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REVUE HORTICOLE. 
dans les intervalles des Cerisiers Tempétars. Les arbres fruitiers à 
pépins étant placés à 10 mètres qn tout sens, les Cerisiers sont à 5 
mètres de leurs voisins. Comme tous les Cerisiers de race anglaise, 
ils se forment naturellement une tête redressée et peu évasée, ce 
qui tient à la solidité de leurs rameaux qui, quelle que soit l’abon- 
dance de la récolte, ne fléchissent jamais sous la charge. Il peut donc 
s’écouler vingt à vingt-cinq ans avant que le voisinage des Cerisiers 
gêne les Pommiers et les Poiriers; quand ceux-ci arrivent à leur 
plus grand développement latéral, on supprime les Cerisiers, dont le 
bois est acheté à un prix élevé par les fabricants de chaises. Avant 
d’être ainsi sacrifiés, les Cerisiers ont produit, à partir de leur qua- 
trième année, alors que les Poiriers et les Pommiers ne donnaient 
encore que des espérances, un revenu de plus en plus considé- 
rable. Les Cerisiers Tempétars possèdent entre autres avantages 
celui de charger beaucoup. 
Afin qu’on ne soit pas arrêté par cette réflexion que la Cerise 
anglaise est à chair molle et qu’elle doit supporter difficilement le 
transport à de grandes distances, nous dirons à ceux qui plante- 
raient de grands vergers de Cerisiers à fruit précoce, comme nous 
leur en donnons le conseil dans leur intérêt, que, quand ils en se- 
ront arrivés à vendre les premiers produits de leurs arbres, ils n’ont 
qu’à venir aux environs de Paris apprendre à baguer (c’est le mot 
consacré) un panier de Cerises. Ils verront qu’un panier de Ce- 
rises bien bagué peut voyager impunément, non-seulement sans 
secousses violentes sur un chemin de fer, mais encore sur une 
mauvaise charrette et par de mauvais chemins. 
La rareté et la cherté des Cerises précoces réellement bonnes 
sur les marchés de Paris, où elles trouveraient par masses un dé- 
bouché certain et avantageux, sont un fait déplorable, qui malheu- 
reusement n’est point isolé ; nous en prendrons occasion de dire 
notre façon de penser sur la production et le commerce des fruits 
pour la consommation des grandes villes. 
Chaque branche de l’industrie humaine répond à un ordre de 
besoins qu’elle doit satisfaire; elle a son problème nettement posé 
qu’elle est appelée à résoudre. La division de l’horticulture qui a 
pour objet la production des légumes et des fruits doit résoudre 
partiellement le même problème que l’industrie agricole ; mainte- 
nir la production au niveau de la consommation, à des prix en 
rapport avec le taux des salaires. L’abondance et le prix modéré 
des bons fruits de chaque saison importe beaucoup à l’hygiène 
