SÉANCES DE LA SOCIÉTÉ CENTRALE D’HORTICULTURE. 
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sous le climat de Paris. M. Louesse répond 
à cette note que la difficulté de culture n’est 
point la cause de cette abstention de la part 
des horticulteurs, mais bien le peu de qua- 
lité de Pâtissons; M. Louesse donne néan- 
moins une recette culinaire pour les prépa- 
rer, qui consiste à les faire frire enveloppés 
d’une pâte ce qui en fait un aliment d’un 
goût assez agréable. 
M. Boisbunel, le semeur rouennais que 
tous les arboriculteurs connaissent, envoie 
à la Société cinq échantillons d’un de ses 
gains, l’Amiral Cécile. C’est un fruit 
moyen, sucré, juteux, un peu parfumé ten- 
dant à devenir graveleux, en somme assez 
bon. — M. Boisselot, de Nantes, soumet à 
l’examen du comité d’arboriculture une 
Poire de ses semis dédiée par lui à M. Bar- 
rai. C’est un assez bon fruit à chair assez 
fine, ferme, fondante, juteuse, sucrée, par- 
fumée, mais laissant un arrière goût d’acide 
formique. 
— Lorsqu’une variété d’arbres fruitiers 
possédant des qualités quelconques est trans- 
portée dans un autre climat que son climat 
natal, on observe presque toujours, au bout 
d’un certain nombre d’années, une dégéné- 
rescence des arbres de cette variété qui se 
manifeste par un abaissement de la qualité 
du fruit. On a agité, devant la Société 
d’horticulture de Nice, la question de savoir 
à quoi était due cette dégénérescence. Plu- 
sieurs personnes pensaient qu’on devait 
l’attribuer à une hybridation avec les va- 
riétés indigènes inférieures en qualité, cau- 
sée par le transport du pollen d’Orangers 
situés dans le voisinage. M. Gfaudais a com- 
battu cette opinion , et dans une lettre 
qu’il adresse à M. Duchartre, il démontre 
qu’un tel résultat d’hybridation est impos- 
sible et que la variation de qualité des fruits 
est la conséquence du changement de sol et 
de climat. En effet, en supposant que cette 
hybridation ait eu lieu, le secret en reste 
renfermé dans la graine jusqu'au jour où 
celle-ci, confiée à la terre, donne naissance 
a une nouvelle plante; et cette graine, 
quoique renfermant dans son sein un germe 
qui doit donner naissance à un individu 
différent de l’espèce mère, ne peut commu- 
niquer aucun des caractères de ce germe à 
la pulpe du fruit, qui n’est destinée qu’à 
lui servir d’enveloppe. C’est ce qu’a très- 
bien fait ressortir M. Duchartre, et dans la 
conversation qui s’est engagée à ce sujet, 
M. le docteur Aubé, par une analogie heu- 
reuse avec le phénomène de la gestation des 
animaux, a pu comparer le fruit à un utérus 
destiné à protéger le développement de 
1 embryon jusqu’à sa mise au jour, mais 
qui n’en reçoit aucune inlluence. 
Une objection à cette théorie a été émise 
par ud membre qui, ayant fécondé artifi- 
ciellement le Mirabilis jalapa avec le pollen 
du Mirabilis longiflora , a remarqué que 
l’enveloppe dans laquelle est renfermée la 
graine après la maturité, était, dans les 
fleurs fécondées, plus grande et d’une cou- 
leur autre que dans celles qui ne l’étaient 
pas. Nous ne pouvons nous prononcer sur 
la valeur de cette objection; les faits nous 
manquent aujourd’hui; mais nous trouve- 
rons certainement la lumière sur ce sujet 
dans le beau travail de M. Naudin cou- 
ronné récemment par l’Académie des scien- 
ces, dont la publication aura, nous l’espé- 
rons, bientôt lieu. 
— M. Avenel, de la Trinité -du-Mont 
| (Seine-Inférieure), transmet à la Société 
' une note sur la culture en plein air et sans 
l’emploi d’eau chaude, comme l’avait con- 
seillé M. André l’année dernière, des plantes 
aquatiques tropicales. Nous reviendrons sur 
cette question intéressante, lorsque le jour- 
nal de la Société centrale aura inséré la 
note de M. Avenel. 
— M. Trony (Alphonse), jardinier au 
château des Bordes, près Montlhéry (Seine- 
et-Oise), écrit à la Société pour appeler en- 
core son attention sur la question des vers 
blancs ; il signale les dégâts causés par cette 
larve, et il évalue les pertes qu’elle a occa- 
sionnées aux propriétaires, dans le seul ar- 
rondissement de Gorbeil, à près de 200,000 
francs. Il ajoute que dans une partie de 
terrain infesté , il a compté une moyenne 
de 20 vers blancs par mètre carré, ce qui 
donne 200,000 à l’hectare. M. Trony ne 
demande pas pour le moment qu’une loi 
vienne prescrire le hannetonnage, comme 
il en existe une pour l’échenillage; il vou- 
drait seulement qu’en attendant des primes, 
fussent fixées pour la destruction des larves 
des hannetons et des insectes. A ce propos, 
le' savant secrétaire-rédacteur de la Société 
signale un remède imaginé par M. le baron 
Thénard contre l’eumolpe de la vigne, et 
qui consiste dans l’emploi de tourteaux de 
colza et de navette mélangés avec le sol ; il 
paraît que sous l’influence de l’humidité de 
la terre, la décomposition de ces tourteaux 
fait déveloDper de l’essence de moutarde 
qui tue infailliblement les insectes. M. Du- 
chartre pense que ce remède aurait de l’ef- 
ficacité avec le ver blanc, et il conseille aux 
horticulteurs d’en tenter l’expérience. 
La question de la destruction du puceron 
lanigère vient naturellement à côté de celle 
du ver blanc. M. Bougeault, jardinier au 
château des Voves, par Basson (Yonne), ne 
croit pas à la bonté du remède qui consiste 
à projeter de l’eau sur les arbres avec force 
au moyen d’une pompe, comme quelqu’un 
l’a proposé. Nous n’en sommes point étonné 
et, d’ailleurs, ce procédé a été dépassé par 
d’autres plus énergiques qui sont encore 
restés sans effet. Mais M. Bougeault donne 
un détail assez curieux : dans un carré de 
