AMÉLIORATION DES ARBRES A TOUT VENT DE NOS JARDINS. 
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tue la taille en vert de leurs branches à bois. 
Quant à la taille en sec de celles-ci, elle est 
souvent nulle. La formation des branches 
fruitières dans les deux cas est encore la 
même et s’obtient aussi par le pincement, 
mais cette fois répété; ces branches obte- 
nues, leur taille en sec reste encore identi- 
quement la même dans les deux sortes d’ar- 
bres. Tous ces détails ont été donnés dans 
notre opuscule, nous ne devons pas y reve- 
nir. Ajoutons seulement que les arbres à tout 
vent, dont nous venons d’indiquer un mode 
de formation et de fructification, peuvent 
également s’obtenir par l’ancienne taille des 
arbres d’espaliers. Nous ne concevrions 
donc pas, quelle que fût la prédilection qu’on 
eût pour l’un ou l’autre de ces deux procé- 
dés, qu’on négligeât d’appliquer aux arbres 
à tout vent l’amélioration très-évidente dont 
ils sont susceptibles, puisqu’en réalité les 
plus mauvais arbres de nos jardins devien- 
nent par là tout aussi productifs que nos 
meilleurs espaliers. 
Les lecteurs qui ont lu notre opuscule 
sur l’application au Pêcher de notre mé- 
thode de prompte formation des arbres frui- 
tiers en général , seront frappés de l'iden- 
tité parfaite qui existe entre la formation 
des arbres d’espaliers et celle des arbres à 
tout vent que nous venons de décrire. L’an- 
cienne taille prescrit pour la formation de 
ces divers arbres deux procédés absolument 
différents. Nous croyons que la similitude 
est ici toute en notre faveur, parce qu’elle 
LES HÊTRES MONSTRUEUX 
Considérée d’une manière générale, la 
nature est toujours belle, et ce que nous ap- 
pelons horreurs, monstres, précipices, gouf- 
fres, etc., sont également des beautés, mais 
de genres différents; aussi, dans un cas 
comme dans l’autre, elle est inimitable et 
indescriptible si ce n’est que très-grossière- 
ment. En effet, si après avoir fait un dessin 
d’un être quelconque, végétal ou animal, on 
le compare à l’original on ne tarde point à 
reconnaître que, quelque beau et réussi que 
soit le dessin, il ne supporte pas la compa- 
raison ; ce qui se comprend par cette raison 
que, quoi qu’on fasse, on ne peut d’abord 
imiter les formes qu’incomplétement, mais, 
le pourrait-on, il manquerait encore au 
tableau l’essentiel , ce que l’homme ne peut 
donner : la vie. Voilà pour l’art. Quant aux 
descriptions c’est plus difficile encore, et là 
l’insulfîsance se montre de la manière la 
plus remarquable. C’est le sentiment que 
nous avons éprouvé lorsque nous nous som- 
mes trouvé en face des arbres que nous al- 
lons essayer de décrire : des Hêtres mon- 
strueux de la forêt de Verzy, dont la figure 1 2 
peut à peine donner une idée. 
n’exige de l’esprit qu’un seul fait théorique, 
et de la main qu’une opération répétée. 
Notre théorie en devient tellement lucide, 
qu’il est permis d’espérer que sa conception 
et sa direction en seront acceptées par tous 
les propriétaires de jardins, si même cette 
simplicité ne les porte pas à regarder ce 
genre de savoir comme un devoir de leur 
possession. Cette direction parfaitement à 
sa place, le travail ou la mise en pratique 
ne consistant plus que dans une simple ré- 
pétition, l’usage s’en acquerra vite, sûre- 
ment et facilement. De nombreux secours 
d’ouvriers seront donc assurés à tous les 
propriétaires de jardins, ce qui leur évitera 
l>ien des contrariétés tout en leur permet- 
tant d’obtenir des fruits qui leur coûteront 
moins qu’ils ne valent, résultat qu’ils sa- 
vent être rarement réalisé à l’aide de l’an- 
cienne coutume et direction fruitière. Peut- 
être ce dernier avantage paraîtra- t-il un peu 
matériel à quelques-uns d’entre eux? mais 
c’est à ceux-là même qu’un savoir facile sera 
d’un prix infini en les rattachant d’une ma- 
nière suivie et plus intime à- l’examen des 
merveilles de la nature. 
Certes nous ne voulons pas dire cepen- 
dant que la nouvelle méthode fruitière que 
nous proposons ne laisse déjà rien à désirer. 
Mais ne faisant que de naître, puisque l’an- 
cienne, quoique revue, corrigée, accrue par 
de longs efforts, offre encore des difficultés, 
nous pensons que la nouvelle a plus d’avenir. 
Bouscasse père. 
DE LA FORÊT DE VERZY. 
Avant d’aller plus loin, de décrire ces 
hêtres, nous croyons devoir entrer dans 
quelques détails généraux relatifs à la loca- 
lité où ils se trouvent. Ces hêtres ne sont 
pas épars dans toute l’étendue de la forêt, 
ils se trouvent cantonnés ou comme parqués 
sur une surface d’environ 8 kilomètres car- 
rés, soit, en régularisant, sur un carré dont 
chacun des côtés serait de 2 kilomètres. 
Voici comment on peut trouver ces arbres, 
en supposant qu’on parte de Châlons, qui est 
le point de départ que nous allons indiquer. 
Lorsqu’on part de Châlons et qu’on suit 
la route qui va à Reims, on arrive , après 
environ 3 heures de marche, au village de 
Louvois , où se trouvait jadis le château des 
Dames de France. Ce château est réduit à 
une maison bourgeoise d’assez belle appa- 
rence, dont l’extérieur, ainsi que le jardin, 
bien entretenus et même avec un certain 
luxe, semblent démontrer une certaine ai- 
sance. Là on quitte la route pour se diriger 
à droite, et après avoir longé pendant quel- 
ques minutes les murs du parc de l’ancien 
château, laissant ainsi sur la gauche le vil- 
lage de Louvois, on arrive en forêt. Après 
