REVUE HORTICOLE. 
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des populations urbaines; il devrait y avoir de bons fruits pour 
tout le monde, au prix que chacun peut y mettre ; partout où cela 
n’est pas, l’horticulture manque à sa mission. Nous ne blâmons 
point les jardiniers ; la plupart produisent aujourd’hui ce qu’ils 
vendront demain, sous peine de ne pas manger après-demain; ils 
travaillent et vivent au jour le jour, manquant non de prévoyance, 
mais de capitaux. 
Aujourd’hui que le réseau de chemins de fer partant de Paris 
supprime les distances, 11’est-il pas temps que les capitalistes et les 
propriétaires se mettent sérieusement à régulariser la production ? 
Nous ne cesserons de les y engager, car c’est à la fois leur inté- 
rêt et leur devoir : richesse oblige, et ce n’est pas une obligation pé- 
nible à remplir que celle d’augmenter la valeur de leurs propriétés 
foncières par des plantations judicieuses d’arbres fruitiers, qui, 
dans un temps fort court, donneront un revenu très élevé. 
La question posée d’un point de vue plus large est celle de la 
civilisation moderne tout entière : régulariser Ici production. 
Dans cette voie, tout est à faire; la France en est sur beaucoup de 
points à l’état presque sauvage. Nous donnerons prochainement 
une notice curieuse sur la forêt de Saint Martin, dans le dépar- 
tement du Cher, forêt toute d’arbres fruitiers, que personne n’a 
jamais songé à greffer, et dont les fruits, quoique détestables pour 
la plupart, trouvent cependant des acheteurs, faute de mieux. Pa- 
ris, où devraient affluer les bons fruits de toute la France, Pa- 
ris, dont l’approvisionnement devrait être assuré en tout état de 
cause par des vergers ad hoc , d’une étendue proportionnée à la 
consommation possible de son million d’habitants, Paris manque 
de bons fruits pendant l’hiver, dans la saison où les Poires et les 
Pommes de bonne qualité pourraient contribuer si efficacement 
au maintien de la santé parmi les ouvriers livrés à des travaux 
sédentaires. Les meilleures espèces pour la consommation d’hiver, 
la Pomme toute bonne du Craonnais, la Pomme d' Erable de 
Seine-et-Oise, la Pomme Court- Pendue rouge et blanche de Bel- 
gique, n’y sont connues que des pomologues. Si quelques capita- 
listes intelligents stimulaient la production par des achats judi- 
cieux, ils trouveraient largement leur compte à régulariser le 
commerce des fruits, l’une des nécessités du temps, à laquelle per- 
sonne 11e songe, et qui ne sera pas satisfaite, cà coup sûr, par les 
marchandes de Pommes du coin de la rue. 
Avec les nouvelles lignes de chemins de fer, bien des choses de- 
