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•revue HORTICOLE. 
ils conviendront le mieux. Mais, si les jardiniers placés ainsi à 
portée de pouvoir se récupérer instantanément, par le facile écou- 
lement de leurs produits, de tous les frais qu’il leur a fallu faire, 
soit pour se procurer le fumier toujours assez cher à la porte des 
villes, parce que tout le monde se le dispute, soit pour se fournir 
de l’engrais que leur livre l’industrie sous le nom de noir animal, 
de guano, etc., il n’en est pas de même de celui qui, retiré dans 
l’intérieur des terres, ou beaucoup trop éloigné d’un grand dé- 
bouché, est obligé de faire consommer ses produits dans une lo- 
calité où ils sont déjà assez abondants, et où conséquemment ils 
ne sont pas payés même leur prix de revient, ou bien encore de 
les faire consommer chez lui, ce qui est bien pis. 
Mais ce dernier possède un avantage incontestable sur le pre- 
mier, avantage qui pourrait même balancer, jusqu’à un certain 
point, un facile et prompt écoulement des produits : il a, à sa por- 
tée, tous les engrais nécessaires à son domaine; il n’a qu’à se bais- 
ser pour les prendre. Si ces engrais ne sont pas arrivés au point 
de décomposition où il est nécessaire qu’ils soient pour produire le 
plus d’effet possible, il n’en est pas moins vrai qu’il ne perd rien 
pour cela; il peut, avec un peu de soin et de patience, arriver, par 
des mélanges judicieux et faits en temps opportun, à les rendre 
d’aussi bonne qualité que les engrais réputés les meilleurs, et que 
ses confrères, mieux favorisés que lui de la fortune, payent quel- 
quefois des prix exorbitants. 
Pour pouvoir acheter le fumier fort cher, il faut chercher une 
production hâtive, et, par suite, obtenir une récupération plus 
forle; car personne n’ignore que, dans une grande ville, les pro- 
duits nouveaux se vendent, à leur première apparition sur les mar- 
chés, à des prix fous, puis quelques jours après tombent au rang 
et au prix des produits ordinaires de la saison. Il est telle culture 
de printemps, les Pois, par exemple, qui le lundi se vendent de 
5 à 4 et même 5 fr. le litre, et qui, le samedi de la même semaine, 
arrivent au prix. ordinaire moyen de 0 f .50. 
Mais le jardinier, placé dans des conditions analogues à celles 
que je viens de décrire, ne peut pas et ne doit pas se livrer à cette 
spéculation, qui pour lui serait une culture intempestive. 11 doit 
simplement s’attacher à obtenir du sol le plus de produits pos- 
sible, et surtout à les obtenir dans des conditions normales de 
végétation ou de maturité ; car il ne faut pas se dissimuler que 
les produits les plus hâtifs ne sont jamais les meilleurs, et que. 
