REVUE HORTICOLE. 
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température extérieure, mais de manière que la température ne 
dépasse pas, à l’intérieur du châssis, la limite de 20 à 50 degrés 
centigrade. On ferme le châssis le soir afin d’entretenir une cha- 
leur douce pendant la nuit. 
Dès le mois d’août, on cesse les arrosements. Cependant on fera 
bien d’entretenir une certaine humidité dans la terre au moyen 
d’arrosoirs à becs, en ayant grand soin de ne pas mouiller les 
grappes de raisin. 
Au mois de septembre, on commence à enlever les feuilles sans 
trop dégager le fruit , car le soleil pourrait le brûler si les feuilles 
n’étaient pas là pour atténuer l’ardeur de ses rayons. 
Au mois d’octobre, on retire toutes les feuilles qui peuvent 
masquer les grappes ; on cesse d’une manière absolue les arrose- 
ments et on tient les châssis rigoureusement clos. 
De cette manière on peut obtenir au mois de janvier ou février des 
raisins aussi frais et aussi délicieux qu’au moment des vendanges. 
Après la dernière récolte, j’enlève la serre mobile. 
On a remarqué que, pour une planche de 16 mètres, je ne me 
sers que d’un châssis de 8 mètres. De celte façon, la moitié de ma 
planche est demeurée inoccupée pendant que l’autre moitié était 
sous châssis. L’année suivante, je transporte la serre mobile, au 
mois de mars, sur la partie qui n’a point été couverte, et je laisse 
se reposer pendant un an celle dont je viens de faire la récolte. 
Voici comment je traite cette dernière partie pendant l’année 
de repos. Après l’enlèvement du châssis, je tire de terre tous mes 
couchages, et je les coupe au raz du pied-mère. Toutes les autres 
pousses supérieures sont taillées à un œil comme la troisième 
