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LE FRAISIER, PAR M. LE 
donner une seconde récolte en pleine terre à l’au- 
tomne. — Manipulation des Fraisiers gui ont porté 
fruit. 
Cette énumération de questions que ren- 
ferme la 3 e division de l’ouvrage sur le Frai- 
sier , que nous tenions à mettre sous les yeux 
des lecteurs, montre que ces questions sont 
tellement importantes que seules elles suffi- 
raient pour donner à ce livre une grande va- 
leur, et le rendre presque indispensable à tous 
ceux qui s’occupent de la. culture des Fraisiers. 
Ce livre est, disons le, le plus complet en ce 
genre. 
Le seul reproche que peut-être on pourrait 
adresser à son auteur, et qu’à première vue 
nous étions disposé à lui faire, c’est que le 
livre est trop gros, mais lorsqu’on le parcourt 
l’opinion change bientôt, car on reconnaît que 
tout ce qu’il contient est utile. Il y a bien quel- 
ques p; ssages (et ce ne sont point les moins 
intéressants) qui, pour des gens exclusivement 
pratiques, pourront n’offrir que peu d’intérêt : 
COMTE DE LAMBERTYE. 
ce sont ceux qui se rapportent aux recherches 
historiques sur le Fraisier ainsi qu’aux diverses 
citations qu’a faites M. le comte de Lambertye 
des ouvrages des anciens auteurs; ce ne serait 
là, à coup sûr, qu’une très -petite exception; 
mais pour nous, de même que pour un très- 
grand nombre de gens, loin d’être un mal, 
c’est un bien. Car cette manière de procéder a 
l’avantage de relier le passé au présent, et de 
montrer, indépendamment de l’enchaînement 
de choses, comment un petit végétal, habitant 
des bois avant tout, a pu, par la culture et le 
commerce auquel il a donné lieu, devenir à 
la fois une source de fortune et de bien-être, 
en même temps qu’un aliment sain et très- 
agréable, satisfaisant ainsi le goût et la bourse. 
Aussi, nous disons : En publiant le livre le 
Fraisier , M. le comte de Lambertye a rendu un 
très-grand service à l’horticulture; c’est un ou- 
vrage qui ne peut faire défaut dans aucune bi- 
bliothèque. 
Carrière. 
QUELQUES OBSERVATIONS SUR L’ASPERGE. 
Un article relatif à la culture de l'As- 
perge publié par M. Carrière (n° du 1 er no- 
vembre, page 406), a éveillé notre atten- 
tion à ce sujet. L’honorable M. Carrière, 
en donnant le conseil de coucher les ti- 
ges de l’Asperge, et en promettant par ce 
procédé une bonne récolte de grosses tiges, 
relève en quelque sorte une erreur dans 
laquelle seraient tombés bon nombre de 
cultivateurs de ce précieux légume par dé- 
faut sans doute d’essais ou d’expérience; 
mais d’un autre côté il soulève une ques- 
tion de doute sur la valeur d’un système 
qui a pour lui une conviction basée sur une 
pratique séculaire. 
En effet, nous avions cru, nous, jusqu’ici 
(et nous n’étions pas seul de notre opinion) 
que pour avoir de belles Asperges il ne fallait 
toucher aux tiges que dans le seul but de 
les maintenir dans une position verticale; 
il nous a même été conseillé par des prati- 
ciens qui font autorité dans cette culture, 
de placer des tuteurs aux pieds des Asper- 
ges afin d’en tenir les tiges droites; et voici 
que par un renversement des choses une 
méthode nouvelle semble surgir pour nous 
faire revenir de notre erreur. Cependant 
notre conviction ne nous semble pas suffi- 
samment éclairée. Qu’on nouspermette une 
réflexion. Que la courbure des branches 
d’un arbre fruitier soit un moyen très-eifi- 
cace d’une bonne production, nous n’en 
avons jamais douté, mais on n’applique ce 
rocédé que sur des sujets déjà formés et 
ien constitués. Ici au contraire, M. Car- 
rière veut que la tige de l’Asperge soit cou- 
chée avant que la plante ait acquis tout son 
développement; par ce moyen, dit le savant 
horticulteur, la sève, gênée dans sa marche 
ascensionnelle et refoulée vers la souche, 
fait développer des Asperges de plus en 
plus grosses. Les règles posées jusqu’à ce 
jour par nos célèbres cultivateurs d’Asperges 
ne s’accorderaient pas sur ce point avec 
l’opinion de M. Carrière, car ils noùs prô- 
nent sans cesse de ne point provoquer l’é- 
mission de nouvelles Asperges pour ne 
point diminuer le volume des tiges des ré- 
coltes subséquentes. 
Quoi qu’il en soit, nous décrirons à notre 
tour un moyen basé sur le mode ordinaire 
de culture, et qui, néanmoins semblerait 
contester l’opinion émise par le même au- 
teur que les Asperges mettent quatre ans 
pour produire des tiges propres à la con- 
sommation, et cela, quelques bonnes que 
soient les conditions dans lesquelles on les 
place. Par notre procédé nous avons obtenu 
à la seconde année des tiges mesurant 
de 0 m .06 à 0 m .07 de circonférence, grosseur 
qui nous semble pouvoir être admise à la 
consommation. 
Voici en quoi consiste notre procédé. 
Après avoir pris nos graines d’Asperges 
sur des tiges bien choisies, et n’avoir pris 
sur ces tiges que les plus belles baies, 
au mois de mars nous mettons ces graines 
sur une plate-bande garnie de terreau vé- 
gétal mêlé avec un tiers de terreau de cou- 
che, et nons recouvrons avec le même mé- 
lange. Après la levée des graines nous 
éclaircissons une première fois en enlevant 
les sujets de chétive apparence, quinze ou 
vingt jours plus tard nous faisons une 
deuxième éclaircie, et enfin, quelque temps 
après, nous procédons à une troisième et 
dernière éclaircie, toujours en enlevant les 
sujets les moins vigoureux, de manière que 
