REVUE HORTICOLE. 
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tubercule; elle est mucilagineuse, aqueuse; la fécule ne doit y 
exister qu’en très-petite quantité, et le goût, bien différent de 
celui de la Pomme de terre, déplaît à bien des personnes. Quoi 
qu'il en soit, nous ne pouvons que féliciter M. Rémont de son 
zèle, d’autant plus que ses essais de culture de l’Igname onl doté 
la science de nouvelles connaissances à ce sujet 1 . 
Les produits d’igname que nous avons examinés provenaient 
presque tous des landes de Bordeaux. Le terrain de cette localité 
paraît favorable à la production du Dioscorea Balalas Duc.; une 
terre légère, profonde et sablonneuse, est indispensable. M. Ré- 
monta remarqué que le fumier était contraire a l’Igname. Les ra- 
cines qu'il avait envoyées’mesuraicnt une longueur de 60 à 80c en- 
timètres. C’est très-beau dans notre climat, mais ce n’est pas à 
comparer aux Ignames venues dans leur patrie. 
Les autres légumes se composaient de quelques Patates rouges 
du commerce exposées par M. Godai’, de Versailles; de Na- 
vets, Carottes de Varobiew, et surtout d’un très-remarquable 
Chou-Navet violet, devienne; enfin de Maïs sucré, provenant du 
jardin d’expériences de la Société. 
MM. Bossin, Louesse et C c , avaient envoyé différents de leurs 
produits; c’étaient des Topinambours blancs, des Aubergines, 
deux Tomates nouvelles, un Melon d’agrément très-curieux, une 
Coloquinte pomme d’Amérique, enfin un fruit de Benincasa ce- 
rifetra , cucurbitacée très-jolie, comme on sait, et présentant un 
fruit semblable aux Concombres pour la forme, et couvert d’une 
sorte de cire. 
Les Aubergines étaient nombreuses en variétés. Outre les 
précédentes, nousavons à signaler les Aubergines violettes, nuan- 
cées et blanches, de M llie veuve Fougère, née Parquin. M. Per- 
rault, à Sucy, nous a permis devoir une magnifique Aubergine- 
Courge, obtenue de la demi-longue , et offrant une longueur de 
23 centimètres sur un diamètre de 18 centimètres. 
M. Godar, de Versailles, avait joint à son envoi de Tomates 
jaunes, blondes, cerises, poires, rouges, trois superbes Potirons, 
l’un de Hollande, l’autre, un hybride, conservé depuis 1854, et 
le troisième un Potiron-Artichaut d’Espagne. 
Les autres Cucurbitacées , qui ont été assez nombreuses, se 
composaient, d’une part, d’un envoi de M. Année, de Passy, sa- 
voir : une Courge pleine de la Caroline, une Courge à la moelle 
d’Italie, deux variétés bicolores, une musquée du Paraguay, une 
(1) Du reste, la Société d’horticulture ajustement apprécié son mérite en 
lui décernant une médaille d’or. 
