nain à cosses violettes 
sans parchemin. 
