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AMÉLIORATION DES ARBRES A TOUT VENT DE NOS JARDINS. 
vers cas, nous le répétons, faute d’assez 
d’expérience, car nous avons même bien 
réussi en ravalant un arbre après plusieurs 
années de plantation. Supposons qu’on parte 
de l’écusson non poussé, mais choisi vif sur 
un sujet bien venant, arraché d’ailleurs et 
planté ensuite d’une manière irréprochable 
dans un terrain approprié. Gomme nos ar- 
bres d’espaliers sont plantés aux pieds des 
murs, nous plantons aussi nos arbres en 
pleins carrés aux pieds des surfaces que 
nous voulons leur donner. On remarquera 
que nous avons par 1 à un double moyen d’o- 
rientation, car si l’arbre ne l’a été en le plan- 
tant, nous pouvons plus tard disposer la sur- 
face convenablement. 
Immédiatement après la plantation , nous 
fixons au pied de l’arbre un tuteur, qui 
peut être une verge de fil de fer n° 21; puis 
par des piquets nous assujettissons au-des- 
sous les uns des autres trois courbes en fil 
de fer même numéro, qui dans tous les cas 
doivent être les sections de la surface choisie 
par des plans horizontaux espacés les uns 
des autres de 0 m .20 à 0 m .30, suivant les es- 
pèces. Nous exceptons la première courbe, 
invariablement éloignée de terre à 0 m .30 
au moins. 
Pour mieux fixer les idées, supposons 
qu’il s’agit d’une palmette simple qu’on 
veut établir sur une surface cylindrique, les 
sections dans ce cas seront des cercles, nous 
les prenons de 0 m .07, 0 ni .08 ou 0 n \09 de 
rayon , suivant les espèces. Trois cercles 
suffisent en général la première année. Aus- 
sitôt que la pousse de l’écusson est près d’at- 
teindre le premier cercle, nous pinçons son 
extrémité en faisant en sorte de nous y pren- 
dre assez à temps pour prévenir une perte 
de sève. 
Quelques jours après il sort de l’extrémité 
pincée, plusieurs bourgeons, tous très-rap- 
prochés entre eux, parce que la blessure 
faite par le pincement influe sur les yeux 
d’une manière telle que les mérithalles qui 
les séparent restent d’autant plus courts 
qu’ils sont plus près de la blessure. 
A, mesure que les trois bourgeons les plus 
élevés se développent on les palisse, celui 
qui est au centre sur son tuteur, les deux 
autres de chaque côté sur le premier cercle. 
^ S’il existait un quatrième bourgeon ou 
s il en apparaissait d’autres plus tard, soit 
sur le pied de l’arbre, soit sur ces nouvelles 
branches, on pincerait ceux-ci au-dessus de 
deux ou quatre feuilles bien formées de la 
sortie, suivant les espèces, toujours en per- 
dant le moins de sève possible. 
Aussitôt que la tige est près d’atteindre le 
deuxième cercle on la pince encore; l’opé- 
ration produit trois nouveaux bourgeons 
qu on traite absolument comme les premiers. 
Ln général , quand ce bourgeon central a 
subi deux pincements, il n’a plus assez de 
force, la première année surtout, pour qu’un 
troisième pincement donne de bonnes Bran- 
ches latérales, alors on le laisse croître en 
liberté. 
Au printemps de la seconde année, on 
ajoute deux ou trois cercles, s’il le faut, aux 
premiers placés, et on agit sur l’arbre 
comme on l’a déjà fait, en continuant de 
pincer le bourgeon central chaque fois qu’il 
est près d’atteindre un nouveau cercle. Ce- 
pendant si la pousse avait dépassé un cercle 
sans avoir produit de bonnes branches laté- 
rales, on se garderait bien, h la taille d’hiver, 
de la tailler sur trois yeux, fussent-ils même 
très-bien placés d’après les prescriptions de 
l’ancienne taille, il est préférable alors de 
ravaler cette pousse sur un œil de devant 
ou derrière, à 0 m .04 ou*0 m .05 au-dessous 
du cercle dont il s’agit, afin de continuer ce 
nouvel étage absolument comme les pre- 
miers; il en résulte : 1° que les branches la- 
térales sortent de points plus rapprochés 
sur la tige; 2° qu’elles conservent entre elles 
non-seulement parité de vigueur, mais avec 
celles déjà formées une plus parfaite analo- 
gie, ce qui produit la symétrie dans tout 
l’ensemble sans qu’il soit besoin de s’en oc- 
.cuper. Or l’obtention de la symétrie dans 
l’ancien mode de production est toute une 
affaire; il exige à la fois savoir, conception, 
appréciations délicates, et, après tout cela 
encore, une très-longue pratique, pour bien 
appliquer les nombreuses règles du con- 
cours desquelles seulement cette symétrie 
dépend. 
Lorsque deux branches latérales ont par- 
couru le cercle entier, elles se joignent à 
l’opposé de la tige ; on peut les souder entre 
elles, chaque étage n’a plus alors qu’un 
tire-séve. On peut souder ensuite ces tire- 
séve les uns aux autres et alors l’arbre en- 
tier ne conserve plus qu’un seul tire-séve 
au-dessus du dernier cercle. 
Quand on a de la pratique, on supprime 
les tire-séve, parce qu’on sait alors faire 
servir la sève qu’ils dépensent soit à la pré- 
paration de nouvelles productions fruitières, 
soit à l’alimentation des fruits déjà formés; 
mais cette répartition exige des soins et de 
l’entente. Si on redoute la négligence et le 
manque d’habitude, alors il est prudent 
d’attendre. 
A mesure de la formation des divers éta- 
ges, on peut supprimer les cercles sur les- 
quels les branches sont palissées; mais il ne 
faut pas trop se hâter d’enlever les piquets 
qui seuls soutiennent alors les branches, 
qui chargées de fruits en ont quelque temps 
besoin. 
Nous venons d’obtenir la forme des nou- 
veaux arbres à tout vent par un procédé ab- 
solument identique à celui que nous avons 
décrit pour les arbres d’espaliers; le pince- 
ment seul suffit dans les deux cas, il consti- 
