INFLUENCE RÉCIPROQUE DU SUJET ET DE LA GREFFE DANS LES ARBRES FRUITIERS. 87 
YAucuba japonica , qui, dans ce compost, 
jouit d’une végétation luxuriante. 
Mais si ces observations ont porté spécia- 
lement sur les fleurs, on pouvait se douter 
que l’action des terrains devait se faire sen- 
tir jusque dans la constitution même du vé- 
gétal. C’est en effet ce qui a lieu, ainsi que 
le démontrent les deux exemples que je 
vais citer. 
En 1853, ayant la direction d’un jardin 
fruitier, place au Soult, à Yitry, on effec- 
tua dans la propriété des fouilles pour une 
cave; je fis placer les terres de ces fouilles 
dans les carrés du jardin afin d’en opérer 
le mélange avec la couche végétale du sol, 
composée de débris de plâtras (sulfate de 
chaux) et de terre argilo-calcaire très-riche 
d’engrais. Après un labour de printemps, 
je semai dans une planche de l’un des car- 
rés quatre rayons d’Oseille de Belleville, 
dont j’avais récolté la graine sur les plus 
beaux pieds de mon jardin. Lorsque les 
plantes eurent atteint la moitié de leur dé- 
veloppement, je fus frappé de la singularité 
de leurs feuilles étroites, allongées, présen- 
tant tous les caractères de l’Oseille sauvage 
qui croît spontanément dans les prairies. 
Ce retour de l’Oseille cultivée au type 
sauvage était donc dû à l’action du ter- 
rain, dont les principes ne convenaient pas 
aux jeunes plantes. Malgré cela je lais- 
sai exister cette planche à titre d’essai ; mais 
l’année suivante, n’ayant pas reconnu de 
modifications, je fus obligé de la faire re- 
tourner. Je fis part de ce fait, en 1861, à 
mon savant collègue et ami M. Carrière. 
Comme le printemps de 1863 a été peu 
favorable aux premiers semis de légumes, 
qui ont été dévorés par les insectes au mo- 
ment où ils sortaient de terre, je me suis 
vu forcé de semer en seconde saison, fin 
juillet, une planche de Carottes de Crécy, 
beau type, dont la graine avait été récoltée 
par moi en 1861. 
Une planche, dans mon jardin, attenant 
à mon habitation, a produit environ 10 dé- 
SUR LES GELÉES 
Les froids vifs et intenses qui ont sévi 
pendant quelques jours dans le nord de la 
France, et qui ont causé des désastres et de 
fâcheux accidents dans cette région et dans 
l’est de notre pays, se sont aussi fait sentir 
dans le sud-ouest. 
Leurs effets, aussi prompts qu’inattendus, 
ont fatigué plusieurs arbustes et plantes di- 
verses qui se trouvaient presque tous dans 
un état assez avancé de végétation, et qui 
ont eu à supporter des écarts de tempéra- 
ture de 14 k 16 degrés. 
En admirant naguère ces pousses luxu- 
calitres de belles racines très-colorées dont 
j’ai gardé les plus belles pour porte-graines. 
J’avais semé de la même graine sur une 
planche d’un autre jardin, situé près du fort 
d’Ivry, commune de Yitry; cette planche 
avait été défoncée sur une profondeur de 
0 n \80 et sur une largeur de 1 mètre pour 
enfouir toutes les immondices provenant 
du jardin, en sorte que le sous-sol avait été 
répandu à la surface avec un léger mélange 
de terre végétale. 
Pour me rendre compte de leur état de 
croissance, j’arrachai quelques racines, le 
22 novembre ; mais où j’avais semé de la 
Carotte de Crécy je ne trouvai que quelques 
racines mal conformées, d’un ton pâle, ti- 
rant au blanc, avec quantité de racines 
blanches et jaunes, se rapprochant enfin du 
type sauvage. 
Je dois dire ici que le sous-sol du 
territoire de Yitry est le même jusqu’à 
une profondeur de 10 mètres, et qu’il est 
un mélange d’alumine, de silice et d’argile 
oxydée, avec addition de sulfate et de car- 
bonate de chaux, ce qui rend les eaux sélé- 
niteuses. Nous avons pu nous assurer que 
le carbonate de chaux peut être évalué à 
30 pour 100 dans la composition de cette 
terre. 
Ces deux exemples nous portent donc à 
conclure que, lorsque dans un sol, les élé- 
ments sont impropres à nourrir les plantes 
perfectionnées qui composent nos légumes, 
ces plantes perdent peu à peu les caractères 
que leur avait donnés une culture soignée, 
pour retourner au type sauvage dont ils 
sont sortis. 
C’est l’inverse de ce qui arrive lorsque 
l’on parvient à augmenter les qualités des 
plantes par la culture et les soins bien en- 
tendus qu’on leur donne, et dans l’un comme 
dans l’autre cas, il y a là une preuve mani- 
feste de la puissance de l’homme sur les 
êtres organisés. 
Lachaume. 
DE JANVIER 1864. 
riantes, nous avons été, comme à Paris, 
pris au dépourvu. Les cultivateurs , les jar- 
diniers ont trouvé à leur réveil leurs champs 
et leurs cultures couverts d’épais frimas, et 
leurs bassins gelés à une épaisseur de 
0 n \l5, par une température de 7 à 9 degrés 
au-dessous de zéro. 
On est dans l’usage, dans le Sud-Ouest, de 
semer à la fin de l’automne beaucoup de Pois 
et de Fèves que l’on récolte à la fin d’avril. 
Ces plantes avaient pris du développement. 
Les plantations considérables de Choux 
d’hiver, Choux frisés, Choux tarbais, Choux 
