G 
REVUE HORTICOLE. 
mines sont au nombre de 11 à 15, insérées avec les pétales sur le 
réceptacle ; l’ovaire, à peu près libre, devient, en mûrissant, une 
capsule à cinq valves, contenant un grand nombre de graines qui 
servent à multiplier la plante. 
La culture du C. umbellala est la même que celle des C. spe- 
ciosa , grandi/lora, etc. On sème au printemps, soit en place, sur 
terre meuble, fraîche et mêlée d’un peu de terreau, si les der- 
nières gelées sont passées; soit en terrines et sous châssis, si l’on 
a encore à craindre quelques froids, et on met en place dans le 
courant de mai. La plante se comporte très bien aussi plantée en 
pots; on en obtient ainsi de beaux échantillons qui peuvent servir 
avec avantage à la décoration des fenêtres et des appartements. 
Soit en pleine terre, soit en pots, la plante veut être exposée en 
plein soleil ; sa floraison est d’autant plus abondante, plus régu- 
lière et plus vivement colorée, qu’elle reçoit une plus grande 
somme de lumière. Vilmorin-Andrïeux. 
Aote sur le Cocotier et «a culture. 
Presque tous les botanistes qui ont écrit sur le Cocotier ( Cocos 
nucifera) se sont bornés à le décrire au point de vue botanique. 
Cet arbre précieux, bienfait inestimable de la Providence pour les 
peuples des contrées intertropicales, cet arbre dont le fruit forme 
la nourriture principale de plus de 2U0 millions d’êtres humains, 
me semble mériter d’être mieux connu en Europe. 
Le Cocotier, arbre de la noble famille des Palmiers, parvient à la 
hauteur de 15 à 25 mètres. Le tronc, parfaitement lisse, ne dépasse 
pas, chez les sujets les plus forts, l m ,30 à l m ,ûO de circonférence. 
11 est couronné d’un faisceau de 10 à 12 feuilles longues de 3 à 4 
mètres ; celles des jeunes Cocotiers de 5 à 6 ans ont même quelque- 
fois jusqu’à 5 mètres ; leur largeur varie de l m ,20 à 1"‘,30 ; elles 
sont composées de deux rangs de folioles ensiformes. Le centre des 
feuilles est occupé par un cône ou bourgeon droit et pointu : c’est 
ce qu’on nomme Chou-palmiste. Ce Chou, formé de la réunion 
des feuilles qui ne sont pas encore développées, constitue le légume 
le plus délicat qu’on puisse manger ; il s’accommode à la sauce 
blanche, en daube, en friture et en salalade; sa saveur sucrée rap- 
pelle le goût du Cerneau. Mais on en use rarement et l’on se fait 
d’ordinaire très grand scrupule de le retrancher, parce que sa sup- 
pression entraîne infailliblement la perte de l’arbre. 
